De nordøstligste delene av den italienske halvøya er farget av mange hvite nyanser. Regionene sør for Østerrike og vest for Slovenia tilbyr en mer variert samling av hvitvinsdruer enn noen annen del av landet.

Sortimentet av hvitvinssorter i Friuli, Trentino og Alto Adige omfatter alt fra internasjonale superstjerner som Chardonnay til uklare kultklassikere som Vitovska, og stiler som varierer fra frodige og vellykkede til strenge og usikre.

Disse regionene sitter i skjæringspunktet mellom latinske, slaviske og germanske kulturer, og de deler tradisjoner og ekspertise som strekker seg utover den italienske vinproduksjonen. Teknikker som utvidet hudkontakt, aldring og bonnering skaper sofistikerte og komplekse hvitviner uten sidestykke andre steder i Italia.

Naturlige faktorer bidrar også til det unike med disse hvite vinene. Alto Adige og Trentino er vert for noen av Europas vingårder i høyest høyde (700 meter eller mer over havet), som ligger mellom toppene på Dolomittene.

Kule nattemperaturer tillater langsom modning av frukt og økte aromater. Jorda, rik på kalsium og magnesiumkarbonater, gir vinene større kompleksitet og eleganse.

Mange av variantene som er plantet her, som Sauvignon Blanc, Riesling, Müller-Thurgau og Gewürztraminer, er valgt ut for sin aromatiske appell. Men noen druer - som Chardonnay og Pinot Bianco - blir verdsatt for deres overlegne teksturer.

Friuli-Venezia Giulia ligger i lavere høyder, et land med milde bølgende åser og rike alluviale jordarter. De viktigste vinområdene her, Colli Orientali del Friuli og Friuli Grave, tilbyr enda mer urfolk druer som Friulano, Ribolla Gialla og Verduzzo.

Italias store Pinot Grigios

Friulian

Friulano er blant Italias beste innfødte hvite druer. I 2007 ble navnet kjent kjent fra Tocai Friulano til Friulano for å unngå konflikt med Ungarns Tokaji.

Selv om overgangen i begynnelsen viste seg å være smertefull, aksepterer de fleste vinprodusenter nå Friulano som en kraftig uttalelse om vinproduksjonspotensialet til Friuli, regionen som den er oppkalt etter.

'Det er en glede å produsere Friulano, takket være druens gyldne farge og dens vakre hvite ferskenaromaer,' sier Andrea Felluga, vinprodusent for Livio Felluga. 'Å bestemme når man skal høste er nøkkelen for å oppnå riktig aromatisk intensitet.'

'En kamp laget i himmelen er Friulano med skiver Prosciutto di San Daniele og fersk ost, som en til tre måneder gammel Montasio-ost ​​servert som forrett,' sier Massimo Zorzettig, medeier og salgsdirektør for La Tunella.

'Friulano er vår Meryl Streep, fordi hennes utvalg strekker seg fra en husmor i The Bridges of Madison County til Margaret Thatcher i The Iron Lady.' —Marco Del Piccolo, vinmaker, Conti Formentini i Friuli

La Tunella 2011 Col Livius Friulano (Friuli Colli Orientali) 90 poeng.

Denne Friulano er preget av glatthet, rundhet og lyse fruktaromaer. Steinfrukt og Golden Delicious eple notater gir vei til sjenerøs rikdom og en silkemyk avslutning. Dampet skalldyr, sjømatpasta eller hvitt kjøtt kan fungere fint. Vintage Epikur.
abv: 14% Pris: $ 18

Tenuta di Angoris 2011 Stabili della Rocca Friulano (Colli Orientali del Friuli) 88 poeng.

Tykk fersken og aprikosintensitet åpner buketten til denne herlige Friulano fra Nord-Italia. De rike steinfruktegenskapene støttes godt av vinens generelle tetthet og kremete tekstur. MS Walker.
abv: 13,5% Pris: $ 22

Conti Formentini 2011 Furlanâ Friulano (Collio) 88 poeng.

Dette er definitivt en offbeat vin. Et unikt uttrykk for Friulano, det viser overbevisende toner av søt pære og fersken, etterfulgt av røykfylte mineral- eller askenotater, ristet nøtt, sitronkola og krydret peppermynte. Frederick Wildman & Sons, Ltd.
abv: 13,5% Pris: $ 20

Istrian Malvasia

Dusinvis av varianter som faller under paraplynavnet Malvasia er plantet over hele Italia, fra det dype sør på halvøya til Friuli i nord.

Malvasia Istriana har sin opprinnelse i Kroatias Istria-halvøy, men har vist lovende resultater i nærliggende deler av Italia, selv om mengdene hittil er små.

'Vi tror druen kom fra venetianske handelsmenn under korstogene,' sier Giorgio Badin, eier og vinprodusent av Ronco del Gelso i Friuli.

'Det er ikke en lett drue å dyrke fordi den har store, kraftige klynger, og avlingene må kontrolleres,' sier han.

Han foreslår å parre vinene med grillet fisk eller rombo (brill flatfish) bakt med kapers, oliven og cherrytomater.

“Dette er en hav- og middelhavsdrue som gir best resultat når den plantes nær sjøen. Det minner meg om reisen til Odysseus eller Balkan-musikken til komponisten Goran Bregovic. ” —Giorgio Badin, eier og vinmaker, Ronco del Gelso i Friuli

Ronco del Gelso 2011 Vineyard of the Permuta Malvasia (Isonzo del Friuli) 88 poeng.

Til tross for denne druens dype italienske røtter, er det sjelden å finne Malvasia vinifisert på denne måten. Vinen åpner med en dyp gylden farge og lyse aromaer av eksotisk frukt, ananas og søt fersken. Munnfølelsen er rik og myk, med bare en lekfull søt sødme som passer sammen med landpaté. Vedi Vintners Estates Direct Importing.
abv: 14,5% Pris: $ 24

Sirch 2011 Malvasia (Friuli Colli Orientali) 87 poeng.

Ikke undervurder dette rene og skarpe uttrykket til Malvasia fra det nordøstlige hjørnet av Italia. Vinen gir vakker, skarp intensitet med lyse toner av grønn melon og lime. Det er et perfekt valg for utendørs cocktailer på verandaen. Vinopoli utvalg.
abv: 1. 3% Pris: $ 20

Gewürztraminer

Gewürztraminer er kjent lokalt som Traminer Aromatico og har sterke røtter i Italias Alto Adige - noen teoretiserer til og med at den har sin opprinnelse i dette nordlige territoriet.

Det har fått fart de siste årene, takket være spennende resultater fra vingårder i det kule fjellklimaet og kalksteinsjorda i Dolomittene.

“Gewürztraminer er en hvitvin du kjenner igjen umiddelbart,” sier Oscar Lorandi, administrerende direktør for Girlan i Alto Adige, “takket være den kraftige aromatiske buketten, som avhengig av produksjonsområdet viser toner av litchifrukt, Sambuca-blomst, rose kronblad og nellik.

'Jeg foretrekker å koble Gewürztraminer med krydret mat fra Midtøsten eller Asia, eller bare drikke den alene mens jeg hører på god musikk,' sier han.

'Gewürztraminer minner meg om Luciano Pavarotti, ikke bare for sin overdådighet, men for sitt fokus, som i likhet med Pavarotti viser presisjon og styrke.' —Harald Schraffl, vinmaker, Cantina Nals Margreid i Alto Adige

Nals Margreid 2010 Lyra Gewürztraminer (Alto Adige) 90 poeng.

Dette krydret og intense uttrykket av Gewürztraminer har en tykk, voksaktig tekstur og duftende toner av aprikos, søt mandelpasta, gul rose, tørket ingefær og honning. Det sassy krydderet i munnen er det som virkelig skiller det ut. Masciarelli Wine Co.
abv: 14,5% Pris: $ 31

Girlan 2011 Aimè Gewürztraminer (Alto Adige) 88 poeng.

Litt søtt og seigt, dette voksagtige uttrykket av Gewürztraminer åpner med lyse toner av eksotisk frukt, kaprifol, hvit rose, tørket ingefær og kandisert sitronskall. Den aromatiske intensiteten er imponerende, og vinen er ekstra kremaktig og rik på slutten. Montcalm vinimportører.
abv: 14,5% Pris: $ 24

St. Pauls 2011 Gewürztraminer (Alto Adige) 88 poeng .

Duftende kaprifol og hvit rose bygger opp i intensitet når vinens bukett åpner seg i glasset. Dette er et interessant uttrykk for druen, med litt mer heft og fylde som andre versjoner av Gewürztraminer fant helt nord i Italia. Tesori Wines.
abv: 14% Pris: $ 31

Pinot Bianco

En del av den større Pinot-familien (Pinot Noir, Pinot Grigio, osv.), Pinot Bianco gir bare de beste resultatene i territorier som er godt egnet for sine preferanser, sier grev Michael Goëss-Enzenberg, eier av Manincor i Alto Adige.

Sorten har kjølig klima, godt ventilerte områder og sterke dråper mellom dag og natt temperaturer som bidrar til å bygge sin aromatiske intensitet. Men Pinot Bianco er ikke en åpenbart duftende drue. Den leverer beskjedne eple-, melon- og milde ferskenotater.

“Risotto med Golden Delicious eple og hakkede flekker er en uvanlig tallerken som fungerer perfekt med Pinot Bianco,” sier Stephan Filippi, vinprodusent med Cantina Bolzano i Alto Adige.

'Epleets søthet står i kontrast til saltet av spekemat,' sier han.

“Pinot Bianco er dronningen Elizabeth av hvite druer fordi den er elegant og sammensatt og litt leken i munnen, takket være den fruktige smaken. Det minner meg om de mange hattene hun bruker. ” —Andreas Prast, vinprodusent, Kellerei Kaltern Caldaro i Alto Adige

Cantina Produttori Bolzano S. Maddalena / Gries 2011 Dellago Pinot Bianco (Alto Adige) 90 poeng.

Her er en vakker Pinot Bianco med aromaer av melon og steinfrukt som dukker rett ut av glasset. Denne hvite sorten er generelt kjent for rikdommen i munnen mer enn buketten. Men dette uttrykket utmerker seg både på nesen og i munnen, takket være dens intensitet og renhet. Acid Inc. Valg.
abv: 13,5% Pris: $ 22

Kellerei Kaltern Caldaro 2011 hetteglass Pinot Bianco (Alto Adige) 90 poeng.

Hvis du elsker Pinot Bianco, vil du bli glad av dette vakre uttrykket fra det fjellrike Nord-Italia. Alpinbris har formet en balansert og mildt duftende hvit, med lag av eksotisk frukt, ananas, pære og melon. Det viser også fin struktur og lengde. Omniwines Distribusjon. Redaktørens valg.
abv: 13,5% Pris: $ 24

Manincor 2011 Eichhorn Pinot Bianco (Alto Adige) 89 poeng.

Hvis du er en fan av Pinot Bianco, en hvitvin med en jevn og rik munnfølelse, gjør Eichhorn et godt valg fra Italia. Sorten tilbyr milde aromaer av fersken og melon, men den naturlige rikdommen i vinens tekstur gjør den perfekt for sofistikerte kremete fiskeretter som baccalà. Angel's Share Wine Imports, LLC.
abv: 1. 3% Pris: $ 32

Ribolla Gialla

Selv om Ribolla Gialla i dag har nesten kultlignende appell, har den blitt dokumentert tilbake til 1296 i hjemlandet Friuli-Venezia Giulia. En av de mest tilpasningsdyktige italienske variantene, den er vinifisert i et bredt spekter av stiler, fra lett musserende vin til tykt ekstraherte hvite som passer for lang kjelling.

Det strekker seg fra 'minimalistisk' til 'modernistisk', sier Andrea Lonardi, vinprodusent med Puiatti (Tenimenti Angelini) i Friuli.

Den ytterste enden av spekteret er okkupert av vinene til Josko Gravner, som er avhengig av druens masse frukt og tykke skinn for å støtte lange maserasjoner og aldring i leireamforaer. Vinene hans er gyldne karamellfarge og rikt strukturert i munnen.

Minimalistiske vingårder inkluderer Livon, som spiller opp druens naturlige syre for å lage hvite lettdrikkende med sitrus- og akasieblomster i sentrum.

'Min favoritt høstparring er Ribolla Gialla og gresskarrisotto med hakket rosmarin og spon av røkt caciotta-ost drysset på toppen,' sier Valentina Ursic, markeds- og kommunikasjonssjef i Tenuta Luisa.

'Ribolla Gialla minner meg om Mahatma Gandhi på grunn av hans moralske prinsipper og dype sjel.' —Josko Gravner, vinmaker, Gravner i Friuli

Gravner 2005 Amfora Ribolla Gialla (Venezia Giulia) 94 poeng.

Amforas kobber-oransje farge er unik i en verden av moderne vin. Det er en lysende lysstyrke i vinens utseende som trosser alderen. Modnet i leireamforaer, gir dette rene uttrykket av Ribolla Gialla en mykere tilnærming enn Gravners Breg (en hvit blanding) og intense aromaer av harpiks, pinjekjerner, karamell, graham cracker og kandisert frukt. Fast struktur markerer det lange nærområdet. Du kan drikke den nå eller holde den i ti år til. Domaine Select Wine Estates. Kjellerutvalg.
abv: 1. 3% Pris: $ 120

Tenuta Luisa 2011 Ribolla Gialla (Venezia Giulia) 87 poeng.

Dette er et fint og uberørt uttrykk for Ribolla Gialla, med lyse fruktaromaer av fersken, sitrus og pære. Det er et snev av støvete mineraler på baksiden, og vinen er fersk og syrlig på slutten. Vias Import.
abv: 1. 3% Pris: $ 22

Puiatti 2012 Lus Ribolla Gialla (Venezia Giulia) 87 poeng.

Puiatti vedtar en 'redd et tre' -filosofi og bruker ikke eikefat for å elde hvite viner. Druens naturlige aromatiske rikdom kommer med karamell og eksotisk frukt. Men buketten er mild, og munnfølelsen er skarp og kompakt. Vin Divino.
abv: 12% Pris: $ 27

Sauvignon

I Italia er druen merket Sauvignon Blanc eller bare Sauvignon, avhengig av produsent. Navnet på druen sies å komme fra det franske ordet sauvage, eller 'vill', på grunn av druens utemmede kraft og vanskelige karakter.

'Du elsker det eller hater det,' sier Domenico Zonin, visepresident for Casa Vinicola Zonin Tenuta Cà Bolani i Friuli. 'Trikset dominerer det uten å la det bli forutsigbart.'

Sammenlignet med Sauvignons fra Loire - med sine beintørre og støvete egenskaper - eller New Zealand - med sine skarpe, pepprende noter - lener seg ikke ublødte italienske Sauvignons mot eksotisk frukt og sitrus, med aksenter av tomatblad og fjellurt. Det fungerer best i Alto Adige og Friuli.

'Det er ingen bedre sammenkobling enn Sauvignon og dampet hvit asparges,' sier Fiorentino Sandri, medeier og agronom i Pojer & Sandri, en av de første eiendommene som plantet druen i Trentino på slutten av 1980-tallet.

'Jeg forbinder Sauvignon med Sean Penn, en berømt skuespiller med en sterk personlighet som tar på seg uvanlige og ikke-konvensjonelle roller, men som alltid setter spor.' —Domenico Zonin, visepresident, Casa Vinicola Zonin Tenuta Cà Bolani i Friuli

Cantina Produttori San Michele Appiano 2011 Sanct Valentin Sauvignon (Alto Adige) 91 poeng.

Det kule fjellklimaet i Dolomittene har formet en duftende og elegant vin, med toner av eksotisk frukt, hvit pepper, tørket salvie og mandarin. Det er et snev av rundhet i munnen som gir den ekstra holdekraft. Martin Scott Wines.
abv: 14% Pris: $ 38

Tenuta Cà Bolani 2011 Aquilis Sauvignon (Friuli Aquileia) 90 poeng.

Dette uttrykket av Sauvignon er tro mot sorten, og det representerer et stort skritt fremover for vinfremstillingsprogrammet på denne eiendommen. Med hjelp fra Bordeaux-professor Denis Dubourdieu er Tenuta Cà Bolanis vin lys, dypt aromatisk, frisk og skarp. Den leverer eksotisk frukt, hvit blomst, tørket salvie, ingefær og tomatblad. Zonin USA. Redaktørens valg.
abv: 13,5% Pris: $ 25

Tramin 2011 Sauvignon (Alto Adige) 90 poeng.

Denne nydelige Sauvignon skiller seg ut, takket være kremhet og rikdom den gir i munnen. Den ekstra tettheten støttes av lyse aromaer av fersken, hvit blomst, eksotisk frukt og tørket salvie. Vinbue. Redaktørens valg.
abv: 1. 3% Pris: $ 18

De andre 33 nyanser av hvitt

Nordøst-Italias palett med hvite druer strekker seg langt utover de seks. Her er et utvalg av anbefalte viner.

Chardonnay

Elena Walch 2009 Riserva Castel Ringberg Chardonnay (Alto Adige) 91 poeng, Chambers & Chambers.
abv: 14% Pris: $ 37

Castello di Buttrio 2011 Chardonnay (Colli Orientali del Friuli) 88 poeng, Import av Enoclassica.
abv: 1. 3% Pris: $ 28

Friulian

Cormòns 2011 Friulano (Collio). Italienske vinavlere 87 poeng, Beste kjøp.
abv: 1. 3% Pris: $ 11

Gewürztraminer

Alois Lageder 2009 Am Sand Gewürztraminer (Alto Adige) 90 poeng, Fra Earth Winery Direct.
abv: 13,5% Pris: $ 35

Cantina Cortaccia 2009 Brenntal Riserva Gewürztraminer (Alto Adige) 90 poeng, Import av vinlager.
abv: 14,5% Pris: $ 23

Manzoni Bianco

Edmund Mach Foundation 2010 Agricultural Institute San Michele all'Adige Manzoni (Vineyards of the Dolomites) 87 poeng, Vias Import.
abv: 1. 3% Pris: $ 30

Gul muskat

Manincor 2011 Moscato Giallo (Alto Adige) 87 poeng, Angels ’Share Wine Imports, LLC.
abv: 12,5% Pris: $ 25

Müller-Thurgau

Abbey of Novacella 2011 Müller-Thurgau (Syd-Tirol) 87 poeng, Vintage Epikur.
abv: 12,5% Pris: $ 20

Egger-Ramer 2011 Müller-Thurgau (Alto Adige) 86 poeng, BelVino LLC.
abv: 13,5% Pris: $ 18

Pinot Bianco

Andriano 2011 Pinot Bianco (Alto Adige) 88 poeng, Banville & Jones vinhandlere.
abv: 13,5% Pris: $ 19

Petrussa 2010 Pinot Bianco (Colli Orientali del Friuli) 87 poeng, Tita italiensk import og eksport.
abv: 1. 3% Pris: $ 14

Pinot Grigio

Antonutti 2010 Vis Terrae Pinot Grigio (Friuli Grave) 88 poeng, Janco Beverage.
abv: 13,5% Pris: $ 17

Conti Formentini 2011 Pinot Grigio (Collio) 88 poeng, Frederick Wildman & Sons, Ltd.
abv: 13,5% Pris: $ 20

Castel Sallegg 2011 Pinot Grigio (Alto Adige) 87 poeng, White Red Imports Ltd.
abv: 14% Pris: $ 19

Gaierhof 2011 Pinot Grigio (Trentino) 87 poeng, Nicola Biscardo Valg.
abv: 12,5% Pris: $ 20

Maso Poli 2011 Pinot Grigio (Trentino) 87 poeng, Vias Import.
abv: 13,5% Pris: $ 22

Niedermayr Josef 2011 Pinot Grigio (Alto Adige) 87 poeng, Monkey Wines.
abv: 1. 3% Pris: $ 20

San Simone 2011 Case Sugan Pinot Grigio (Friuli Grave) 87 poeng, Lewis Enterprises.
abv: 1. 3% Pris: $ 17

Ascevi Luwa 2011 Ronco dei Vignali Pinot Grigio (Collio) 86 poeng, Quintessential Wines.
abv: 12,5% Pris: $ 19

A-Mano 2011 Pinot Grigio (Delle Venezie) 85 poeng, Underdog Wine & Spirits. Beste kjøp.
abv: 12,5% Pris: $ 10

Kirkland Signature 2011 Pinot Grigio (Grave del Friuli) 84 poeng, Masseimport. Beste kjøp.
abv: 12,5% Pris: $ 7

Ribolla Gialla

Eugenio Collavini 2010 Turian Ribolla Gialla (Colli Orientali del Friuli) 87 poeng, MS Walker.
abv: 12,5% Pris: $ 50

Livon 2010 Tenuta RoncAlto Ribolla Gialla (Collio) 87 poeng, Angelini vin.
abv: 12,5% Pris: $ 20

Riesling

Peter Zemmer 2011 Riesling (Alto Adige) 86 poeng, HB vinhandlere.
abv: 1. 3% Pris: $ 17

Sauvignon Blanc

Første nye 2011 Sauvignon (Alto Adige) 88 poeng, Oliver McCrum Wines. Redaktørens valg.
abv: 13,5% Pris: $ 18

Piera Martellozzo 2011 Terre Magre Sauvignon (Friuli Grave) 86 poeng. Franco vinimport.
abv: 1. 3% Pris: $ 17

Estate of Angoris 2011 Villa Locatelli Sauvignon Blanc (Isonzo del Friuli) 86 poeng, MS Walker.
abv: 12,5% Pris: $ 15

Tolloy 2011 Sauvignon Blanc (Vineyards of the Dolomites) 86 poeng, Prestige Wine Imports Corp.
abv: 12% Pris: $ 13

Vitovska

Vodopivec 2006 Klassisk Vitovska (Venezia Giulia) 91 poeng, Domaine Select Wine Estates. Kjellerutvalg.
abv: 1. 3% Pris: $ 85

Blandinger

Baron di Pauli 2011 Enosi White (Vineyards of the Dolomites) 90 poeng, Omniwines Distribusjon.
abv: 13,5% Pris: $ 33

Cantina Terlano 2011 White (Alto Adige) 88 poeng, Banville & Jones vinhandlere. Redaktørens valg.
abv: 13,5% Pris: $ 17

Marco Felluga 2010 Molamatta White (Collio) 88 poeng, Fra Earth Winery Direct.
abv: 13,5% Pris: $ 23

Tenute Grandi & Gabana 2011 Borgo Crosaris Bianco dello Stella White (Venezia Giulia) 86 poeng, Drueimport.
abv: 12,5% Pris: $ 16