Rías Baixas lager noen av verdens mest elegante hvitviner. Vinregionen har en frodig grønn korridor nordvest i Spania på den kjølige Atlanterhavskysten, et område kjent som Galicia. Rikelig med nedbør gjør det vanskelig å modne røde, men det betyr neppe når den bosatte hvite druen din er Albariño. Lokale dyrkere har mestret kunsten å dyrke sin superstjernsort - et sant folk som liker vin, Albariño leverer dybde og kompleksitet som appellerer til sommemengden, og er også aromatisk og velsmakende, en personlighet vi alle ønsker i hvitvin.

Forskere er nå overbevist om at Albariño stammer fra Rías Baixas. Det er fornuftig: vinene er skarpe, lette og friske, smaker av sjøspray og mineralitet som er typisk for en maritim betegnelse eller opprinnelsesbetegnelse (DO), som den er kjent i Spania. Med høy naturlig syre, steinfrukt og sitrus smaker, gir Albariño en naturlig eleganse født av tåke, kule forhold. Vinene passer perfekt sammen med den berømte lokale sjømaten hentet fra det kalde vannet i Atlanterhavet - ytterligere bevis på vinens sanne sted.

Ofte referert til som 'det grønne Spania', har Galicia bevart mange eldgamle keltiske tradisjoner, inkludert et tydelig språk med mer enn 100 termer for regn (gir helt ny betydning til 'regnet som faller i Spania.') Regionen har også en tydelig vinproduksjonskultur. Lokal vindyrking er sterkt tilpasset det kule klimaet og forvaltes av for det meste små uavhengige landholdere som er ivrige etter å bevare familiens arv. Morsomt faktum: vinprodusentene skryter av mer enn 50% av kvinnelige vinprodusenter ved roret, en tradisjon som dateres tilbake til de dagene da mennene i Galicia var på sjøen, og etterlot kvinner.

Albariño dyrkes i fem forskjellige undersoner i Rías Baixas-regionen. Salnés-dalen , ofte referert til som fødestedet til Albariño, omgir byen Cambados, med den høyeste konsentrasjonen av vingårder og vingårder. Den kule kystplasseringen på granittjord tilfører Albariño salt mineralitet og rask karakter. Den sørligste Eller Rosal undersone grenser til Portugal, klimaet er litt varmere, noe som gir generøse fersken- og nektarinsmaker. Her kan Albariño tappes på flasker som en enkelt sort eller blandes med andre hvite druer som Loureiro, Treixadura, Caño Blanco og Godello. Mer innover i landet, Tea County er oppkalt etter en sideelv av Miño-elven der Albariño trives. De mykere, runde vinene gjenspeiler de varmere, tørrere forholdene til vingårdstedene. Lenger nord bygger kule briser en rask karakter i det lille Soutomaior distrikt, og Ribeira do Ulla , den nordligste undersonen.

Det er ekte nyanser fra ett område til det neste, og mange vinprodusenter liker å blande mellom undersoner for å markere forskjellige egenskaper. Her er noen vingårder å prøve:

Pazos de Lusco (Condado do Tea) Forholdene i Condado de Tea favoriserer stor modning i vinene fra denne boutiquegården. Pazo Piñeiro, en 'pazo' eller herregård fra 1500-tallet, ligger i sentrum omgitt av 12 hektar Albariño.

Valmiñor vingårder (O Rosal) Vinprodusent Cristina Mantilla er forpliktet til Albariño, men har omfavnet innovasjon med den første roséen og eksperimenteringen med Treixadura, Loureiro og Caño Blanco.

Altos de Torona (O Rosal) Vinmarken ligger på en høyde med utsikt over Atlanterhavet, og er den største enkelt tomten i Rías Baixas, hovedsakelig plantet til Albariño, med ekstra Caíño, Godello og Loureiro. Ledet av Pablo Ibáñez, en 3^rdgenerasjon familie vinprodusent, og forpliktet til biologisk mangfold.

Veiga Naúm vingård (Val do Salnés) Veiga Naúm jobber utelukkende med Albariño fra små vingårder med en gjennomsnittsalder på femten år. Resultatet er stor fruktintensitet og friskhet.

Bodegas LA VAL (Condado do Tea) La Val var en av de første vinprodusentene som fikk druer utelukkende fra sine egne vingårder. Plantinger spenner over 14 hektar og 4 eiendommer, noe som resulterer i terrordrevne viner med en rekke kompleksitet og mineralitet.

Bodegas Granbazán (Val do Salnés) Et storslått slott omgitt av pergola-trente vinstokker, tar Granbazán oppmerksomhet på alle detaljer i jakten på fortreffelighet, inkludert planting i forskjellige høyder, mikrovinifiseringer, håndplukket frukt og innfødte gjær.

Sea of ​​Friars (Val do Salnés) Mar de Frades er dypt forankret i historiske Val do Salnés og lager viner med tydelig aromatisk intensitet. Vingårdens moderne design hyller dets atlantiske opprinnelse og friske utsikter.

Paco & Lola (Val do Salnés) Grunnlagt i 2005 med slagordet 'eksepsjonell vin for eksepsjonelle mennesker', gårdsbruk Paco & Lola på 500 hektar med vingårder fordelt over 1900 små bedrifter. Se etter vinens karakteristiske dristige prikker.

Terras Gauda (O Rosal) Veldig god bærekraft, vingården har gjenopplivet mange arvestyper. Kjent for 100% albariño og dristige blandinger.

Finne ut mer: www.riasbaixaswines.com