Cochon555 starter sin årlige konkurranse i New York City
I forrige uke startet den årlige Cochon555-konkurransen i New York City, hvor han ble den første regionale mesteren av svinekjøtt for 2016. En kyst unna, i Oregon, bruker lokale Tempranillo-produsenter en kombinasjon av vitenskap og blindsmaksprøver for å vise at spanske produsenter ikke er det er ikke de eneste som kan gjøre druen rettferdighet.
I mellomtiden har en rekke apper truffet markedet som har som mål å regjere i den krympeinduserende epidemien med beruset teksting, Pontet-Canet gjør sitt inntog i Napa-scenen med et overraskende kjøp, og Kanye West bestemmer seg for at han vil lage vin fordi han selvfølgelig gjør.
Ved å avslutte ukens nyheter kjøpes Seven Hills, et av Washingtons eldste vinprodusenter, av Crimson Wine Group. Og i Sacramento holder Fred Franzia en spesielt energisk hovedtale på et vin-symposium på en unik Fred Franzia-lignende måte.
Overskrifter
Foto med tillatelse fra Galdones Photography / COCHON 555
Gratulerer Angie mar 2016 Cochon555 Princess of Porc!
Kjøkkensjef Angie Mar fra New Yorks The Beatrice Inn ble kronet til Princess of Porc søndag 24. januar. Neste stopp: Snowmass / Aspen i juni for Grand Cochon og Heritage Fire. Nå inn i sitt åttende år fortsetter Cochon555 sin forpliktelse til den gode matbevegelsen (årets NYC-arrangement samlet inn over $ 2000 for Piggy Bank, et genetisk helligdom som har som mål å gi gratis arvsvin og forretningsplaner til nye familiegårder). Signaturarrangementet - sponset av blant andre Wines of Germany, Anchor Distilling Co. og Buffalo Trace - inneholdt en all-star utvalg av kokker, mens dommere, sponsorer og gjester fikk tilgang bak kulissene til hvem er hvem av den gode matbevegelsen. Chef Mar fortsetter med å representere New York City mot de andre ni byens vinnere på Grand Cochon, som finner sted i Snowmass / Aspen i juni.
Apper lover å forhindre deg i å sende tekstmeldinger mens du er full
Har du noen gang sendt en tekst som umiddelbart ba om anger så snart du trykket på send?
En ny, gratis iPhone-app kalt Drunk Text Savior er her for å hjelpe. I følge en artikkel i Wall Street Journal , analyserer appen innholdet i teksten din og vil råde deg til ikke å trykke 'send' hvis det er for mange feilstavinger eller eksplisitt språk.
I mellomtiden bygde Joshua Anton, en nylig utdannet ved University of Virginia, en app som heter Drunk Mode som midlertidig fraråder drikkere å sende tekstmeldinger og ringe ved å få brukeren til å løse et matematisk problem for å fortsette. Andre funksjoner inkluderer 'Breadcrumbs', som hjelper deg med å spore nøyaktig hvor du var fra forrige natt, snd 'Find My Drunk', som lar grupper dele sine lokasjoner med hverandre i sanntid.
'Jeg ser på det som en beruset manns verktøysett,' sa Anton, som la til at han ikke drikker selv.
Kanye West blir med i Celebrity Wine Crowd
Kanye West og kona Kim Kardashian renoverer for tiden deres 3,5 hektar store Hidden Hills-eiendom, kjøpt i 2014 for en rapportert $ 20 millioner. Etter å ha bestemt meg for å rehabilitere den eksisterende vingården, US Weekly rapporter , West har konsultert en vindyrker for å se hva det vil ta.
West har vært høylydt i sin kjærlighet til vin gjennom årene, navnesjekker Moscato i et av sporene sine og rapper om 'beasting off the Riesling' i sangen Run This Town, med Jay-Z og Rihanna. Dessverre for Kanye-fans har rapperen ingen planer om å selge vinen, og vil i stedet glede seg over fruktene av sitt arbeid med familie og venner.
I handelen
Robin Williams Napa Estate kjøpt av Fifth Growth Pontet-Canet
Drikkevirksomheten rapporter at eierne av Bordeaux femte vekst Pontet-Canet har kjøpt avdøde Robin Williams ’Napa-vingård, angivelig for $ 18,1 millioner. Den 653 mål store villaen Villa Sorriso ligger i Mount Veeder AVA. Noen 18+ dekar er plantet med Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc.
Pontet-Canet-eierne Alfred Tesseron og hans niese Melanie har ikke bekreftet kjøpesummen, men det markerer deres første razzia utenfor Bordeaux og inn i Napa Valley. Villa Sorriso, som betyr Villa of Smiles, inkluderer en 20.000 kvadratfot, hovedbolig med 5 soverom, 3200 kvadratmeter gjestehus, en hestelåve, tennisbane, tur- og ridestier, vårmatet dam og en olivenlund.
Oregon Tempranillo Producers Gather To Talk Dirt
På en heldagskonferanse organisert av fire ledende Tempranillo-produsenter, samlet mer enn 40 vinprodusenter fra Oregon for å høre professorene Greg Jones og Scott Burns sammenligne statens sørlige Oregon AVAer til forskjellige regioner i Spania, hvor nesten 90% av verdens Tempranillo dyrkes.
Nådeløst positiv, påpekte Jones at Tempranillo over hele verden er den tredje mest plantede røde druen bak Cabernet Sauvignon og Merlot. Syv viner fra syv forskjellige AVAer ble smakt, etterfulgt av sju til fra syv forskjellige jordarter. Mest interessant var en blind flytur av Tempranillos fra syv forskjellige årganger, 1999—2012. De to fra banebrytende vingård Abacela bokførte denne siste smaksprøver, og viste at druen ikke bare trives i Oregon, men kan eldes grasiøst.
Fred Franzia Ignites Crowd på Unified Wine & Grape Symposium
Fred Franzia, den frittalende presidenten for Bronco Wine Company, leverte Trump-verdige zingere mens han snakket med et fullsatt hus i Sacramento i forrige uke, mens han kunngjorde at det ikoniske Charles Shaw-merket (kjent i folkemunne som 'Two Buck Chuck') nylig hadde passert milliarder flaskemerke.
I følge Wines & Vines , Takket Franzia The Wine Group, som kjøpte Franzia-merket fra Coca Cola, for at han fikk kjøpePetrinavn, tuller, 'Kanskje vi klarer å gjenvinne Franzia-navnet neste.'
Andre høydepunkter inkluderte et sterkt forsvar av San Joaquin Valley, og hevdet at det var 'opprinnelsen til vinranker i California.' Han roste også drypp vanning for å ha spart 50–60 prosent av vannet som ble brukt, og formanet at drypp- og mikrovanningsanlegg bare brukes på omtrent 40 prosent av Californias 7,54 millioner vanede dekar mens flom vanning brukes på 60 prosent. 'Det må endres,' sa han.
Da han kom tilbake til et favoritt tema, spådde han at amerikanerne kunne drikke mye mer vin, og at vinen måtte komme fra Central Valley. 'Hver restaurant burde tilby $ 10 flasker vin,' sa han, noe som ville forbedre etterspørselen. Han spådde at USA vil drikke 1 milliard tilfeller vin per år innen 2040, opp fra 327 millioner i fjor.
Crimson Wine Group kjøper Walla Walla's Seven Hills Winery
I en rapport publisert av Vineologi , California Crimson Wine Group har kjøpt Walla Wallas vingård Seven Hills fra eierne Casey og Vicky McClellan. Casey McClellan, en fjerde generasjons bonde som plantet Seven Hills Vineyard med sin far i 1982, vil fortsette i sin rolle som vinmaker og daglig leder. Seven Hills er et av Washingtons eldste vinprodusenter, med familiens historie med oppdrett i Øst-Washington nesten 100 år tilbake. Vingården henter frukt fra flere av Washingtons beste steder, inkludert sine egne vingårder Seven Hills og McClellan Estate i Walla Walla Valley, og Ciel du Cheval og Klipsun på Red Mountain. Kjøpesummen ble ikke avslørt.
Den sosiale scenen
Mens han besøkte Marlborough, New Zealand for den internasjonale feiringen Sauvignon Blanc, administrerende direktør Joe Czerwinski ble intervjuet av Food and Wine-delen av Stuff.co.nz om hans kjærlighet til vin. Ta en titt på intervjuet der Czerwinski dykker ned i utviklingen av ganen, vinens hedonisme og gjør emnet tilgjengelig og morsommere.
Ønsket at du kunne ha blitt med på vår årlige Wine Star Awards ? Sjekk ut bak kulissene på Instagram med vår #WineStar hashtag !
