Askepott hadde det aldri så bra. Vin og mat i Tysklands fortryllende slott tar deg med på et kulinarisk eventyr langs den billedlige Rhinen.

Tilbyr panoramautsikt over vingårdene og gamlebyen i Ruedesheim, Slott Ruedesheim tilbyr regionale produkter i det hessiske kjøkkenet. Smak gulasj av villsvin med tyske nudler, eller Riesling-ostesuppe med spinat. Vinkjelleren inneholder nesten 300 Rheingau-viner med hver årgang siden 1929 representert. Ta en tur på slottets vinproduserende landemerke, Georg Breuer, og prøv et utvalg av Riesling-viner etterpå.

Omgitt av et naturreservat, Hotel Jagdschloss Niederwald var et føydalt gods til Ehrenfels slott på 1400- og 1500-tallet. I dag får slottets elegante restaurant fritt utvalg og økologiske ingredienser fra lokale leverandører. Prøve gås med rødkål, kastanjer og potetboller, sammen med en Assmanshauser rød eller edel Riesling.

På 50. breddegrad - den nordligste grensen for å dyrke vinstokker - er slott Johannisberg kjent for sin musserende vin, Fuerst Metternich. I en skråning på Rhinens nordbredder finner du Johannisberg slott som dateres tilbake til dagene til Karl den store. Druesorten Riesling ble først plantet her i 1720, noe som gjør Schloss Johannisberg til den eldste Riesling-vingården i verden. Selv Napoleon overså ikke vingården og kjøpte eiendommen i 1802. I dag hevder den 80 mål store eiendommen til en av de mest omfattende Riesling-bibliotekene i verden, med årganger fra 1748.

Omgitt av vingårder, enger og turstier høyt over middelalderbyen Oberwesel, Slott Schoenburg retter opp gjeddekuler i Baden-stil med skummende krepsesaus eller kjøttboller i en hvit kapersaus, ledsaget av utvalgte viner. Avslutt med en iskirsebærkirsebærterte. Når været tillater det, kan du spise på slottets romantiske Rhineview-terrasse.

Med en imponerende vinkjeller, Köln Castle Hotel Lerbach er hjemmet til Restaurant Dieter Mueller, en Relais et Chateaux Gourmand, foreningens høyeste rangering. Strukturens opptegnelser dateres til mai 1384 da Lerbach slott, oppkalt etter bekken som fremdeles går gjennom den omkringliggende 70 mål store parken, gikk over i eierskap til en ridder. I dag sies Michelin-trestjerneren Chef Mueller å være en av de beste i Tyskland med sitt innovative ekteskap med klassisk fransk og middelhavsmat. Han frister ganen med krydret andebryst med en saus av lavendel, blini av mais, brokkoli og puré av blomkål. Gjennom året gjennomfører Mueller matlagingskurs for “ambisiøse hobbykokker”.