Et økende antall åndeelskere eksperimenterer med 'uendelige flasker.' Praksisen innebærer å ta en flaske brennevin som ikke er full og strategisk fylle den med skjenker fra andre flasker for å lage unike blandinger som ikke finnes andre steder.

Når flasken renner over tid, tilsettes et skvett av dette eller det. Ideelt sett er flasken aldri helt tom, derav navnet 'uendelig'.

Selv om det ikke er noen nøyaktige regler, holder de fleste seg til en enkelt kategori av ånd. Whisky infinity-flasker er de mest populære, selv om rom-infinity-flasker også har fått grep. Vi har til og med hørt historier om minst en 'gin-finity' -flaske.

Hvis du vil heve dine whisky-blandingsevner, handler det ikke om å kaste odds og ender på en flaske, men å finne nyanse og balanse.

For samlere kan uendelig flaske være en kreativ måte å prøve kunsten å blande hjemme. Det er en DIY-versjon av hvordan profesjonelle brennevinprodusenter blander forskjellige tønner, overflater eller årganger kunstnerisk for å skape ønsket smaksprofil. Det er også en måte å bruke opp de nesten tomme flaskene som sitter bak på spritkabinettet. Målet er å lage en tilpasset blanding som er mer enn summen av delene.

Konseptet er løst basert på solera-systemet som brukes til å lage Sherry og noen ånder. Små brøkdeler fra forskjellige årganger blandes sammen, og som den eldste væsken tømmes, tilføres en yngre årgang. I teorien er noe av den eldste væsken alltid en del av blandingen.

Hvordan smake whisky

Joe Beatrice, grunnlegger av Barrell Bourbon , hentet inspirasjon fra denne trenden for å skape et 'uendelig fat', en uendelig flaske som skrev stort. Hans første razzia kombinerer fem forskjellige typer whisky i ett fat, inkludert Scotch, Irsk whisky og til og med Sherry-ferdig rug, for å lage en mashup som trosser de vanlige whiskyreglene.

Beatrice planlegger å fortsette å legge til dette fatet over tid. Vi ba masterblender om retningslinjer for hvordan du kan lage den ultimate tilpassede whiskyblandingen hjemme.

Hvordan blande din egen whisky

Velg en base. 'Start med en whisky som virkelig appellerer til deg,' sier Beatrice.

' Alle har sin favoritt. Hvilke whiskyprofiler liker du? Liker du den amerikanske maiswhiskysmaken, eller malt-smaken av Scotch? Irsk whisky? Noen av disse er veldig dominerende og kan diktere smaken på hele flasken. ”

Beatrice anbefaler å merke flasken din tidlig, slik at du kan begynne å liste opp hva som kommer inn.

Legg til en ny whisky. For optimal innvirkning anbefaler Beatrice å velge en whisky som gir en kontrast til basen. Startet du med en søt, vanilje-frem Bourbon? Kanskje prøve et lite mål med røykfylt skotsk til en benk. Var basen din en myk, fruktig irsk whisky? Kanskje legg til en krydret rug. Smak på det, og se hva du synes.

Føler du deg dristig? Legg til en tredje whisky, men ikke gå over bord. 'Prøv litt om gangen, se hvordan det går,' sier Beatrice. 'Det blir eksponentielt mer komplisert når du legger til andre whiskyer.' Har du en flaske Sherry-ferdig whisky med mindre enn en dram igjen i flasken? Legg til det, men bare litt.

La det hvile. 'Det tar litt tid for whisky å gifte seg,' sier Beatrice. Etter at du har tilsatt blandingen, la den hvile over natten. Prøv det igjen og se hvordan blandingen har utviklet seg. Beatrice anser 12 timer for å være det absolutte minimum for å la whiskyene kombinere seg.

Et advarsel: Ikke rist flasken. Det 'gjør whiskyen veldig sint,' sier Beatrice. Det er imidlertid O.K. å vippe flasken forsiktig hvis du føler at blandingen trenger litt integrering.

Vær tålmodig. Hvis du vil heve dine whisky-blandingsevner, handler det ikke om å kaste odds og ender på en flaske, men å finne nyanse og balanse. 'Bare fordi ting smaker godt, smaker de kanskje ikke godt sammen,' sier Beatrice. 'Det kreves mye arbeid og eksperimentering og prøving og feiling for å gjøre det.'

Tenk ung. Hva om du lager en blanding, men ikke liker det? Legg til en veldig ung whisky. Beatrice foreslår en ett eller to år gammel whisky. 'Det vil nøytralisere noe av smaken hvis den kommer på villspor.' La blandingen hvile, og prøv den igjen. 'Du kan nesten alltid lagre noe,' sier han.

Vet når du skal stoppe. Det er fristende å fortsette å tukle, men når du kommer til en smaksprofil du liker, hold deg fast, sier Beatrice. 'Du må ha tilbakeholdenhet for å si' Dette er det. Ikke legg til noe annet. Stopp her.''

Gjenta. Når flasken tømmes over tid, bør du vurdere hva du kan legge til blandingen din. Tross alt skal en uendelig flaske aldri være helt tom, men den skal fortsette å bli bedre etter hvert, til uendelig.