Chianti Classico Riserva | 300 års tradisjon og fortreffelighet
Santa Margherita vingård ble grunnlagt i 1935 og ble etablert i Veneto-regionen, med spesialisering i musserende og hvite viner. Som opphavsmannen til vinfremstillingsstilen som nå tilskrives dagens Pinot Grigio, ble de banebrytende vinprodusentene trukket for å forfølge dyktighet ved å foredle og forbedre deres vinodlings- og vinfremstillingsmetoder helt fra begynnelsen.
Mens deres Pinot Grigio kan ha satt Santa Margherita på det internasjonale vinkartet, har de alltid vært en mangesidig vingård, inspirert av de varierte og rike vinfremstillingsområdene og tradisjonene i hele Italia. Selv om vi kan ha sitt utspring i Veneto, var severdighetene våre aldri begrenset til bare en region eller en sort.
Santa Margherita begynte å jobbe i vingårdene i Toscana på begynnelsen av 2000-tallet. Drevet av suksessen i Alto Adige og Veneto, var det en naturlig progresjon å utvide seg til et av Italias mest store og respekterte vinregioner. Deres første Chianti Classico Riserva var 2007-årgangen, utgitt på det amerikanske markedet i 2011.
For mer informasjon, besøk www.santamargheritawines.com
En del av vingårdens grunnleggende filosofi var miljøforvaltning og forfølgelse av de beste landbruks- og ønologiske metodene for å inkludere organiske og bærekraftige metoder. Kjernen oversetter helsen og harmonien til vingårdene sine direkte til kvaliteten i flasken. Dette inkluderer bruk av naturlige formuleringer i stedet for kjemiske baserte herbicider eller gjødsel, de bruker en blanding av propolis, aloe og alger på vinstokkene for å støtte sykdomsresistens, og reduserer behovet for bruk av kobber eller svovel. I tillegg er Santa Margherita i ferd med å bli utpekt organisk, med sikte på sertifisering innen 2018.
Mens Toscana har produsert viner siden estruskanene, etablerte regionen juridiske geografiske grenser og produksjonsstandarder i 1716 av Cosimo de Medici, og det var her den beryktede Black Rooster som pryder hver flaske. Når vi feirer regionens 300thjubileum, Santa Margheritas Chianti Classico Riserva er et perfekt glass som passer sammen med din favoritt toskanske oppskrift, en sann smak av historien og bidragene fra Italia og denne verdifulle vinregionen til verdens største viner.
85% Sangiovese, vinen har også 15% Merlot og Cabernet Sauvignon, og er alderen 2 år på nye franske eikefat. Santa Margherita Chianti Classico Riserva er et ideelt par for en antipasto-tallerken eller med håndverkssalumi. I tillegg kompletterer den lyse kirsebæren og notene av tørkede urter i denne vinen rikere pastaretter som kort ribbein pappardele eller trøffelrisotto, og denne vinen vil legge til en rik og sjenerøs smak til sesongens feiringer for å utfylle en førsteklasses ribbein eller stekt fjærfe.
Mer om Santa Margherita >>
