Det beste fra 2011: Blackbird (Chicago, IL)
I et prisbelønt rom med minimale designelementer tilbyr Executive Chef / Partner Paul Kahan en meny som er ukonvensjonelt kreativ, lidenskapelig sesongbasert og dedikert til klassisk mat.
Destinasjonsflasker:
Bond 2000 Neighbor (Napa Valley)
Rolly Gassman 2003 Riesling (Alsace)
Domaine Billaud-Simon 2009 Chablis
Vinkartet fokuserer på små, praktiske franske og amerikanske vingårder, der kokk Kahan føler at den naturlige kunsten og personligheten til hver årgang avsløres.
For mer informasjon om denne Chicago, IL, restauranten, Klikk her.