Å åpne en flaske for å nyte mens du lager mat er den beste delen av å være på kjøkkenet. Det er bare en måte å gjøre det bedre: Å inkludere favorittvinoen din i oppskriften. Foruten å være det beste måltidet, er vin også en deilig smakforsterker, som avrunder og balanserer de fleste rettene.

I helgen, ta ut favorittflasken din for å nippe og røre. Fra å lage løksyltetøy til en Madeira-gjennomvåt svinekam, har vi samlet de beste tipsene for å få mest mulig ut av flaskene dine. Og hvis det er noen vinrester (som om jeg har rett?), Forteller vi deg hvordan du best kan lagre de åpne flaskene dine.

Mestre det grunnleggende om å lage mat med vin

Svinelår med Cider-Madeira-saus

Dampede blåskjell med tomat og røkt hyse

Riesling-Spiked Charred Eggplant Bisque

Bruk av restvin til nye oppskrifter

5 tips for lagring av vin som er igjen