Dette er ikke stykket vi skulle kjøre på Vinentusiast i dag, men vi var heller ikke forberedt på at varmere enn vanlig høsttemperatur i vårt lille hjørne av New York plutselig falt til under frysepunktet over natten.

Så på denne fredag ​​ettermiddag kl #WEHQ , vi finner oss selv i å løpe rundt på fôring som ekorn lager nøtter før en storm, på jakt etter ekstra flasker å ta med hjem til helgen. Redaktør- og smaksstoler blir stående ledige på grunn av den uventede oppstyret, ettersom vinstativ, hyller, pappesker og mørke hjørner på kontoret blir gjennomsøkt for de største, tyngste rødene å krølle seg med de neste 72 timene.

Her er 10 av våre anbefalte funn når det gjelder store, dristige røde på tvers av alle prispoeng. Tross alt, hvis du skal sitte fast innendørs og gjemme deg for kulde hele helgen, er det best å ha en venn som holder deg varm.

Velsmakende oppskrifter for å bekjempe vinterværet

Anbefalte røde å holde seg varme

Continuum 2015 Sage Mountain Vineyard Proprietary Red (Napa Valley) $ 225, 96 poeng. Denne dypt smaksatte og silkeaktige vinen er overraskende på den måten at ganske milde aromaer av sigarboks og blyantspon fører til veldig fyldige og konsentrerte fruktsmaker og en munnfylt fast tannisk, men absolutt ikke tung tekstur. Den lag blåbær, svart kirsebær, mokka og mynte notater som ser ut til å bygge og utvide seg med hver slurk og somle på finishen. Best etter 2024. Kjellerutvalg. - Jim Gordon

Domaine du Pegau 2015 Reservert Cuvée (Châteauneuf-du-Pape) $ 110, 96 poeng. Velsmakende notater av bramble, røyk og lær sidestiller fremover plomme, kirsebær og jordbær i denne fyldige vinen. Det er en gjennomtrengende, munnfyllende slurk som henger på ganen og avslutter på myke, lodne tanniner. Allerede tilgjengelig, denne konsentrerte vinen skal forbedres gjennom 2025 og holde videre. Redaktørens valg. - Anna Lee C. Iijima

Passing Time 2015 Cabernet Sauvignon (Horse Heaven Hills) $ 80, 94 poeng. Denne vinen inneholder hovedsakelig Cabernet Sauvignon fra vingårder Discovery og Champoux, med klyper av Klipsun Merlot (8%) og Champoux Cabernet Franc (4%). Dens solbær, cassis, bjørnebær, grafitt, svidd jord og urtetoner er berusede. Ganen er moden, strukturert, lagdelt og sjenerøs, men fortsatt tett såret, med polerte tanniner og en ekstremt lang finish. Det er en Cabernet Sauvignon-prototype - en komplett standout som er deilig nå, men som har lang levetid i kjelleren. Best fra 2023–2035. Kjellerutvalg. - Sean P. Sullivan

Tenuta San Guido 2016 Guidalberto (Toscana) $ 60, 93 poeng. Denne blandingen av Cabernet Sauvignon og Merlot åpner med aromaer av solbær, stjerneanis og en duft av røkelse. Den er smakfull og elegant, og smaker tørket svart kirsebær, bringebærsyltetøy, hvit pepper og lakris. Finkornede tanniner og frisk syre gir balansert støtte. Kos deg gjennom 2027. - Kerin O'Keefe

Montes 2015 Purple Angel Carmenère (Colchagua Valley) $ 90, 92 poeng . Lykkelige, rotete aromaer av bakt sort frukt, krydderkake og sjokolade kunngjør en ekstremt moden Carmenère (med 8% Petit Verdot) som er så frodig, seig og tett i ganen som mulig uten å bli overdrevet. Massive bjørnebær-, cassis-, sjokolade- og bakekrydder smaker blir smakfulle og rike. Selv om dette ikke viser nye steiner, er det definitivt tiltalende. Drikk gjennom 2021. - Michael Schachner

Nieto Senetiner 2013 Don Nicanor Single Vineyard Villa Blanca Malbec (Luján de Cuyo) $ 45, 92 poeng. En glatt aroma av fullt moden bjørnebær kommer med toner av cola og røyk. Dette er gigantisk, men stort sett i balanse. Bakte, krydret smaker av bjørnebær kommer med mye eik, mens kaffe og lette urtebærtoner bærer finishen. Drikk gjennom 2020. - M.S.

Quinta das Carvalhas 2015 Douro $ 12, 92 poeng. Denne vinen kommer fra den fantastiske vingården overfor byen Pinhão i hjertet av Douro. Med sine store, dristige frukter, modne tanniner og tre-aldrende smaker, gir det en rik fremkalling av mineraliteten og den strukturerte teksturen fra regionen. Drikk fra 2019. Beste kjøp. –Roger Voss

Chronic Cellars 2016 Sofa King Bueno (Paso Robles) $ 20, 90 poeng. Denne allment tilgjengelige, smart navngitte blandingen av 44% Syrah, 31% Grenache, 13% Petite Sirah, 10% Mourvèdre og 2% Tannat-pakker i massevis av smak til prisen, og tilbyr friske, innbydende aromaer av bakt svart kirsebær, boysenbærpai og vanilje. Ganen er ren og saftig, med bær, timian, sprukket pepper og lavendel. Redaktørens valg. - Matt Kettmann

Felline 2016 Primitivo di Manduria $ 35, 90 poeng. Et vell av aromaer starter dette: svart kirsebær, fioler, blod-appelsinskall og harpiksagtige urter. Rikelig i vekt, men likevel faglig balansert av en kjerne av saftig syre og grippende mellomkornede tanniner, bæres ganen av en kjøttfull blanding av mørke bær, røde plommer og jord. En terte kirsebærhudsmak gir grep og intensitet på den langvarige overflaten. - Alexander Peartree

Innocent Bystander 2016 Syrah (Yarra Valley) $ 20, 90 poeng. En mer smakfull, jordaktig og fyldig stil enn 2015, dette kule klimaet Syrah tilbyr modne, brambly bær sammen med laurbærblad, sort pepper, fuktig jord og rå kjøttkomponenter. Disse saftige bær- og jordegenskapene vises også i smak, men de er innpakket i salte, støvete tanniner. Litt bitter eik titter gjennom på finishen. - Christina Pickard

Og til slutt, hvis du egentlig ikke ønsker å trøste utendørsværet hele helgen, det er aldri en dårlig ide å velge boksen.

Vin Vault NV Cabernet Sauvignon (California) $ 20/3 L, 88 poeng. Dette kan være den mest seriøse boksvinen i California på markedet, med god smakskonsentrasjon og en appetittvekkende tekstur som er fôret med finkornede tanniner. Den har en dyp rødsvart farge, bjørnebær- og mørk sjokoladearoma og en leppebrytende finish. Beste kjøp. —J.G.