Det kystnære Maine med postkort og sosiale medier har en filmatisk, helamerikansk kvalitet som lokker en til å ta på seg en stripete genser og spise en hummerrulle på en brygge. Det har vært kjent som Vacationland siden slagordet først dukket opp på statens bilskilt på 1930-tallet, men Maine har vært en lekeplass for fritidsreisende så lenge det har vært byboere som har lyst på utsikt over vannet og bukoliske vibber.

I de senere år, Portland har vært en stjerne på den kulinariske scenen, fanget nasjonal oppmerksomhet og trukket matfokuserte reisende til enestående som moderne New England-destinasjon Tolv og Tandem kaffe + bakeri . Og mens en håndfull (fortjent hypede) spots får all oppmerksomheten fra det glansede magasinet, har lokale mat- og drikkeproffer sine egne favoritter som ofte unngår mediemaskinens oppmerksomhet – blant dem en rekke fantastiske vinfokuserte barer, butikker og restauranter.

'Det er så mye vakker vin i staten vår, og jeg hører det fra folk som kommer fra mye større markeder - fra New York, fra Boston,' sier Cecily Upton til Venner og familie i Portland. 'De er på en måte imponert over utvalget vi kan få.'

Du vil kanskje også like: Maine-vinprodusentene som bruker hybriddruer

Utenfor byen finnes noen av de mest interessante stedene i Maine langt utenfor allfarvei, i små elvebyer og langs rolige bakveier.

'Når det ikke er penger og det ikke er folk, blir du ikke motivert til å prøve å jage ned dollaren,' sier Peter Hale, som sammen med sin kone Orenda Hale eier Portland vinbutikk Maine og Loire . 'Du blir motivert til å dekke kostnadene dine og gjøre noe virkelig autentisk - og det er veldig spennende å se den kombinasjonen.'

Roadtriping gjennom Maine kan være en forpliktelse - 'du kan ikke komme dit herfra' er et ofte gjentatt lokalt ordtak som stemmer - men kolonibygningene er høye på sjarm og det er skog- og havutsikt du kan nyte mens du gå langs kysten. I forkant har vi tatt noen kjente vinproffer fra hele Maines små, men mektige vinscene for å finne de beste stedene å spise, drikke og utforske fra Kittery til Camden og videre.

Sørlige Maine

Hvor å drikke

I strekningen av Maine sør for Portland, Lorne Wine i Biddeford er stedet å være hvis du har vin på hjernen.

'Gå dit og du vet at du kommer til å ha en veldig interessant samtale med et superkunnskapsmenneske med en distinkt - og jeg tror veldig unik - liste,' sier Upton. 'Det er kuratert, og det er lite, men de har ting som ingen andre får.'

Denne muntre lille vinbaren og butikken ligger inne i en fargesterk butikkfront på Biddefords hovedgate, og tilbyr en roterende glassliste, småretter, sporadiske popup-middager og fullstendig mangel på pretensjon.

For en endring av tempo, foreslår teamet på Lorne Sacred Profane Brewery & Tankpub , også en favoritt Biddo-stopp for Peter og Orenda Hale. 'Hvis du trenger en pause fra vin, er ølene deres fantastiske,' sier Peter Hale. Forvent pilsner i tsjekkisk stil og retter som stroganoff, bratwurst og myke kringler, og hvis du går for et komplett måltid, er en side med sennepsbrisert kål et absolutt must.

For gin-fans, foreslår Sheehan Rundsving i Biddeford, et destilleri som produserer kunstig brennevin og et godt redigert, perfekt utført utvalg av cocktailer. Lenger sør er det mer godt øl å finne på Maine-siden av Piscataqua: 'Hvis du drar av i Kittery, anbefaler vi alltid at folk går til Sideelvbrygging , sier Erin Sheehan fra Lorne Wine. ['Medgründer] Tod [Mott] er en av Maines - om ikke New Englands - mest ikoniske bryggere, og han lager helt nydelige øl.'

Hvor skal vi spise

Palace Diner kommer inn på alle Biddefords største hitliste, og med god grunn – det er ikke noe glipp av menyen, og den puteaktige arme ridderen er tingen i helgens morgendrømmer.

For en sjømatfiks, Fish & Whistle er en topp anbefaling, og en favoritt blant Lorne Wine-mannskapet. Der serverer kjøkkensjef Jason Eckerson, tidligere fra Eventide i Portland, utmerket tilberedt bærekraftig sjømat. 'Jeg elsker fiskesmørbrødet,' sier Sheehan. 'Det er en klassisk, vakker sandwich med en veldig delikat gjærdeig - og blekkspruten, som er helt deilig og også visuelt fantastisk.'

For god mat, Elda (som stenger for vintersesongen) lever opp til hypen, med en roterende nattlig smaksmeny som hyller årstidene og ingrediensene i kyst-Maine. Magnus på vann er en annen fremstående Biddeford, og selv om matmenyen deres med lokalt oppdrett og fôr har fått mye oppmerksomhet både lokalt og nasjonalt, ikke hopp over en cocktail før middag.

'[Medeier] Brian Catapang er leder for barprogrammet der, og han er virkelig et forbløffende cocktailgeni,' sier Sheehan. 'Hvis folk kommer gjennom og de vil ha en cocktail, sender vi dem dit.'

Hvor å bo

Det er bare ett ekte spill i byen, men det er et bra. Sentralt plassert i en tidligere møllebygning nær Saco-elven Lincoln Hotel er et 33-roms boutique-opphold med en humørfylt lobbysalong, et basseng på taket og praktisk tilgang til alle Biddo-hotspots.

I og rundt Portland

Hvor å drikke

Hver vinproff vi snakket med nevnte Maine og Loire , en av O.G. gigantene fra vinscenen i Maine, grunnlagt av Orenda og Peter Hale i 2015.

'De fortjener mye honnør for å være menneskene som på en måte bidro til å lede bevegelsen til å ha mer naturlig vin i staten,' forklarer Upton. «Det er et stort og vakkert utvalg i butikken deres. Og de er super kunnskapsrike og vennlige.»

Uptons egen restaurant og vinbar, Venner og familie , er også en favoritt blant vinproffer. Den halvliters store fellesen i Arts District serverer små tallerkener og et morsomt og funky utvalg av viner, sammen med en to-go-serie av fancy pantry-varer og naturviner på flaske. 'De har et flott lite sted, og Cecily har en god gane,' sier Carson James fra Lorne Wine. 'Det er så gøy å drikke vin der.'

En halvtime nord for Portland i universitetsbyen Brunswick, «er det flotte ting på gang kl. Fartøy og vinstokk ', sier Upton. 'Hele butikken er fantastisk, og det er et stort utvalg av viner, men du kan også bli og ta en cocktail, få litt snacks til en piknik og plukke opp noen spesielle flasker.'

Hvor skal vi spise

Leeward , som en rekke proffer har navnsjekket for sitt fantastiske utvalg av naturvin, har høstet inn utmerkelser siden det øyeblikket restauranten åpnet dørene, og fortjent det. Alle de ferske pastaene deres er ikke-av-denne-verden, men du vil være unnlatt å overse gnocchi-fritti-forretten.

I mellomtiden, Helm Oyster Bar & Bistro , nær den gamle havnen, tilbyr en heftig flaskeliste med naturviner til elegante sjømatfokuserte retter. Og Hilsen er en gourmetrestaurant i Sør-California-møter-Maine med kokte små tallerkener og et utvalg naturviner tilgjengelig på glass eller flaske. 'Hilsen er, liksom, inne i hodet til en kokk,' sier Hale fra Maine & Loire.

For en koselig atmosfære og utmerket New England-inspirert mat, våg deg til Taverna ved veikanten i West End. Nabolaget stedet, drevet av et mann-og-kone-team, passer regningen for en rekke opplevelser. «Du kan ta med barn. Du kan gå på date. Du kan gå på mandager for å spise kjempeburgeren deres, sier Hale. 'Du kan virkelig ha et forhold til den restauranten.'

Du vil kanskje også like: Utforske alle ting lokalt i Portland, Maine

Rett vest for Portland i Westbrook, George og Leon , en utvidelse av roastbiff sandwich-imperiet som startet med George's North Shore i Portland, lokker vindrikkere med en overbevisende lineup. 'Han lager alle sprudlende, fuzzy, yummy, funky viner - han er virkelig på nattys,' sier Hale. 'Det er flott fordi det i disse dager handler mindre om hvor du kan få naturvin og mer om, for eksempel hvilke av stedene som serverer som vi ønsker å gå til?'

På vei nordover ut av Portland, stopp ved Lilla hus i North Yarmouth, et vedfyrt bakeri som slår langt over vekten. Du finner alle standard Euro konditori-mat og bagels i Montreal-stil som ligger til grunn for smørbrød i både standard (lox, kremost, kapers, etc.) og ut-av-boksen (kråkebolleterrin med hard-cider gelée) kombinasjoner . Hvis du kjører gjennom om sommeren, våg deg til søsterstedet Bresca og honningbien i New Gloucester, en sesongbasert ishytte ved bredden av Sabbathday Lake som serverer oppfinnsomme, perfekt utførte smaker som artisjokk med kandisert sitrus, saltet lakris og gin og calamansi lime med posjerte kirsebær. 'Uansett hva hun gjør, vil jeg være der, fordi jeg er helt besatt av henne,' sier Sheehan til kokkeeier Krista Kern Desjarlais.

Hvor å bo

Det er en håndfull fremstående steder på Portland-halvøya, men Francis , et intimt sted i West End (og hjemmet til den nevnte Wayside Tavern), finner den enkle blandingen av stil, skapningskomfort og letthet midt i handlingens hjerte. Det er en Hale-familiefavoritt for vinteropphold. Senere i vår utvider Francis-eierne med det etterlengtede Longfellow hotell , som ligger rett over Congress St. og rett ved siden av Tandem Bakery, hjemmet til New Englands deiligste frokostsmørbrød og bakevarer fra konditoraklet Briana Holt. Som de sier: Beliggenhet, beliggenhet, beliggenhet.

Midtkysten av Maine

Hvor å drikke

Reisende som er villige til å forlate rute 1 og kystutsiktene bak for å begi seg innover i landet, vil finne seg selv kjekk belønning på det helt kule Tabell Bar . Omtrent en 30-minutters kjøretur til Gardiner fra Brunswick, siterte hver vinproff vi snakket med denne under-radaren-standpunkt. 'Stemningen er virkelig legit,' sier Hale. 'Det er flott.'

Fra Table Bar er det ytterligere 25 minutter over til Winthrop for et besøk til Absolem Cider , en favoritt hos Sheehan. Her benytter bryggere vin- og ciderfremstillingsteknikker fra den gamle verden og samgjærer ofte de to sammen for å lage sofistikerte, tørre tappinger som i liten grad minner om de vanvittige massemarkedet. Prøv Roses Red, en rosé-cider laget med arvestykker og Pinot Noir og lagret på bunnfallet i fransk eik, eller Dayglow, en oransjevin-inspirert cider laget med L'Acadie-druemost og lagret på Moscatel-fat.

Du vil kanskje også like: Møt broren som brygger øl på Maine's Friars' Brewhouse Tap Room

Tilbake på kysten i Wiscasset, omgå den trafikkstoppende køen av turister som venter på hummerruller på Red's Eats, og gå i stedet til På en stille måte , et elegant, diskré sted med utsikt over Sheepscot River fra bakvinduene. 'Vi er store fans - det er en vakker, vakker vinbar med et lite, men perfekt detaljutvalg,' sier Sheehan.

Maines halvøyer egner seg ikke til en rask avstikker, så målrett shoppingen din basert på din endelige destinasjon. Hvis du er på vei ned til Harpswell, ta en pit stop kl Black Sheep Wine Shop , en favoritt blant Uptons for sitt brede utvalg som spenner fra naturlig til klassikere og sin unike atmosfære. 'Det er egentlig denne fyrens hus, og han har et lite siderom som er en vinbutikk - du ringer på døra, og han kommer ut,' sier hun.

På Blue Hill-halvøya anbefaler Upton Blue Hill vinbutikk , en særegen, velassortert perle av en butikk der det å forlate uten å prate med leverandøren, den ikoniske Max Treitler, ville være en alvorlig feil både på vinkjøpsfronten og minneverdige reiseopplevelser. Hvis du vandrer nordover, ta en pitstop i Warren for et besøk til gården til Oyster River Winegrowers – Morphos pet-nat er den perfekte sipperen i varmt vær – eller i skuldersesongen kan du besøke Oyster River-smakingsrommet på Main Street i sentrum av Camden.

Hvor skal vi spise

Dette er Maine, sjømat er i orden. I godt vær, en tur til Glidden Point Oyster Farms er et must, sier Upton: 'De har alltid god vin som er deilig med østers - det er ikke noe sprøtt eller fancy, men omgivelsene og aktiviteten i seg selv er supergøy.'

I Wiscasset, kjør opp elvebredden Jolie Rogers Oyster Bar og kaste tilbake noen få Mere Points eller Pemaquids som ble åpnet av ingen ringere enn U.S. National Oyster Shucking Championships sin fjerdeplass. «[Medeier] Andy [Rogers] tar den reneste østersen jeg noen gang har sett, sier Brian Smith, vinmaker ved Oyster River Winegrowers. For den nødvendige hummerrullen er Smith en tilhenger av McLoons Lobster Shack i Granhode. 'Det er et av de gode spisestedene ute og fersk sjømat, og på en eller annen måte er den smurte rullen deres perfekt.'

MidCoast har mange enestående restauranter, men kjæresten til industriproffene er det Sammy's Deluxe i Camden. Mye av sjømaten og andre ingrediensene på det upretensiøse stedet er ferskfanget eller innhentet av selveste kokk-eieren Sam Richman. 'Det er bare en fyr som gir mat som han tror på,' sier James. 'Jeg tror folk begynner å innse at han faktisk serverer noe av den beste maten i New England.'

Og i Rockport, den italiensk-bøyde Nina juni – drevet av den Camden-fødte kokken Sara Jenkins, som vokste opp og flyttet fra sted til sted i hele Middelhavet – er verdt en pilegrimsreise. 'De har virkelig vakker, utrolig mat, nydelig plass, nydelig utsikt, nydelig vin,' sier Upton. 'Fra et totalopplevelsesperspektiv er det definitivt en vinner.'

Hvor å bo

Coastal Maine svømmer i sjarmerende familiedrevne vertshus, men Hales er fans av Lincolnville Motell , like ved rute 1. 'Vi går opp hvert år i noen dager for å starte sommeren, vi har gått nesten siden hun har vært åpen,' sier Orenda. 'Det er en favoritt.' Rommene er lyse og luftige, med platespillere og nedtonede møbler, som ligger i et pent motell fra 1950-tallet like ved rute 1.

For de som foretrekker et luksusopphold, den nylig forfrisket Med Norumbe , et tårn i Gilded Age-herskapshus som ble omgjort til vertshus like nord for Camden, føles øyeblikkelig til tross for sine historiske omgivelser. Scrappier reisende bør pakke et telt og dra til Nå Knolls , en perfekt beliggende campingplass i Brooklin, på Blue Hill Peninsula, sier Upton. 'Det er rett ved vannet, og folkene som driver det er tullinger, det er bare en virkelig vakker campingplass.'