En guide til Sonomas beste vingårdopplevelser, del 2
Selv om det uten tvil er mindre kjent enn naboen i øst, Napa Valley, vil du være hardt presset for å finne en vinregion i California som tilbyr mer av det gode livet enn Sonoma County. Det er et sted det er vanskelig å slå når vi ser etter en avslappet tilnærming til å spise og drikke.
Gå tilbake og se del 1 av vår omfattende Sonoma vingårdguide.
Opplevelser med paring av vin og mat
Sonoma County handler like mye om mat som for vin. Disse vinprodusentene gir sjansen til å nyte unike sammenkoblinger i vakre, avslappede omgivelser.
West Terrace / Francis Ford Coppola vingård
Francis Ford Coppola vingård
Den legendariske regissøren av filmer som The Godfather og Apocalypse Now startet butikk i Alexander Valley på det tidligere stedet Chateau Souverain, og er den eneste vingården i regionen som har en egen restaurant. Spisestedet, Rustic, trekker på mange av Coppolas favorittoppskrifter og matvarer, som inkluderer pizza i neopolitisk stil og argentinsk inspirert kjøtt. I tillegg til spisestuen tilbyr Rustic også lånetakerne muligheten til å spise på uteplassen eller ved bassenget. Åpen daglig francisfordcoppolawinery.com .
Bubbles and Bites / Gloria Ferrer
Gloria Ferrer
Den musserende vinprodusenten har en vakker uteplass med utsikt over vingårdene i Carneros, sammen med bukten utenfor. Det er den perfekte abboren for å nyte A Taste of Spain, vingårdens blikk på Ferrer-familiens historie, sammen med en sittende spansk mat- og vinopplevelse i tapas-stil. Alternativt kan du bestille Gloria's Wine Country Picnic for å nyte sammenkoblinger på en bortgjemt bakketopp, eller Bubbles and Bites, som tilbyr tre musserende viner sammen med en fortsatt, matchet med sesongbiter. Åpent daglig, med noen smaksprøver bare etter avtale gloriaferrer.com .
J Bubble Room / J Vineyard and Winery / Foto av Mike Sugrue
J Vineyard and Winery
Denne vingårdens beliggenhet utenfor Healdsburg er kjent for musserende viner, men lager også en rekke eiendomsdyrket stille Pinot Noir og Chardonnay, i tillegg til deres populære Pinot Gris. Men tegningen for besøkende er det omformede J Bubble Room, hvor en fem-retters mat-og-vin-opplevelse tilbys torsdag til søndag (reservasjoner kreves). Mindre ost- og stekt smaksprøver er også tilgjengelig. Åpen daglig jwine.com .
Uteplasser / Patz & Hall
Patz & Hall
Patz & Hall spesialiserer seg på Chardonnay og Pinot Noir, og kombinerer vinene sine med lokal mat på deres Sonoma House, som ligger rett utenfor byen Sonoma. Deres utvalgte smaksprøver er den sittende Salon Experience, som varer omtrent en time, og inkluderer seks viner med en enkelt vingård som du kan spise med mat. Andre personlige smaksprøver er tilgjengelig hver dag, med utsikt over vingårdens vingårder i Carneros. Bare etter avtale patzhall.com .
Terrassen på Rodney Strong
Rodney Strong Wine Estates
I helgene kan du nyte vingårdens parringsopplevelse for mat og vin, som starter 23. junirdmed den nye kokken Alex Garcia. Denne koselige samlingen, tilgjengelig på reservasjon for opptil åtte gjester, gifter seg med fem viner med fem biter. Du kan også nyte lokalproduserte oster og kjøtt for sammenkobling på terrassen, en annen førsteklasses beliggenhet i eiendommen for mat og vin moro. Åpen daglig rodneystrong.com .
En guide til Sonomas beste vingårdopplevelser, del 1
Farm to Glass
Sonoma County handler i stor grad om gårder, hager og friluftsliv, og fører noen vinprodusenter til å innlemme mer enn bare druer i sine eiendommer. Her kan du ta med deg Sonomas gård-til-bord-scene mens du fortsatt har et glass i hånden.
Hilsen Benziger Family Winery
Benziger Family Winery
En biodynamisk vingårdseiendom i Glen Ellen, Benziger tilbyr en populær omvisning på ranchen som gir besøkende utsikt over skotske Highlander-kyr, sauer og summende insekter på jobb på eiendommen. Bortsett fra druene blir det også dyrket et utvalg andre frukt og grønnsaker, hvorav de fleste er omtalt på menyen til nærliggende Glen Ellen Star restaurant. Det er best å bestille trikketurene fremover, som går hver halvtime mellom kl. 11 og 15.30, hvis været tillater det. Åpen daglig benziger.com .
Blomster / veranda gård
Front Porch Farm
Front Porch vokser på en mangfoldig 40 hektar stor gård utenfor Healdsburg, blant annet blomster, korn, oliven, tomater, mais, hvete og bjørnebær. Det dyrker også populære Rhône-varianter som Grenache, Syrah, Mourvèdre og Viognier. Disse organisk dyrkede druene blir gjort til godsviner, klassifisert i den russiske River Valley-betegnelsen. Besøkende oppfordres til å besøke gården i tillegg til å smake på Front Porch's viner. Bare etter avtale fpfarm.com .
Kendall-Jackson Wine Estate and Gardens
K-J er sentrert i Santa Rosa, og har en “sensorisk hage” på over tre mål, med et stort utvalg av flora og fauna. Den dyrker grønnsaker, frukt og urter til matlaging av mat og vin, og har også en tendens til blant annet kyllinger, humle og bikuber. Tucker Taylor, gårdens kulinariske gartner, har blitt litt av en sensasjon på Instagram, der han tilbyr følgere løpende glimt av hva som skjer rundt gården (@farmert).
I smaksrommet inkluderer valgene en fem-retters parring av vin og mat, en dessertvin og sjokolade og en vinsmaking med ost og ost. En månedlig utendørsserie fra gård til bord ble lansert i mai. Åpent hver dag, reservasjoner anbefales kj.com .
Lynmar Gardens / Lynmar Estate / Foto av Chris Majors
Lynmar Estate
Lynmar er en eiendomsdrevet Pinot Noir- og Chardonnay-produsent som ligger i hjertet av den russiske elvedalen, og har en meny med kulinariske forberedelser tilberedt på stedet for å følge med vinsmakingene. Det tilbyr også Lynmar lunsj, et treretters måltid med vin, der en stor del av ingrediensene kommer fra Lynmars egne hager. Om sommeren kan du komme på Pinot & Pizza ettermiddager, som holdes på utvalgte søndager. Reserver fremover lynmarestate.com .
Preston Farm and Winery
Preston Farm and Winery
Skjult ved enden av en vei i Dry Creek Valley, har Preston-familien oppdrettet her i mer enn fire tiår. De dyrker grønnsaker, arvestykker, valnøtter, oliven (til olje) og druer, sammen med husdyr. Preston har også 13 druesorter plantet på eiendommen, inkludert områdets originale 100 år gamle Zinfandel- og Carignane-vinstokker, samt nyere plantinger av Rhône- og Piemonte-varianter. Mye av den kulinariske belønningen er til salgs i gårdsbutikken, i likhet med mursteinfyrt surdeigsbrød. Åpen daglig prestonfarmandwinery.com .
Ta en titt på del 1 av vår Sonoma-guide
Klassikerne
Word of Mouth Favoritter
Kult og kystnært
Å bryte ut de gode / sjeldne tingene
Mens mange områdesmakingsrom og vingårder har spesialtilbud gjemt bak disken, er det noen steder som spesialiserer seg på mer unike opplevelser. Det er en sjanse til å fordype seg dypere i hva de lager, enten via biblioteksårganger eller spesielle, småpartiproduksjoner.
Chateau St. Jean
Chateau St. Jean
Sonoma Valley-produsenten av Cinq Cépages, en av Sonoma County's banebrytende blandinger som ble laget først i 1990, kan skryte av en viltvoksende eiendom som er ideell for piknik eller for å ta et glass vin mens du spiller et slag boccia. Det tilbyr også en sittende Cinq Rêves Library Tasting, en sjanse til å delta i en vertikal av Cinq Cépages og andre reserveviner. Tilbyr to ganger daglig fredag til mandag, og det er best å ringe fremover. chateaustjean.com .
Old Vine Zinfandel / Hartford Family Winery
Hartford Family Winery
Hartford gjemt stille i brettene til den russiske elvedalen i Forestville, har laget enestående Pinot Noir, Chardonnay og Zinfandel (med mindre grupper av Syrah) siden 1994. Reserver fremover for et vinsmaking av noen av Hartfords mest etterspurte , høyt tildelte viner. Åpen daglig hartfordwines.com .
Utsikt over Mayacamas Mountains / Laurel Glen
Laurel Glen
Laurel Glen har lenge vært kjent for en verdig Cabernet Sauvignon fra Sonoma Mountain, og opprettholder et koselig smaksted i Glen Ellen, hvor besøkende kan smake på nåværende utgivelser. Det er også et bibliotek og sjokoladesmaking, som gir en sjanse til å prøve flere av eiendommens eldre årganger. Blant de nyere tilbudene er vingårdens Lot Series som begynner med en Cabernet Sauvignon fra 2012, beregnet på vinkling. Bare etter avtale laurelglen.com .
David Ramey på Ramey Wine Cellars Tasting Room
Ramey vinkjellere
I sentrum av Healdsburg driver den anerkjente vinprodusenten David Ramey dette produksjonsanlegget som tilbyr en sittende vinsmaking. Med en karriere som spenner over Bordeaux og Napa Valley, lager Ramey en rekke minneverdige Cabernet Sauvignons, en old school Claret, sammen med Chardonnay og Syrah of like kjent. Nylig har han lagt Pinot Noir til på repertoaret sitt, og har startet et søsterselskap kalt Sidebar, som spesialiserer seg på ungdommelige, tilgjengelige viner som rosé, Sauvignon Blanc og røde blandinger. Bare etter avtale rameywine.com .
Lytton Springs Winery / Ridge Vineyards
Ridge Lytton Springs
Den berømte produsenten av Santa Cruz Mountains søsterprodusent i Dry Creek Valley er et godt sted å utforske flere eiendommer. Det tilbyr daglige smaksprøver av vingårder med enkel vingård, inkludert flaggskipet Monte Bello. Bestill fremover for deres Century Tour and Library Tasting, som tilbys to ganger daglig, og dra inn i årgangene sammen med nåværende utgivelser. Turen tilbyr en fascinerende måte å tenke på tilgjengeligheten i vin. Åpen daglig ridgewine.com/visit/lytton-springs .
