Selv om Østerrike er i stor grad kjent for å produsere fremragende hvite viner, mer enn en tredjedel av landets vingårder, eller nesten 39 000 dekar, er plantet til røde druer. Det meste er dedikert til urfolksorter, tilpasset både klima og jord.

Ved første øyekast kan navnene deres se ut som en ukjent sperring av konsonanter. Men druer som f.eks Blaufränkisch , Zweigelt og St. (eller Sankt) Laurent , samt stadig mer subtile versjoner av Pinot Noir , er verdig din oppmerksomhet.

Østerrikske rødviner passer perfekt til trendene i dag. De passer til det lettere, matvennlige paradigmet av røde som tilbyr tonede silhuetter, med teksturer fra silkemyk til fløyelsaktig. Kraften deres uttrykkes oftere aromatisk enn gjennom påståelige tanniner eller altfor faste strukturer, mens lys syre fremhever enhver nyanse av frukt og krydder.

Disse røde vinene tilbyr unike uttrykk for kvalitet, fra glede og frukt-fremover-piknik-klare strømmer til tidlige, enkle vingårder. Det er på tide å utforske disse østerrikske originalene og oppdage flaskene du kan prøve nå.

Fra venstre til høyre: Muhr-Van der Niepoort 2015 Ried Spitzerberg Blaufränkisch (Carnuntum), Gernot og Heike Heinrich 2015 Blaufränkisch (Leithaberg) og Prieler 2015 Blaufränkisch (Leithaberg) / Foto av Tom Arena

Blaufränkisch

Blaufränkisch er den arketypiske østerrikske røde: saftig og krydret, i en dristig, men veldefinert pakke. Dens fruktspekter spenner fra syrlig plomme og kirsebær til rik blåbær, med et forlokkende snev av hvit pepper. Den utfører en forsiktig høy-tråds handling mellom blekk, krydret overdådighet og bøyd slankhet, alt balansert av en rik søm med lys syre. De beste vinene har også blomstertoner og uanstrengt evne til å eldes.

Blaufränkisch knopper tidlig og modner sent. Det er hjemme i Østerrikes kontinentale klima, spesielt i de østlige regionene Carnuntum og Burgenland, hvor varm, kontinentalt østeuropeisk luft møter kjøligere, alpinbris. Blaufränkisch uttrykker passende disse motsetningene, noe som betyr at både raushet og friskhet er iboende i de resulterende vinene. Sorten trives i de tørre, sandfylte lerene i Spitzerberg i Carnuntum, i kalkstein- og skistekombinasjonene fra Leithaberg, i de tunge lerene i Mittelburgenland og i skifer- og skistjordene i Eisenberg. De tre sistnevnte er Streng kontroll i Østerrike (DAC), eller regionale appeller, som er dedikert utelukkende til druen for produksjon av rødvin.

Erwin Tinhof, som lager Blaufränkisch i Leithaberg-fjellene kl Tinhof vingård , sier at druen tilpasser seg omgivelsene.

'Den tykke huden beskytter den mot botrytis under den lange modningen,' sier han. “Flott vin trenger syre, og Blaufränkisch har mye av den kombinert med modne tanniner, dette gir spenning, fantastisk balanse og eleganse til vinen.”

Lenger sør i Eisenberg, Mathias Jalits lager en fortryllende, uttrykksfull Blaufränkisch fra vinstokker dyrket i skiferjord, som gir vinene kraft og finesse. Han sier druens surhet gjør at vinen kan være både delikat og godt strukturert.

Dorli Muhr , som lager elegant Blaufränkisch på Spitzerberg, sier at det tok litt tid for østerrikerne å gjenkjenne hvilken skatt de hadde i druen. Tidligere ble det verdsatt for sin evne til å gi kvalitetsviner med lang levetid, men i det 20. århundre ble det 'sett på som en slags bondevin,' sier Muhr. “Det ble ansett for surt, for grovt. Nå har folk erkjent at Blaufränkisch er en slags østerriksk rødvins-DNA, men bare hvis det er presisjon i vingården og vingården. Overmodighet, overekstraksjon, for mye tre og vinprodusentego - ingen av disse passer Blaufränkisch. ”

Sorten fungerer med eller uten eik, men vinprodusenter har slått tilbake bruken av små nye fat for bedre å presentere druen. Det blir ofte beskrevet som posisjonert ved det stilistiske skjæringspunktet mellom Pinot Noir, Syrah og Gamay. Så hvis du liker noen av disse variantene, er Blaufränkisch verdt å utforske.

Muhr-Van der Niepoort 2015 Ried Spitzerberg Blaufränkisch (Carnuntum) $ 65,95 poeng . Høyt aromatiske forestillinger om kanelstøvet blåbær og plomme stiger opp fra glasset. Rikheten av denne duften motvirkes på smak av rikelig friskhet som gir ren avgrensning av fruktsmak og presisjon til kroppen. Akkurat nå er dette stramt, men smaker går dypt. Det ser ut til å være en blomsterkjerne av pion og bær som fortsatt trenger å utfolde seg - eleganse og dybde kommer. Drikk 2022–2035. Blue Danube Wine Co. Kjellerutvalg .

Tinhof 2015 Gloriette Blaufränkisch (Burgenland) $ 80, 95 poeng . Skånsomme, forførende aromater kombinerer subtil vanilje, pion og moden, mørk kirsebær på nesen. Ganen er full, men frisk - skjær det ene øyeblikket, plysj det andre. Det er noe sømløst i måten smaker smelter sammen, uhindret av tanniner og fløyelsaktig knase. Svært gjennomført, veldig elegant og ganske uimotståelig. Drikk 2020–2035. Carlo Huber Valg. Kjellerutvalg .

Gernot og Heike Heinrich 2015 Blaufränkisch (Leithaberg) $ 45,94 poeng . Frisk, nesten uberørt svart kirsebær vinker fra glasset, etterfulgt av en mild duft av trerøyk. Den mellomstore ganen har den samme kombinasjonen av uberørt friskhet og skånsom eik, som viser frukt med frisk ansikt snørt av hvisketanniner og avgrenset av levende syre. Dette er en fantastisk elegant vin med en virkelig livskraft inni seg. Drikk nå – 2030. Craft + Estate – The Winebow Group.

Jalits 2015 Diabas Reserve Blaufränkisch (Eisenberg) $ 71, 94 poeng . Nydelige toner av svart kirsebær på nesen har en behagelig kant av bitter mandel. Ganen er tett med det samme aromatiske kirsebæret og har både god kraft og konsentrasjon for å gjøre dette til en ganske muskuløs, kraftig vin. Tanninene er fine og har et mykt, men tydelig grep, med en oppvarmende, lang finish. Drikk 2022–2032. KWSelection.com. Kjellerutvalg .

Prieler 2015 Blaufränkisch (Leithaberg) $ 50, 94 poeng . Et snev av tjære, et snev av bitter mandel og rugende svart kirsebærfrukt markerer nesen og sprer seg fritt over ganen med mørk, men deilig hensikt. Dette er tett og fast, med tørkende tanniner, men uten tyngde. Det er friskhet og intensitet i den mørke, rugende frukten som vil vise sine sanne farger med litt mer alder - men alt det aromatiske løftet er allerede her. Drikk 2020–2035. Skurnik Wines, Inc. Kjellerutvalg .

Esterházy 2015 Ried Föllig Blaufränkisch (Leithaberg) $ 50, 93 poeng . Nesen er fortsatt lukket og sjenert, og gir bare hint av kirsebær. Ganen er også stram og tett opprullet. Fine, stramme tanniner er fortsatt tørkende og faste, frukten er fremdeles lukket med frisk friskhet. Det er en tett kjerne av frukt som fortsatt må utfolde seg. Dette er kraftig, men det forblir resolutt elegant. Gi denne tiden til å komme til sin rett. Drikk 2022–2030. Wein Bauer Inc.

Fra venstre til høyre: Johanneshof Reinisch 2015 Holzspur St. Laurent (Thermenregion) og Stift Klosterneuburg 2015 St. Laurent (Thermenregion) / Foto av Tom Arena

St. Laurent

St. Laurent er kanskje Østerrikes vanskeligste røde drue å dyrke, men det er verdt innsatsen. Michael Reinisch, av Johanneshof Reinisch i Thermenregion, er en mester i å slå ut velbalanserte og nyanserte uttrykk for druen. Han beskriver St. Laurent som 'mørkere fruktaromaer, som minner om surkirsebær og bjørnebær, med en tydelig smak, frisk syre og fast tannin.'
Legenden forteller at druen ble oppkalt etter St. Lawrence, en diakon i Roma i det 3. århundre, hvis navnedag 10. august er når druen generelt begynner å modnes og bli rød i vingården.

Reinisch sier at St. Laurent trenger veldig spesielle forhold hvis jorda er for rik, det er for mye kraft og all innsats går i skuddene. Som et resultat blir vinstokkene hans plantet på steinete jordarter. Druen krever også forsiktig baldakinbehandling, og det er avgjørende å planlegge høsten. 'Å vokse Sankt Laurent er en utfordring vi gjerne tar på oss,' sier Reinisch.

Johannes Trapl , som lager delikat St. Laurent i Carnuntum, sier at han har et 'kjærlighetshat-forhold' med druen.

'Dens luft og nåde i vingården er en utfordring som du umiddelbart glemmer når du smaker på vinen,' sier han. I likhet med Reinisch, sier Trapl at kjølig bris og kalde netter er viktig, det samme er velventilerte steder, siden skinnene er tynne og utsatt for soppsykdommer. Han bruker dekkvekster for å konkurrere om vann og næringsstoffer som styrer kraft og balanserer fruktsetting og modning.

Avlingene er ofte ustabile, og en utrolig selektiv innhøsting er nødvendig. 'Det tar tre ganger så lang tid å høste', sier Trapl. Men beskrivelsen av den ferdige vinen er nesten lyrisk: 'Lagdelt med aromatisk, ofte blomsterdybde og strukturert i smak, men med sjarmerende, silkeaktig tannin.' Fans av Pinot Noir bør ta en titt på denne litt mørkere østerrikske sjarmøren.

Johanneshof Reinisch 2015 Holzspur St. Laurent (Thermenregion) $ 80, 94 poeng . Det er en velsmakende, gamy touch til den røde kirsebæraromaen på nesen. Ganen motvirker dette med knasende, livlige kirsebærsmaker, med et fint tannisk grep som gir en vill, men forlokkende kvalitet. Et veldig individuelt, men vakkert uttrykk for denne druen. Drikk 2019–2030. Circo Vino.

Steindorfer 2015 Reserve St. Laurent (Burgenland) $ 37, 94 poeng . En vakkert stemningsfull rød kirsebæraroma parfymerer nesen, sammen med en mild eiketone. Ganen har en elegant, fin struktur av subtile, men faste tanniner som rammer inn den rike, modne røde kirsebærsmaken. Det er fortsatt bitt og friskhet, noe som gjør at den sjenerøse vekten virker enda mer forlokkende. Et snev av kanel gjør at dette føles enda mer overdådig. Drikk 2020–2030. KWSelection.com.

Trapl 2015 Reserve St. Laurent (Carnuntum) $ 26, 94 poeng . Møre notater av kirsebær informerer nesen til denne gjennomsiktige St Laurent. Ganen er mild og stram, favoriserer aromatiske kirsebærnoter og avviker langt mer i friskhet og nåde enn kraft. En subtil ryggrad av tannin holder seg i bakgrunnen og lar elegansen til denne vinen skinne. Dry Farm Wines.

Klosterneuburg Abbey 2015 St. Laurent (termisk region) $ 25, 93 poeng . Både terte og modne røde kirsebær preger nese og smak. Rikelig, knasende friskhet smelter gradvis til saftig modenhet. Ganen avslører nydelig tetthet, med overtoner av lakris som skaper subtil, deilig resonans. Tanninene er superfine og har en sexy liten knase. Det er en helt balansert og vakker rød. Boutique vin samling.

The Dot 2016 Austrian Cherry Zweigelt (Niederösterreich) (venstre), Artner 2016 Ried Steinäcker Zweigelt (Carnuntum) (midt) og Zantho 2015 Reserve Zweigelt (Burgenland) (til høyre) / Foto av Tom Arena

Zweigelt

Zweigelt er Østerrikes røde suksesshistorie. Et kryss mellom Blaufränkisch og St. Laurent, ble opprinnelig avlet ved Federal Institute of Viticulture and Pomology i Klosterneuburg i 1922, og er nå Østerrikes mest plantede røde sort.

Zweigelt er ikke så krevende som noen av foreldrene når det gjelder valg av sted. Den er vokst over hele landet og kan levere høye utbytter. Det modnes også tidligere og kjører spekteret av stiler, fra enkelt og ubelastet til seriøst, konsentrert og nyansert.

Uansett stil viser den alltid sin kirsebærsjarm.

'Vi elsker virkelig denne sorten,' sier Heidi Fischer, medeier i Weingut R&A Pfaffl , som også produserer merkevaren The Dot og merker Zweigelt 'Austrian Cherry.'

'Den er så fruktig, frisk og myk,' sier hun. 'Med sin sprudlende kirsebærfrukt gjør den en slik drikkelig, hyggelig vin.'

Denne tilnærmelsesevnen, ofte parret med bemerkelsesverdig overkommelig pris, er en del av Zweigelts appel, selv om den også kan merke druen som noe ambisiøs. I dag lager mange produsenter, inkludert Pfaffl, også mer seriøse Zweigelts fra enkeltsteder.

'Disse vinene er mer robuste og har en nydelig pepperiness til seg, men vi vil at kirsebærsmaken skal komme gjennom,' sier Fischer.

Zweigelt er grunnlaget for vinene fra Neusiedlersee DAC i Burgenland, så vel som Carnuntums regionale røde, kjent og ofte merket som Rubin Carnuntum. Franz Schneider, direktør for Artisan Wines i Burgenland, sier Zweigelt fra Neusiedlersee er reflekterende over regionens solrike klima og mangfoldige jordsmonn.

'Tunge loams resulterer i mørke kirsebærnoter, moden Morello og til og med cassis, mens lettere jord har en tendens til lysere kirsebærnoter og sort pepper,' sier han.

Schneider mener at Zweigelt er 'en vin for hver dag, avrundet og frukt-fremover, med en fløyelsaktig tanninstruktur.' Men han anbefaler også aldring, spesielt for DAC Reserve-kategorien. 'Det beste med Zweigelt er mangfoldet av stiler den kan levere,' sier han.

I Carnuntum, sørøst for Wien, vinprodusent Christina Artner Netzl, av Franz & Christine Netzl vingård , er enig. 'Denne druen kan gjøre hva som helst, avhengig av sted, vinstokk og jordbruk,' sier hun.

Netzl er blant de som lager komplekse, lagvise, enkle vingårdsviner av druen. 'De færreste stoler på Zweigelt for å oppnå ekte kvalitet, og dessverre har den fremdeles rykte om seg som en lett guzzlingvin,' sier hun. 'Men alt går ned til druene i vingården.'

Begrensede avlinger og en mild tilnærming i kjelleren er nøkkelen til å lokke det beste ut av druen. 'For mye konsentrasjon, modenhet og tre overvelder Zweigelt lett,' sier Netzl.

Artner 2016 Ried Steinäcker Zweigelt (Carnuntum $ 45, 93 poeng . Skygge aromaer av våt stein og svart kirsebær markerer nesen. Ganen viser en mengde saftig frukt, men også en dyp brønn med sorte kirsebærrikdommer som må åpnes midt i sjenansen og den milde gasbind av fine tanniner. Den lange finishen ser ut til å love videre utvikling. En nydelig, godt dømt og ganske elegant vin. Drikk nå – 2028. Vintners Alliance.

Netzl 2015 Ried Haidacker Zweigelt (Carnuntum) $ 65, 93 poeng s . En sjenert, behersket nese antyder rød kirsebær, rød plomme og kirsebærjuice. Ganen, derimot, fulle av aroamtiske kirsebær: svart og rødt, modent og saftig, men alltid friskt. Det er den slanke friskheten og tiltalende teksturen til fin tannin som gjør dette både elegant og mer merish. Fantastisk konsentrert, men liksom undervurdert til tross for sin saftighet. KW-valg.

Artisan Wines DI Franz Scheider 2015 Reserve Zweigelt (Neusiedlersee) $ 20, 92 poeng . Denne vinen er veldig aromatisk i nesen i noter av mørk morbær og tangy nesle. Ganen har samme intensitet av frukt og urt - konsentrert, men ikke tung, fyldig uten å være rik. Dette får en deilig balanse og overbeviser med friskhet. Steep Hill importerer.

Gobelsburg Castle 2015 Reserve Zweigelt (Nedre Østerrike) $ 38,92 poeng . Det er en spennende, aromatisk kvalitet av nesle midt i de modne, røde kirsebærsmakene på nesen. Ganen har en innbydende, krøllete slankhet, med fortsatt litt gripende, men fin tannin. Røde kirsebær kruser over ganen, gitt presisjon og livskraft av nydelig, stram friskhet. En slik elegant, men livlig vin, full av glede og mål. Skurnik Wines, Inc.

The Dot 2016 østerrikske Cherry Zweigelt (Niederösterreich) $ 14, 90 poeng . Selv om den er behersket i nesen, fører denne vinen med nydelige, ferske smaker. Tanninene gir grep og tørker bare litt, noe som oppveier de røde bær- og kirsebærnotene. Den er balansert, frisk og fristende i sin kirsebærfargede frukt. Prøv det med en liten chill. Esprit du Vin. Beste kjøp .

Zantho 2015 Reserve Zweigelt (Burgenland) $ 25, 90 poeng . Et flintende notat av reduksjon svever over de modne, kjøttfulle aromaene av røde og svarte kirsebær. Ganen kjører hjem den modne og rikelig kirsebærfrukten på en konsentrert, moden, men fortsatt fersk smak. Finishen har rikelig frukt, men også levity. Gonzalez Byass USA.

Fra venstre til høyre Anton Bauer 2014 Reserve Limited Edition Pinot Noir (Wagram) og Wieninger 2015 Velg Pinot Noir (Wien) / Foto av Tom Arena

Pinot Noir

Pinot Noir, eller Blauburgunder, er kanskje ikke hjemmehørende i Østerrike, men det er angivelig dyrket der siden middelalderen. Med rundt 1600 dekar plantet vokser den bare der den kan trives. Det er noe Pinot Noir i Burgenland, men Niederösterreich, eller nedre Østerrike, tilbyr spennende Pinot-vennlige lommer i Wagram, Thermenregion og Wien selv.

'Det faktum at to klimasoner kolliderer, den varme pannoniske innflytelsen fra øst og den kule kontinentale innflytelsen fra nordvest, er avgjørende for vår stil, det samme er de kjølige nettene,' sier Heinrich Hartl III , av hans navnegods i Thermenregion, like sør for Wien. “På sensommeren er nettene kule, noe som tillater aromatisk syntese og derfor modenhet med en samtidig friskhet. På denne måten får vi elegante viner som er godt strukturerte, men ikke grønne. ”

Hartl er blant de unge vinprodusentene som finjusterer tilnærmingen deres til denne ustabile sorten. Vinrankene hans dyrkes på kalkholdige undergrunn, og han bruker delvis bær og hele gjær for å lage subtile viner der smak er like viktig som frukt. Han sier at konstant østlig og nordlig vind bidrar til å holde botrytis i sjakk.

Nordvest for Wien, i de dypere løsmassene i Wagram, Anton Bauer i Feuersbrunn sier også at ulike faktorer spiller inn i en god Pinot Noir-vingård. Mens nettstedene hans er sørvendte og varme, ligger Pinot-vingårdene i godt ventilerte bakker. Løsjordene som vinstokkene hans dyrkes på, er vannavstøtende, men de er også godt drenert.

Både Bauer og Hartl har inntrykk av hva som er spesielt østerriksk med Pinot Noirs. 'Frukt, dybde og krem,' sier Bauer, mens Hartl hevder at den er moden frukt i kombinasjon med friskhet.

I blindsmakinger av internasjonale Pinot Noir-oppstillinger er det imidlertid elegansen som skiller seg ut mest i østerrikske eksempler.

Anton Bauer 2014 Reserve Limited Edition Pinot Noir (Wagram) $ 55, 95 poeng . Den mest milde jordbærfrukten vises diskret på nesen. Ganen avslører utrolig ren og ærlig vill jordbærfrukt og er slank, men helt konsentrert - det er dybde i vinen og noe eterisk og helt forførende. Dette handler ikke om makt, men om å arrestere lokke. Den sanne naturen til Pinot Noir er fanget her, uten makt, uten svik. Dette er ærlig og desto mer avvæpnende for det. KWSelection.com.

Wieninger 2015 Select Pinot Noir (Wien) $ 33, 94 poeng . En sjenert nese antyder knuste høstløv, frisk rød frukt og myk vanilje. Ganen har det samme samspillet mellom jordnærhet og rødbærfrukt, støttet av en mild klatring av eiket vanilje. Slank og lagdelt, kroppen viser et fast grep av veldig fin tannin. Friskhet er tydelig på finishen. Selv om det er nydelig nå, vil denne elegante, klare vinen blomstre de neste årene: frukten er ren og rik på strukturen, fast og varig. Drikk 2020–2030. Craft + Estate – The Winebow Group.

Bründlmayer 2015 Reserve Pinot Noir (Nedre Østerrike) $ 73, 93 poeng . Aromatiske toner av modne røde bær og mye mer terte Morello-kirsebær spiller på nesen, sammen med et svakt snev av trerøyk. Ganen er vakkert gjennomsiktig i ren kirsebærfrukt, med en elegant struktur av veldig fine tanniner. Både modenhet og utvinning blir vakkert bedømt her. Nydelig allerede, men sikkert å utvikle seg. Drikk nå – 2028. Terry Theise Estate Selections.

Heinrich Hartl 2014 Graf Weingartl Pinot Noir (Thermenregion) $ 47, 93 poeng . Den aromatiske lokken til små, mørke hyllebær fanger nesen. De vises også i ganen, omfavnet av vanilje og polerte toner av ny eik. Strukturen er fast, men kroppen er svingete og preget av levende friskhet. Laget i en internasjonal stil, vil dette integreres i løpet av de kommende månedene for å presentere en overdådig og elegant Pinot Noir. KWSelection.com.