Cayuse Vineyards Oregon-vingården som selger all sin vin via adresselisten som futures, i likhet med Bordeauxs klassifiserte vekster, kunngjorde at den ikke ville gi ut mer enn halvparten av 2015-årgangen på grunn av 'feil korker.'

Eier og Vigneron Christophe Baron, i en telefonsamtale til Vinentusiast torsdag sa han at han ikke kunne gi ut korkprodusenten eller leverandøren 'på dette tidspunktet.' Han sa at forsikringsselskapet hans var i kontakt med begge parter. Utover det kommenterte Baron: 'Jeg kan ikke gå utover det som står i uttalelsen.' (Se fullstendig uttalelse nedenfor.)

Tidligere i år, mens Cayuse forberedte seg på tapping av mai av mange av deres 2015-varianter, oppdaget de parafinpartikler forårsaket av feil korker. 2015-vinene som ble flasket mye tidligere i august 2016 eller mye senere i juli 2017, er fine.

Representanter fra APCOR , den portugisiske korkforeningen, hadde nettopp avsluttet sin tur i USA med en egenfinansiert studie fra England som viste forbrukerne foretrukne viner med korkpropper fremfor skruelokk.

Oxford University Professor Charles Spence sa, når han diskuterte begrensningene i studien for APCOR, 'Cork stop flasker er gode, men også en av de verste biter av designemballasje noensinne laget, ved at de er utsatt for korkfarging, som kanskje bør faktorert inn. ” Han la til at skruelokkelukking også kan være utsatt for smuss, og han mener at prisene generelt vil synke.

Corks andel av det globale vinmarkedet falt fra rundt 96 prosent til 65 prosent på begynnelsen av 2000-tallet, men har stabilisert seg på 70 prosent markedsandel siden 2010, sa APCOR.

Likevel kan dette markedsfallet snakke til et globalt korkproblem. Faktisk følger korkbedrifter oppmerksomhet, og noen har til og med utviklet en teknologi for å redusere feil korkproblemer.

Frankrike-basert korkfirma, Diam Bouchage — som eies av Oeneo - hevder å ha funnet svaret på korkfarging med lukketeknologien, som produsenter lenge har slitt med. Diamont-prosedyren deres bruker CO2-ekstrakter for å fjerne TCA, og den malte blandingen blir deretter støpt og dampet til bestemte dimensjoner. Selskapet kunngjorde nylig et skifte til bivoksemulsjon og et grønnsaksbasert bindemiddel i et forsøk på å bli mer miljøvennlig. Det er midt i en ordning for at medlemmer av vinmediene tilbringer en del av november på sine anlegg i Frankrike for å øke bevisstheten om deres innsats.

DIAM-klienter inkluderer topp Champagnehus-liker Laurent-Perrier og Moët & Chandon . Den produserer 1,5 milliarder nedleggelser og kontrollerer omtrent 9 prosent av vininnkapslingsmarkedet.

I likhet med APCOR har DIAM brukt selvfinansierte studier. I DIAMs tilfelle fant de ut at forbrukere ikke oppfattet en signifikant forskjell mellom DIAM og klassisk kork.

Begge bekymringene konkurrerer om andeler i den voksende sektoren for premium vinmarked. Akkurat nå tilbyr DIAM enheter på 10 cent for en toårig kork og opptil 85 cent for en kork som garantert varer 30 år. APCOR sier derimot at korkpropper varierer i pris fra 3 cent til $ 2 per enhet. DIAM garanterer at korken er virkelig TCA-fri, sa François Margot, selskapets nordamerikanske salgssjef.

Både DIAM og APCOR nektet å kommentere korkdebaklet som rammet Cayuse.

Det som følger er e-posten som Cayuse sendte kundene sine på torsdag:

Siden 1997 har vi i Cayuse Vineyards vært dedikert til å skape viner i verdensklasse. Vi er forpliktet til biodynamisk oppdrett og vårt oppdrag er å produsere vin som er best mulig representasjon av vår unike terroir. Vi vil rett og slett ikke gi ut en vin som ikke oppfyller våre strenge standarder.

Tidligere i år, som forberedelse til mai-tapping av mange av 2015-vinene våre, kjøpte vi korkene av høyeste kvalitet fra vår mangeårige leverandør. Til tross for å ta alle mulige skritt for å sikre at vi lager de beste vinene, oppdaget vi parafinpartikler forårsaket av feil korker.

Vi sluttet å tappe umiddelbart, og vi kontaktet korkleverandøren med en gang. De fortalte oss at de visste hva problemet var med den første mengden korker, og de forsikret oss om at vi kunne fortsette å tappe resten av vinene ved å bruke en annen separat mengde korker.

Etter tapping tappet vi med jevne mellomrom for å være sikre på at det ikke var noen problemer, og for å se hvordan vinene utviklet seg. Da vi oppdaget tilstedeværelsen av parafin og en oljeaktig film i vinene på flasken med det andre korket, bestemte vi oss for å hente inn bransjeeksperter for å analysere vinene. Analysen deres inkluderte en prøvetaking av militær stilprotokoll som bekreftet at hele tappingen var defekt. Vi er enige med eksperternes konklusjoner, og som et resultat vil vi ikke gi ut noen av vinene fra tappingen i mai.

Vi har jobbet flittig med forsikringsselskapet vårt for å sikre at hver kunde får full refusjon for følgende viner så snart som mulig:

2015 Bionic Frog Syrah

2015 Cailloux Vineyard Syrah

2015 Sengeteppe

2015 On Cerise Vineyard Syrah

2015 På Chamberlin Vineyard Syrah

2015 Flying Pig

2015 Impulsive Tempranillo

2015 Wallah Wallah Special Syrah # 8 Magnums

2015 Widowmaker Cabernet Sauvignon

Vi er knust over tapet av disse vinene, som inkluderer 2.995 kasser (750 ml) og 2678 magnum. Som dere alle vet, er det stor forventning om 2015-årgangen fra Cayuse Vineyards, og vinene var enestående før tappingen i mai. I mars, bare to måneder før tappingen, smakte Jeb Dunnuck fra The Wine Advocate fatprøver av disse vinene og fikk dem mellom 93 og 100 poeng. Vi er ekstremt skuffet over å ha produsert så vakre viner som vi nå ikke klarer å gi ut.

Ikke alt er tapt. Resten av 2015-årgangen (tappet i august 2016 og juli 2017) er uberørt. Følgende viner vil bli distribuert, som planlagt:

2015 Edith Grenache Rosé

2015 Cailloux Vineyard Viognier

2015 God Only Knows Grenache

2015 Armada Vineyard Syrah

2015 The Lovers

Cayuse Vineyards er lidenskapelig forpliktet til å skape viner i verdensklasse. Vi takker hver og en for deres pågående lojalitet, støtte og forståelse. Vi vet at du deler vår skuffelse. Dette var åpenbart utenfor vår kontroll, og vi er veldig lei oss.

Vi setter stor pris på din pågående tillit.

I Vino Veritas.

Christophe Baron