15 stjernekaster for under $ 30
Champagne er et ikonisk, feirende symbol på nyttårsaften ved midnatt overalt i verden, korker vil dukke opp mens folk ler, kysser og synger for å innvarsle i 2007. Men til tross for sin lette persona, har boblende en tendens til å skremme selv de mest erfarne drikkerne. Å velge den beste produsenten og årgangen, og deretter åpne og servere vinen, skal aldri være komplisert. Vi har brutt ned det grunnleggende for å sikre at nyttårsaften er en stressfri natt å huske. I tillegg har vi tatt med redaktørenes valg av 15 flotte stjernekaster for under $ 30 - perfekt for å ringe i 2007 med finesse.
CHAMPAGNE VERSUS MONTERINGSVIN
'Champagne' refererer til musserende vin som kommer fra Champagne-regionen i Frankrike. I følge loven er dette den eneste vinen som kan bære det prestisjetunge Champagne-navnet. Ellers blir det referert til som 'musserende vin.' Mousserende viner som får karbonatisering fra den tradisjonelle metoden for flaskefermentering, er merket metode Champenoise eller methode traditionelle.
Glitrende fra hele verden blir mer populære: det er Spumante eller Prosecco fra Italia, Sekt eller Schaumwein fra Tyskland og Cava fra Spania. Flotte musserende viner fra nesten overalt i verden finnes.
Hvordan tjene:
Mousserende vin bør serveres ved omtrent 43 til 48 ° F, slik at aromaene og smakene kan bli fullstendig verdsatt. Du kan oppnå dette ved å kjøle flasken i omtrent 4 timer. For en rask kjøling, legg flasken i en isbøtte fylt med en blanding av halv is og halvt vann i 20 minutter. Server i fløyter, som hjelper til med å bevare de berømte små boblene. Hell sakte slik at det ikke gnister over glasset.
HVORDAN Å ÅPNE:
Ta folien som dekker av korken.
Fjern ledningsburet, hold tommelen på toppen av korken mens du slår den av. Champagne / glitrende korker kan løsne seg over tid, så du bør holde tommelen over den i tilfelle den bestemmer seg for å stikke av.
Etter at folien er fjernet, bør du fortsette ved å pakke et håndkle rundt toppen av flasken over korken. Dette vil bidra til å kontrollere korken og buffer slaget hvis den spretter av.
Hold flasken godt fra bunnen med den dominerende hånden din og korken med den andre.
Pek flasken vekk fra alt som kan knuses (dette inkluderer dine gjester!). Vri bunnen av flasken sakte (mens du fortsatt tar tak i korken). Ideen bak å sakte vri på bunnen av flasken og ikke stikke av korken, er at du vil beholde så mye sprudlende i vinen som mulig. Det betyr at en stor 'pop' -lyd (samtidig som den skaper en dramatisk effekt) ikke er bra, mens en liten 'poof' -lyd er bedre for karboniseringen.
Hva du skal drikke:
Nedenfor er listen vår over 15 flotte stjernekaster for under $ 30 - det perfekte prispunktet for de som ønsker å ringe på nyttår uten å bryte banken. For flere flotte champagner og musserende viner, sjekk ut vår Kjøpsguide vinanmeldelser.
| 92 Domaine Chandon NV Reserve Brut Champagne Blend (Napa-Sonoma) $ 24. Redaktørens valg. |
| 92 Gloria Ferrer 1997 Royal Cuvée Brut Sparkling Blend (Carneros) $ 28. Redaktørens valg. |
| 92 Mumm Napa 2001 Blanc de Blancs Sparkling Blend Napa Valley) $ 25. Redaktørens valg. |
| 91 Pacific Echo 1998 Brut Rosé Sparkling Blend (Anderson Valley) $ 24. Redaktørens valg. |
| 91 René Muré 2000 Champagne Blend (Crémant d’Alsace) $ 20. Redaktørens valg. |
| 90 Astoria 2001 Extra Dry Prosecco (Prosecco di Valdobbiadene) $ 9. Beste kjøp. |
| 90 Bisol NV Crede Prosecco (Prosecco di Valdobbiadene) $ 12. Beste kjøp. |
| 90 Domaine Chandon NV Brut Classic Sparkling Blend (California) $ 18. Redaktørens valg. |
| 90 Monistrol Brands 1999 Brutto privat reserve glitrende blanding (Cava) $ 15. Beste kjøp. |
| 90 Bisol NV Crede Prosecco (Prosecco di Valdobbiadene) $ 18. Redaktørens valg. |
| 90 Simonnet-Febvre NV Champagne Blend (Crémant de Bourgogne) $ 13. Beste kjøp. |
| 90 Gran Gesta NV Brut Sparkling Blend (Cava) $ 14. Beste kjøp. |
| 90 Schild Estate 2004 Mousserende Shiraz (Barossa) $ 24. Redaktørens valg. |
| 90 Mionetto NV Cartizze Prosecco (Prosecco Superiore di Cartizze) $ 24. Redaktørens valg. |
| 90 Segura Viudas NV Reserve Heredad Sparkling Blend (Cava) $ 20. Redaktørens valg. |
Har du en mening eller et spørsmål? Send oss en e-post!
Flere eksklusive artikler på nettet:
