Han er 29 år gammel og kan passere for yngre, men til og med Nick Gislason har en av vinverdenens mest ettertraktede jobber: vinprodusent i Napa Valley ikoniske Screaming Eagle. De fleste vinprodusenter ville jobbe i mange år, til og med tiår, før de gikk opp til Everest. Ikke Gislason, som skjøt som en komet ut av University of California, Davis, og landet på blant annet Harlan Estate, før han spikret Eagle stewardship våren 2011. Vi pratet i april i vingården Screaming Eagle.

VIN ENTUSIAST : Så hvordan fikk du denne jobben?
NICK GISLASON: Etter kjellerposisjonen min i Harlan dro jeg tilbake til [UC] Davis, og lette etter jobber i siste kvartal. Og det falt meg inn, [jeg] burde virkelig snakke med Andy [Erickson, Screaming Eagles daværende vinprodusent], fordi alt jeg hadde kjent om ham som vinmaker var rett opp i smuget mitt. Jeg trodde det var et langt skudd, skjønt. Til slutt hadde vi en god, lang samtale, og han sa at han ville tenke på det. [I februar 2010] inngikk vi avtalen, og jeg ble Andys assistent. Men han forlot vingården omtrent et år senere.

VI. : Visste du at han dro?
NG: Jeg ble faktisk overrasket. Jeg tror han hadde tenkt sakte på det.

VI. : Var det automatisk at du ble forfremmet i hans sted, eller var det en mulighet for at noen eldre og mer erfarne ville bli ansatt?
NG: Det var absolutt den muligheten. Ledelsen på det tidspunktet ønsket å forstå alle alternativene deres. Det var mange anbefalinger [for hans etterfølger] som kom fra forskjellige mennesker. Det var førsteklasses kandidater fra hele verden. De aller fleste av dem var litt eldre enn meg og mer erfarne. Men jeg visste at det var en sjanse for at jeg ville få jobben.

VI. : Så gikk du gjennom en periode med angst?
NG: [ler] Å, du kan forestille deg at jeg var ganske spent, la oss si det slik.

VI. : Hvor lenge varte den perioden av usikkerhet, og hvem tilbød deg jobben?
NG: Det varte i noen måneder, fordi de ønsket å være veldig forsiktige. En dag var jeg ute i vingården, og Armand [de Maigret, eiendomssjef] ringte meg og sa: 'Hei Nick, vil du komme hit til laboratoriet?'

VI. : Fikk du en følelse?
NG: En morsom følelse. Så jeg kommer opp, Armand og Andy sitter der, og jeg kunne bare fortelle fra ansiktene deres at de hadde noen gode nyheter.

VI. : Feir du?
NG: Absolutt. Jennifer [kona til Gislason] og jeg åpnet en flaske O’Shaughnessy Cabernet Sauvignon fra 2007, den første vinen jeg var med på å lage i California, for å gjøre den full sirkel. Vi fulgte det opp med litt sprudlende.

VI. : Hvordan vil du beskrive deg selv?
NG: Jeg er noen som tar 100 miles i timen og elsker hvert eneste minutt av det. Det er så enkelt.

VI. : Drikker du Screaming Eagle hjemme, og får du det gratis?
NG: Jeg får tildelingen min, men det er ikke gratis! Jeg betaler det samme som alle andre: $ 750 per flaske. For nå.