Den 100-årige vingården i Argentina ble tildelt som Årets nye verdens vingård, og er en pioner i hjemlandet, hvor den er anerkjent for sin pågående søken etter innovasjon siden sin opprinnelse tilbake i 1883.

Trapiche, ved foten av Andesfjellene, i Mendoza, Argentina, finner i utforskningen av landet og dets naturressurser en åpen dør til nye utfordringer og fremgang. Vingården var en pioner innen innføring av Bordeuax druesorter og ledende moderne vinfremstillingsteknikker, samt i utforsking av mikroterroirs og å finne ukjente steder for vindyrking. Det er derfor lett å forstå hvorfor Trapiches fremgang er et speil mot utviklingen av vinproduksjon i den nye verden. En uutslettelig tørst etter oppdagelse har også ført vingården til å dykke ned i førsteklasses vinproduksjon og eksportoperasjoner.

SOM TERROIR, SOM VIN

Bodega Trapiche ble født i Mendoza, et land der de europeiske innvandrerne fant de perfekte forholdene for vinodling.
I begynnelsen begynte vingården å dyrke vinranker i distriktet Maipú, i en region kjent lokalt som 'First Zone' (eller First Zone, der de første vingårdene ble plantet i Mendoza). Jorda ga opphav til imponerende Cabernet Sauvignons og Malbecs, som viste et stort sortuttrykk, og presiserte utviklingen av området til vuggen til argentinsk vinproduksjon. Trapiche utvidet seg deretter til Uco Valley, regionen som viser mest utvikling og potensial de siste 20 årene, der fjellklimaet og utforskningen av mikroterroirs har pustet liv i et mangfoldig utvalg av Malbec-viner, Argentinas flaggskip.

I tillegg, som et resultat av omfattende undersøkelser, har vingården vellykket dyrket vinranker fire miles fra Atlanterhavet, i provinsen Buenos Aires, i et kjølig klimaregion, egnet for tørrbruk med loessisk jord, med voksende forhold motsatt de fra Mendoza. Resultatet? Argentinas første viner med havpåvirkning: Costa & Pampa. Friske og delikate hadde disse nye vinene virket umulige å lage i landet for ikke lenge siden.

Trapiches utforskning av en rekke terrasser har ført til bruk av forskjellige trenings- og vanningsanlegg for å få mest mulig ut av de naturlige funksjonene som er tilgjengelige i hvert tomt. Teknikkene spenner fra drypp vanningsanlegg til tørrlandbruk for å levere viner som gjenspeiler deres unike opprinnelsessted.

Espacio Trapiche, vingårdens egen restaurant, er sentrert rundt konseptet med vinfremstilling, og tilbyr ypperlig mat med vekt på vinparingsalternativene som best utfyller hver rett. Menyen er basert på sesongbaserte retter og ferske produkter fra restaurantens egen frukthage og lokale produsenter, tro mot det lokale matkonseptet 'Kilometer 0' .

Utforskning og oppdagelse ligger i hjertet av Bodega Trapiche, som trives med innovasjon som et ledende prinsipp i jakten på nye horisonter. Vin som et fascinerende territorium. Trapiche konsentrerer sin innsats innen banebrytende forskning og drives av en sterk vilje til å fortsette å avdekke sortuttrykk elsket og beundret av hele verden. En sti smidd av hardt arbeid, og næret av utmerkelsene som anerkjente den. En ny verden for vin, der Bodega Trapiche fortsetter å skille seg ut.