Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Denne Populære Vinen Rangeringer Og Anmeldelser, Ideen Om Unike Oppskrifter, Informasjon Om Kombinasjoner Av Nyhetsdekning Og Nyttige Guider.

Cocktailoppskrifter,

100 år senere, utforske Titanics vin og cocktailer

14. april markeres 100-årsjubileet for Titanic, og Wine Enthusiast lurte på hvilke libations som var ombord på det ulykkelige skipet. Mens manifestet hennes inkluderte 1000 flasker vin, 850 brennevinflasker og 191 brennevin, er det lite annet som er dokumentert.



Førsteklasses passasjerer likte absolutt overdådige middager med flere kurs: Menyer som ble hentet fra skipet, indikerer at 10 retter var normen, hver rett parret med vin. Korker som overlevde forliset, identifiserte senere Champagne-valg fra Moët og Heidsieck & Co. Den 11. april auksjoneres en pakke flasker som er hentet fra vraket i New York City av Guernsey’s Auctioneers & Brokers.

Når det gjelder cocktailer, viser en meny fra 1911 fra Olympic (søsterskipet til Titanic) Manhattan, Tom Collins og John Collins. 'Dette var datidens kosmos og appletinis,' sier Toby Maloney fra Alchemy Consulting.

Andre drinker kan knyttes til en Titanic-passasjer som omkom, John Jacob Astor IV. Rundt den tiden Astor slo sammen Astoria Hotel med fetterens Waldorf Hotel i New York City, ble Bronx oppfunnet. Andre cocktailer laget der inkluderer Rob Roy og Robert Burns.



'Robert Burns serveres tradisjonelt med en shortbread-cookie,' forklarer Frank Caiafa, mixolog ved Waldorf-Astoria. Og det kan veldig godt være hvordan drikken, som vises i The Savoy Cocktail Book (Anova Books, 1931), ble presentert ombord på et skip som seilte mellom Southampton, England og New York City i 1912.

10 duftende, må-prøve gin til klassiske cocktailer

Tom Collins

Hilsen Toby Maloney, Alchemy Consulting , New York City

Skvett brusvann
2 gram gin
¾ unse fersk sitronsaft
½ unse enkel sirup
Orange / maraschino kirsebærflagg, til pynt

Bunn en shaker med brusvann, topp med gin, sitronsaft og sirup. Rist lett. Sil i et Collins-glass og legg til oransje eller kirsebærflagg for pynt.

Robert Burns

Hilsen Frank Caiafa, Peacock Alley i Waldorf = Astoria, New York City

2 gram blandet skotsk whisky
Un unse søt vermut
2 bindestreker absint
2 bindestreker
Shortbread cookie, for pynt

Kombiner whisky, søt vermouth, absint og bitter til en cocktail shaker fylt med is og rør i 50 omdreininger. Sil blandingen i et avkjølt martini-glass og pynt med shortbread-kaken.