I løpet av den globale renessansen innen håndverksbrygging har mye blitt sagt om ølet i Belgia generelt og Brussel spesielt, og med god grunn. Hovedstaden i både Europa og nasjonen kjent som 'The Beercountry' er velsignet med et mangfold av øl og pils som er misunnelse fra selv anerkjente øldestinasjoner som München, Praha og London - og som en bonus er det også hjemmet til kokestil kjent som la cuisine med øl .

Til tross for sine stemningsfulle hotspots, er det svært få besøkende som vet hvor de skal drikke i den travle byen, som er et tilsyn av høyeste orden, siden Brussel i tillegg til å skryte av noen av verdens fineste bryggerier, har noen av de beste stedene å nyte dem på . Her er stoppverdige steder for ditt neste besøk:

Poechenellekelder , 5 Rue Du Chêne : I de fleste byer forventer du at barene i nærheten av de viktigste turistattraksjonene er av det generiske kjedesortet, men ikke i Brussel, der denne eksentriske kafeen ligger bare noen meter fra den berømte Manneken Pis. Selv om du kan bli fristet til å velge uteplass på terrassen på en solskinnsdag, slik at du kan bli underholdt av bildene som tas, er den virkelige attraksjonen inne og oppe, hvor en visuell kakofoni av dukker (inkludert to livsstore!) , vintage musikkinstrumenter, armbrøst og andre forskjellige bric-a-brac henger fra de fleste overflater. Innredningen er bare en sideshow til den store og fagmessig utvalgte øllisten, lenge på sjeldenheter og uklare merker, og den koselige atmosfæren som innbyr til tøff diskurs og bonhomie.

La Villette , 3 Rue du Vieux Marché aux Grains : Ett skritt inn døren til denne trange, men gjestfrie ølrestauranten og adjektivet 'koselig' skal implanteres i ditt sinn. Armonaen av ærlige, hjemmespunne retter vil vekke appetitten din - heldigvis anbefales spesifikke øl gjerne av serverne for å koble sammen med det du bestiller. Det anbefales spesielt svinefilet tilberedt med både øl og ost fra klosteret Orval.

Mor Lambic , 8 Plasser Fontainas : Etter å ha åpnet i slutten av 2009, har den andre, sentrale beliggenheten til den ærverdige sør-Brussel ølkaféen raskt etablert seg som en av byens beste. Med en lang bar med sitteplasser - uvanlig for belgiske barer, hvor bordservering er normen - er 'Mother Lambic' lagt vekt på fatøl (en sjeldenhet i Belgia) og spesielt tørre, spontangjærede lamøl. Det vennlige og hjelpsomme personalet og en kort, men velsmakende snackmeny fullfører bildet.

Brasserie Cantillon , 56 Gheude Street : Et hundre år gammelt bryggeri i et litt falleferdig distrikt nær sør togstasjon er kanskje ikke det første stedet du tenker å ta en øl på, men Cantillon er ikke noe vanlig bryggeri. Dette er også kjent som Brussels Gueuze Museum, og er en tradisjonell produsent av spontangjæret hveteøl, komplett med åpne og utsatte gjærere, eldgammelt, stønnende utstyr og flere tiår gamle trefat. Turen, som koster seks euro, er selvstyrt og avsluttes med et glass det som trolig vil være det mest uvanlige ølet du noen gang vil smake.

Cirio , 18 Rue de la Bourse : Ingen drikketur i Brussel ville være komplett uten et stopp i en av byens mange fin de siècle-tavernaer, og for sin enestående skjønnhet, nærheten til Grand'Place og det fine Bruxellois-kjøkkenet, bør Cirio være ditt åpenbare valg. Sett deg tilbake med en trappistøl i hånden og nyt den fullkomne elegansen i omgivelsene dine.

The Golden Paper Flower , 55 Rue des Alexiens : Tilsvarende fast i tiden er 'Blomsten i forgylt papir', en gang hjemsøkelsen til René Magritte og mange av hans regelbøyende samtidige, som det fremgår av tegningene og filosofibitene skissert på veggene i de tre små rommene enn å utgjøre denne regjeringsbeskyttede bygningen. Et ettermiddagsbesøk anbefales, siden den roligere tiden vil tillate en rolig gjennomgang av gjenstandene, kanskje ledsaget av den forfriskende tarteten til en 'oude kriek', eller bokstavelig talt gammel kirsebærøl.