Han elsker å være en sort-caster

“Jeg har en kjeller med plass til 906 flasker. Alle sporene er fylt, så jeg har etuier på gulvet, men det er veldig organisert. Jeg liker å organisere ting. Vinkjelleren min er som klesskapet mitt. Alt er koordinert, og det er en grunn og en strøm til det. '

Cellar First, House Second

“Vi har bodd i dette Pebble Beach-huset i tre år. Vi slo det og gjorde en utvidelse, og opprinnelig var det ikke en vinkjeller. Vi tok ganske mye huset ned til innrammingen, og vi har et vakkert sted å vise vinen vår ut. '

Han handler om detaljene

“Kjelleren har en gammel dør på seg med smijern og en farget glasseffekt. Du kan kikke gjennom døren og jernverket inkluderer et nøkkelhull, symbolet på The Calling. Hele rommet er klimastyrt, og jeg la mye stein i det, inkludert taket. Det har en veldig gammel verdensfølelse. ”

Han har spilt med Mondavi

«Min søster og jeg ble utsatt for så mange fascinerende kulturelle ting, inkludert vinproduksjon. Vi ville ta turer opp til Napa. Moren min har lysbilder av da jeg var 10 og gikk gjennom vingårdene til Robert Mondavi. ”

Ingen middag uten vin

“Vin er en slik glede i livet. Jeg ser på middagen som et vakkert kunstverk på et lerret. Det er vakkert, men du må sette en ramme rundt den, og så spretter den. Jeg ser sånn på vin. Det rammer inn et måltid, det rammer en opplevelse og kan være fantastisk. Men uten riktig ramme er den ikke komplett. '

Han er en Cali Boy At Heart

«I kjelleren min har jeg alt. Jeg har alltid lest om disse menneskene som skryter av det de har i kjellerne. Jeg har mye av det, det gjør jeg virkelig, jeg har mange fine franske viner. Men jeg understreker virkelig hva vi gjør her i staten California. Så jeg liker å skryte av dem i stedet for å rasle av alle flaskene jeg har. ”

“Åpen sier meg”

«Jeg har ikke en forhåndsinnstilt dato for når jeg skal åpne en bestemt flaske. Foreløpig holder jeg dem bare. '