Dette er tidene da du kanskje ikke kan finne din favoritt Bourbon. Hvis det skulle skje, foreslår vi å gå ut på en lem til en av Bourbons kjente ånder, Tennessee whisky . Kjennere vil vite at Tennessee-whisky også lages med minst 51% mais før de blir eldre i nye forkullede eikefat, men produsenter av Tennessee går et ekstra skritt. De må filtrere whiskyen gjennom sukker lønnekull i et trinn som myker ånden.

Heldigvis for oss alle, Tennessee whisky opplever endelig sin egen vekkelse. Her er syv flasker vi anbefaler deg å oppsøke.

Dekoding av Tennessee Whisky

George Dickel Barrel Select Tennessee Whisky $ 46, 95 poeng . Denne Tennessee-whiskyen i liten gruppe er en kompleks å smake på. Aromaen åpnes med vaniljesødme gitt noen minutter å åpne i glasset, den utvides til gammelt skinn og karamell. Ganen navigerer på samme måte mellom rikdom og tørre smaker som antyder at en eldre whisky er i blandingen: pepperkaker, fløtekaramell og mokka smelter inn i en lang, tørkende finish laced med espresso, lær og sort pepper. - Kara Newman

Heaven’s Door Double Barrel Whisky $ 50, 92 poeng . Se etter en mild aroma som gifter seg med honning og eik. Ganen fører med eik, deretter toasty vanilje og tørket aprikos, med en lang, oppvarmende, pepperaktig overflate. Tilsetning av vann gir mykere honning- og kamillenoter. Musikkelskere legger merke til: dette merket ble utviklet i samarbeid med Bob Dylan. –K.N.

Jack Daniel’s Tennessee Straight Rye Whisky $ 27, 92 poeng . Laget med 70% rug, en moderat høy mengde, er denne whiskyen rask og krydret, med rikelig med smak. Den har også rikelig med alkoholpunch på nese og smak, så planlegg å blande i cocktailer eller tilsett vann etter smak, noe som myker inntrykket og lokker ut vanilje, sitronskall og allehånde notater på tørkingen. Beste kjøp. –K.N.

Smoky Mountain King’s Creek Tennessee Whisky $ 40, 91 poeng . Melke allehånde- og vanilje-aromaer fører nesen, kombinert med en gjærlig piff. Ganen åpnes med vaniljesødme foran, tørker til lær, espresso og nellik på finishen. Et vannsprut låser opp en rundere, krydret smaksprofil, og avslutter med det svakeste snevet av tørket aprikos på pusten. Alder 9 år. Beste kjøp. –K.N.

Nelson’s First 108 Tennessee Whisky Single Barrel $ 60, 90 poeng . En spesielt mørk, rødaktig fargetone signaliserer at dette kommer til å bli en robust slurk. Aromaer antyder dyp karamell, tørket kirsebær og eik. Tilsett rikelig med vann for å temme denne overtette whiskys intense varme, men vet at nydelig karamell fortynnes til en mykere vanilje-honning-profil. Den dristige, krydrede finishen ekko med kirsebær, kanel og nellik. –K.N.

Onkel nærmest 1856 Premium Whisky $ 60, 90 poeng . Sarsaparilla og vanilje fører nese og smak. Det er en sterk tørkende følelse i sluren, som suser med ingefær og kanel helt inn i den smakfulle vanilje- og mandelfinishen. Laget med en blanding av 8- til 11 år gamle whiskyer. –K.N.

Roaming Man Tennessee Straight Rye Whisky $ 50, 88 poeng . Forvent en dyp gult fargetone og søt-salte aromaer som kanaliserer karamell, kaffe, eik og et snev av tørket oregano. Den brennende, tørkende ganen minner om at dette er en whisky med styrke. Å tilsette vann myker opp varmen, men vasker ut litt smak, noe som fører til en kokosnøtt- og mandelprofil med aksent med sitronartighet og et snev av kanel. Aldret i tre år og to måneder. –K.N.