Det har lenge vært en tradisjon for destillatører å 'avslutte' brennevin i fat som holdt vin. Nå eldrer en håndfull vinprodusenter vin på tidligere whiskyfat.

Vil disse flaskene glede både vin- og whiskyelskere? Et par karer Vinentusiast kjennere, Senior Tasting Coordinator Fiona Adams og Senior Digital Editor Jameson Fink, ble med meg i å samle ut flere eksempler for å finne svar.

Den whisky-ferdige vinen

1000 historier 2015 Bourbon Barrel Aged Zinfandel (California) $ 19 . Denne Zin, hentet fra Mendocino og Sonoma, eldes i en uspesifisert tid på nye og brukte Bourbon-tønner. Svært lite whiskyinnflytelse er merkbar. Adams og Fink var enige om at den saftige, fruktige Zin kanskje 'svelger' fatinnflytelsen.

Cooper & Thief 2014 Bourbon Barged Aged Red Wine Blend (California) $ 25 . Denne blandingen av Merlot, Syrah, Zinfandel, Petite Sirah, Cabernet Sauvignon og andre varianter tilbrakte tre måneder på tidligere Bourbon-tønner. Ved 17 prosent alkohol per volum er resultatet en tyktflytende, portlignende helle, med en jordaktig og konsentrert stuet kirsebærnote. Dessverre gir fatet mer innflytelse enn Bourbon. 'Jordaktig og treaktig,' sier Adams. 'Jeg føler at en tok en bit av en kvist.'

Syv flasker som skifter amerikansk whisky

Toppvalg

Robert Mondavi Private Selection 2015 Aged in Bourbon Barrels Cabernet Sauvignon (Monterey County) $ 15 . Alderen “minst tre måneder” i tidligere Bourbon-fat, balanserer dette fint frukt med subtilt brunt sukker eller dulce de leche-lignende søthet i finishen. 'Dette kan være det lykkelige mediet,' sier Fink.

Den vinferdige whiskyen

Glenmorangie Milsean Private Edition Single Malt Scotch Whisky $ 99 . Denne begrensede utgaven, single-malt Scotch tilbrakte “flere år” i fat som en gang inneholdt portugisisk rødvin. Disse fatene ble sterkt ristet før whiskyen gikk inn, noe som sannsynligvis har negert enhver vinpåvirkning. Vi likte whiskyen, selv om det bare er den bareste hvisken av rød frukt vinpåvirkning.

Rabbit Hole Straight Bourbon Whisky ferdig i PX Sherry Casks Fingerprint Edition $ 80 . En nykommer i Kentucky ferdig i tidligere PX Sherry-fat, det dominerende notatet antyder klebrig karamell. Is hjelper til med å dempe den betydelige alkoholvarmen og bringer frem noter av appelsinskall og en lønnesiruplignende finish.

Toppvalg

Moon Harbor Pier 1 Blended Whisky $ 59 . Laget i Frankrike og ferdig i Sauternes fat, og har massevis av gylden honning, tørket aprikos og syltetøy, etterbehandling på en elegant kamille aksent. Adams foreslår å parre den med blåmuggost og kandiserte valnøtter. 'Slam-dunk awesomeness,' sier Fink.