Cabernet Sauvignon var Amerikas første rødvin etter volum og salg i 2018. I følge Nielsen-data , brukte vi 2,595 milliarder dollar på drosjer alene.

De Vinentusiast teamet er like opptatt av Cab Sauv. Våre anmeldere smakte mer enn 1500 flasker av sorten i 2019, og dechiffrerte de beste flaskene fra hele den nye verden.

Utarbeidet fra rangeringer i vår Topp 100 beste kjøpsliste , Topp 100 kjellervalg og Enthusiast 100 i 2019 , her er en liste over våre favoritt New World Cabernet Sauvignons av året. For innenlandske viner spenner utvalget over vestkysten - fra Paso Robles til Napa til Washington, mens Argentina, Chile, Australia og Sør-Afrika er representert på den internasjonale fronten. Med både kjellerverdige viner og vin, foreslår vi å drikke så snart du er ferdig med å lese denne artikkelen Vinentusiast 'S topp New World Cabernet Sauvignons i 2019.

Rike, kongelige og vurderte: Våre 10 favoritt nye Châteauneuf-du-Pape-viner

Cabernet Sauvignons å drikke nå

Austin Hope 2017 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 50, 95 poeng. Denne tappingen forblir like imponerende og deilig som ved debut for to årganger siden. Aromaer av svart kirsebær, hickory-røyk og vaniljekake fører til en smak av brunt sukker, havsalt, karamell og svartkirsebærskum, alt innrammet av polerte tanniner og akkurat nok syre. - Matt Kettmann

Lail 2016 Blueprint Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 80, 96 poeng. Dette er en fantastisk vakker vin som er tidløs, kompleks og vil være hos deg lenge etter at den er borte. Toner av sedertre, nellik og kanel starter det, etterfulgt av en dusting av kakaopulver og ristet eik. Langvarige tråder av knust stein, fiolett og rips bærer finishen. Den er myk og silkemyk. Redaktørens valg. - Virginie boone

Château Tanunda 2016 Matthews Road Cabernet Sauvignon (Barossa) $ 18, 92 poeng. Denne historiske produsenten utmerker seg på Cabernet. Den er smakfull og smakfull i noter av grafitt, tørkede urter og blomster blant rødbær og krydret eiketoner. Den løftes av en fokusert syrelinje, som skjæres pent gjennom de salte tanniner og kornete tekstur, og gjør at frukten føles knasende og seig. Det er noe rustikt, men likevel stilig over denne vinen. Drikk nå – 2026. AUSA Pacific. Redaktørens valg. - Christina Pickard

Domaine Bousquet 2018 Reserve laget med organiske druer Cabernet Sauvignon (Tupungato) $ 18, 91 poeng. En dyp farge og modne aromaer av svart frukt og svisker formidler de vennlige forholdene i 2018. Denne førerhuset er mettet og full i volum. Smaker av bjørnebær, rosin, cassis og sjokolade blir varme og sjokolade. Hvis du liker at Cabernets er modne og rike, er dette i den formen. WISD LLC. - Michael Schachner

Three Thieves 2017 Cabernet Sauvignon (California) $ 11, 91 poeng. Denne sprudlende vinen er fullpakket med ekspressive fruktaromaer og uimotståelige smaker som spenner fra kirsebær til sort plomme og bjørnebær. Ingen merkbar eik kommer i veien for vinens fruktsmaker. Medium kropp, god balanse og milde tanniner gjør det lett å nippe. Beste kjøp. –J.G.

Carmen 2017 Frida Kahlo Single Vineyard Cabernet Sauvignon (Maipo Valley) $ 16, 90 poeng. Utover det kule konseptetiketten, er det en seriøs Cabernet Sauvignon i flasken - en med jevne aromaer av cola og rotøl sammen med bær og lett eik. En flush gane gir en full fan av bærsmaker, mens gnidende tanniner gir grep til en ellers enkel finish. Drikk gjennom 2024. Trinchero Family Estates. Redaktørens valg. –M.S.

Wakefield 2017 Promised Land Cabernet Sauvignon (South Australia) $ 13, 90 poeng. Denne aromatiske førerhuset åpner med en myk, rødbær tang, flankert av hvit pepper, tørkede grønne urter, grafitt og et snev av tørkede blomster. Medium til full i kroppen, er frukten plysj, men lys, støttet av urte, grafitttegn helt til slutten. Myke kanter, men grippete, kornete tanniner og en eikestøtte uten overveldende. Seaview Import. Beste kjøp. –C.P.

Funckenhausen 2017 Cabernet Sauvignon (Mendoza) $ 17/1 L, 88 poeng. Brent eik og tørre fataromaer dominerer en nese med bakte bærfruktdufter. En tøff gane er tett og mett, mens denne gir en brent eik blysmak balansert av peppert krydder, mørke bær aksenter og ristet brød. En krydret, pepperaktig karakter henger over en livlig finish. Globale vingårdimportører. Beste kjøp. –M.S.

MAN Family Wines 2017 Ou Kalant Cabernet Sauvignon (kystregion) $ 12, 88 poeng. Fremtredende dufter av mentoliserte urter og solbærblad danner nesen på denne vinen, og overstyrer den sekundære sortplomme- og bæraromaen. Ganen er full og strukturert, med fine, men støttende tanniner og modne sortfruktsmaker som bærer mer intensitet enn nesen antyder. Avslutningen er fruktig og varig, med dvelende smaker av svart plomme og kirsebær. Vineyard Brands. Beste kjøp. –Lauren Buzzeo

Cabernet Sauvignon til kjelleren

Realm Cellars 2016 Houyi Vineyard Red (Napa Valley) $ 250, 98 poeng. Denne Cabernet Sauvignon er dypt rødfruktet i rike smaker av rips og kirsebær som suppleres med aksenter av blyantspon, tørket urt og slått jord. Vinen utvikler seg kontinuerlig i glasset, og er forvirrende i sine grippy, brede tanniner og fast struktur. Kos deg med 2026–2036. Kjellerutvalg. –V.B.

Daou 2016 Eye of the Falcon Reserve Red (Paso Robles) $ 75, 96 poeng. Fokuserte aromaer av solbærsyltetøy, kakaospiss, espressobønne og tysk sjokoladekake vises på nesen til denne blandingen av 75% Cabernet Sauvignon og 25% Petite Verdot. Polerte tanniner støtter luksuriøse smaker av kakaopulver, hoisin, bakekrydder og solbærpasta. Drikk 2020–2036. Kjellerutvalg. –M.K.

Corison 2016 Cabernet Sauvignon (St. Helena) $ 95, 95 poeng. Til tross for en letthet i ganenes vekt, er dette uten tvil en seriøs vin. Den er kompleks og integrert, med spennende aspekter av lær, jord og trøffel. Myk og smidig, den viser smaker av nellik, terterød bringebær og cassis, og er deilig minneverdig på alle måter. Kos deg med 2026–2036. Kjellerutvalg. –V.B.

Cadence 2016 Camerata Cara Mia Vineyard Red (Red Mountain) $ 55, 94 poeng . Denne vinen er 80% Cabernet Sauvignon og 20% ​​Cabernet Franc. Karakteristiske aromaer av svart kirsebær, grafitt, mørk bringebær, fersk urt, blomst og svidd jord fører til en frisk, smakfull smak pakket med finkornede strukturerte tanniner. En utvidet finish øker interessen. Gi det minst 24 timer å dekantere hvis du drikker på kort sikt. Best etter 2025. Kjellerutvalg . –S.S.

Figgins 2016 Estate Red (Walla Walla Valley) $ 85, 94 poeng. I denne blandingen av Cabernet Sauvignon, Petit Verdot og Merlot handler aromaene om mørk frukt, blomst og krydder, med anis, bjørnebærsyltetøy, jord og svart kirsebær samt en sjenerøs klype med krydder. Saftige, fulle og høyt strukturerte fruktsmaker følger. Den imponerende surheten holder balanse. De beste årene er langt foran den. Åpent etter 2025 vil det ha et lett tiår eller mer med utmerket drikking utover det. Kjellerutvalg. –S.S.

Obsidian Ridge 2016 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Red Hills) $ 32, 94 poeng. En dyp, mørk farge og sjenerøse aromaer med svart frukt fører til godt ekstraherte smaker av bjørnebær, blåbær og solbær på smak, mens et tykt teppe med finkornet tannin bryter det hele inn. Det er enormt strukturert, men matchet med luksuriøse, lagvise frukt- og kryddersmaker. Beste 2023–2033. Kjellerutvalg. –J.G.

Passing Time 2016 Cabernet Sauvignon (Horse Heaven Hills) $ 80, 94 poeng. Denne vinen er hovedsakelig hentet fra Discovery og Champoux Vineyards, og tilbyr aromaer av svidd jord, cassis, kirsebær, laurbærblad og pisker av grønn pepper. Det er en utsøkt følelse av balanse, intensitet, tetthet og granularitet i ganen, med sjokoladesmak på finishen. Den har lang levetid foran seg. Best fra 2025–2030. Kjellerutvalg. –Sean Sullivan

Penley Estate 2016 Eos Cabernet Sauvignon (Coonawarra) $ 100, 94 poeng. Penleys toppvin har mye på gang. Aromaer inkluderer mynte, mørk sjokolade, fiolett, rips, tørkede urter og en fremtredende stripe av grafitt. Ganen strikkes sammen med finkornet, tett såret tanniner og sømløst balansert av silkeaktig frukt og syre. Dette skal eldes vakkert i mange år. Drikk 2020–2033. Old Bridge Cellars. Kjellerutvalg. –C.P.

Trapiche 2015 Terroir Series Limited Edition Finca Laborde Single Vineyard Cabernet Sauvignon (La Consulta) $ 50, 92 poeng. En blanding av skog- og blomsteraromaer rammer bærnotene på den attraktive nesen. Full ekstraksjon og tunge tanniner gir en tyngende smak som trenger mer tid, mens denne Cabernet smaker som en bolle med plommer og bjørnebær. På mål stiger lakris og brente ristetoner. Drikk gjennom 2025. Vingruppen. Kjellerutvalg. –M.S.