There er 1.368 kjente vindruesorter. Men 80 prosent av verdens vinproduksjon kommer fra 20. Av de gjenværende vitis vinifera hundrevis risikerer å gå veien for dodo.

For eksempel plantes 155 varianter som er truet i Middelhavet, på mindre enn 24 mål, ifølge franskmennene Vinmosaikkprosjekt , en av flere institusjoner hvis eneste formål er å redde druer fra avgrunnen.

Mange druer på den lange truede listen er i fare med god grunn: De lager elendig vin. Men flere er ikke bare drikkbare, men jævla deilige og fortjener å bli smakt. Nedenfor er flere sjeldenheter verdt å prøve. Hell dem, så utvider du ikke bare ganen din, du hjelper med å bringe disse variantene tilbake fra randen.

Abouriou: En rød drue med høy tannin og lav syre, den er plantet på 800 mål i Sør-Frankrike og noen få mål i California.
Produsent : Old World Winery (Russian River Valley)

Abrustine : Så i fare er forskere uklare hvor mange faktiske vinstokker som finnes av denne opprinnelige toskanske røde druen.
Produsent : Podere Santa Felicita (Toscana)

Høyhet : En hvit drue funnet i Frankrikes fjellrike Savoie-regionen.
Produsent : Domaine Nicolas Gonin (Savoy)

Kull : Druen blir dyrket på mindre enn 250 dekar i California, og blir gjenopplivet av flere bemerkelsesverdige produsenter. Charbono er den samme druen som argentinske Bonarda og franske Corbeau.
Produsenter : August Briggs , Bonny Doon , Pacific Star , Robert Foley og Villa Helena

Erbalusere : Denne eldgamle sorten fra Piemonte ble først skrevet om i 1606, og den er vokst på 780 mål. Den kan lages i en rekke stiler, men oppsøk den som en dessertvin med passito-stil.
Produsent : Luigi Ferrando (Piemonte)