Denne lørdagen vil tusenvis av Derby-fans - mange som har på seg sine beste seersucker-drakter og (for damene) deres prangende Derby-hatter - stige på Kentucky Churchill Downs racingbaner for å se noen av verdens fineste og raskeste hesteprøver løpe for rosene. Mens det å satse på konkurrentene alltid er et sjansespill, holder en viss sikkerhet - de fleste av de dappere tilskuerne vil drikke myntejuleps, den offisielle drikken i løpet (skjønt, i 2009, sannsynligvis ikke mye av $ 1000 myntjuleper tilbudt av Woodford Reserve Bourbon). Denne forfriskende cocktailen med varmt vær antas å ha sitt utspring i det sørlige USA, en gang i det attende århundre, var den berømte Kentucky-politikeren Henry Clay ansvarlig for å bringe den nordover, da han introduserte julep til Washington DC Rund Robin Bar , i sin periode som amerikansk senator. Hvis du ikke klarer å komme ned til Churchill Downs i år og vil gjenskape litt derbyenergi hjemme, nedenfor er en oppdatert versjon av Clays oppskrift, levert av nåværende Round Robin-barmaster Jim Hewes.

Southern Style Mint Julep
Hilsen av Jim Hewes, Round Robin Bar, Washington, D.C.

Ingredienser:
2 oz. Maker’s Mark Bourbon
1 ts. sukker
Gren vann
8-10 mynter av rødstamme
Nysprakket is

Veibeskrivelse: Muddle mynteblader, et lite mål bourbon og sukker i et høyt glass
tørketrommel, tilsett liten mengde sprukket is og rør, fyll på med gjenværende is.
Topp med resten av bourbon og grenvann og rør om. Pynt med
fersk mynte og en sitronskall, støv med sukker.