5 urbane vingårder verdt å besøke
Cadence vingård
Tidligere flydesigner Ben Smith og advokat-kone Gaye McNutt baserte sin nå-kultige Cadence i hjertet av Seattle for å vise frem sitt utvalg av Bordeaux-stilblandinger fra Red Mountain-betegnelsen. Ikke gå glipp av den røde blandingen Ciel du Cheval Vineyard, eller Camerata fra 2008 som nylig ble servert med stor fanfare i Det hvite hus. Smaksprøver er kun etter avtale. Bonus: Paret vil ofte tømme fatprøver til besøkende.
Åpnet i hjertet av South of Market-distriktet, en gang kjent som South of the Slot (en referanse til taubanesporene), lager Bluxome Street Pinot Noir fra sin egen organiske Balinard Vineyard i den russiske elvedalen, samt Chardonnay, en Marsanne-Roussanne-blanding, Sauvignon Blanc og Napa Valley Cabernet Sauvignon. Vent, det blir bedre: Webster Marquez — av Anthill Farms berømmelse — er en av de viktigste vinprodusentene.
Den andre innsatsen til Michael Dorf, som grunnla den første City Winery i New York, har denne utposten i Chicago en 175-seters restaurant og livemusikk i tillegg til vinklasser, vinmakermiddager og smaksfest. Vinprodusent Robert Kowal, lokket fra Oregon, lager viner fra Napa Valley, Willamette Valley og argentinsk frukt. Akkurat som i New York, inviterer denne vingården kunder til å lage sin egen private fat eller kasser med spesialdesignet vin.
I Portlands travle, uber-hip Eastside-nabolag, tilbyr ENSO en beroligende rekke vin (fra Pinot Gris til Counoise), samt øl, salami, ost, brød, sjokolade og kake. Og hvem elsker ikke paien? Gjestevinprodusenter kommer inn og skjenker sine nåværende utgivelser den første fredagen i hver måned, så sørg for å planlegge besøket deretter. Ikke gå glipp av 2011 Petit Sirah fra Columbia Valley.
Napa superstar vinprodusenter Robert Foley (Pride, Switchback Ridge, Hourglass, Robert Foley Vineyards) og Abe Schoener (Luna, Scholium Project) gikk sammen med Brooklyn innfødte Mark Snyder for å lage denne vingården med fokus på småproduksjonsvino fra New Yorks vingårder. Vinprodusentene bruker de samme druene til å lage helt separate viner. Prøv deres forskjellige tar på Seneca Lake Riesling (en er glitrende).
