Selv om vi ikke har kommet til de virkelig varme månedene ennå, er juni en flott tid å ta en titt på noen av ølstilene du bør bli kjent med før den kommende sesongens utendørs underholdning. Selv om personlige preferanser varierer, er ølkategorien som sikkert slukker tørsten din på de varme dagene i parken, grillen eller bassenget ved bassenget.

Lagers er kjent for å være skarpere, renere og mer forfriskende enn øl, og bør ikke tolkes feilaktig som kjedelige eller vannet. Mens de er lettere i kropp og alkohol enn sine ale-brødre, og har moderat til høy karbonatisering, tilbyr de fremdeles mesterlig balanserte smaker og subtile kompleksiteter som skal verdsettes, ikke overses.

Lagers er kjent for å være skarpere, renere og mer forfriskende enn øl, og bør ikke tolkes feilaktig som kjedelige eller vannet.

Hva gjør lagers til et utmerket valg for varmt vær i motsetning til øl? Hovedforskjellen er at øl brygges med toppgjærende gjær mens lagere brygges med bunngjærende gjær. Lager gjær er iboende mer skjøre enn ale gjær, med lavere alkoholtoleranse, og gjennomgår gjæring ved lavere temperaturer. Dette fører til en langsommere, lengre gjærings- og lagringsperiode (derav navnet lager, fra det tyske lagern, som betyr 'å lagre').

Lagers har vanligvis færre estere og aromaer enn øl og større klarhet. De er fulle øl med en myk smak som er skarp i karakter og mindre fruktig.

7 øl med lite alkohol som viser seg sterkere, er ikke alltid bedre

Lagers kan også variere i stil og intensitet, fra skarpe Pilsenere (også kjent som Pilsner, eller Pils for kort) til robuste Wien- eller ravlager eller til og med dristige doppelbocks. Uansett hvor intens profilen blir, anses de alltid for å være rene, velbalanserte valg.

For en vri på de klassiske europeiske stilene, se etter amerikanske bryggerier som bruker smakfulle nye humlesorter for å gi ekstra dybde og karakter til disse forfriskende bryggene.

Deschutes Pacific Wonderland Lager (American Pale Lager Deschutes Brewing, OR) $ 11/12 oz 6-pakning, 90 poeng. Deschutes er mer kjent for sitt utvalg av øl, men denne pilsen skal ikke overses. Laget med Hallertau Herkules, Hallertau Mittelfruh og Tettnang Mandarina humle, er det godt balansert mellom de lyse sitrus- og blomsterhoppkarakterene og den rene kjeks-maltkjernen. Hyggelige aksenter av frukthage- og steinfrukter gir nese og munn dybde, og kombinerer harmonisk med appelsin-, gress- og urtehopptonene. Det er litt mer enn lett i kroppen, men ikke mye, med skarp karbonatisering og en tørr, subtilt krydret finish. gjennomsnittlig: 5,5%

Foto med tillatelse fra grunnleggere

Founders PC Pils American Hoppy Pilsner (American Pilsner Founders Brewing, MI) $ 12/12 oz 6-pakning, 90 poeng. Laget med Chinook, Cascade og Centennial humle, er dette sommervennlige utvalget - tilgjengelig i flasker og bokser - skarpt, rent og så lett å nyte. Det er en flott fremstilling av en klassisk Pils med en amerikansk vri (humle), som viser stilens klassiske rene, maltede kjerne med et overlegg av livlige, sitrusholdige og litt astringerende humleegenskaper. Sitrus, brøddeig, søtt gress, bruscracker og et snev av fersk furu vever gjennom nese og munn, innrammet av rask karbonatisering og en mellomstor munnfølelse. Humlen er sentralt i mål, uttrykt i smaker av furu og sitrusskall, noe som antyder litt mer IPA-lignende nærhet enn en Pils. gjennomsnittlig: 5,5%

Avery Brewing Joe’s Pils Hoppy American Pilsner (American Pilsner Avery Brewing Co., CO) $ 11/12 oz 6-pakning, 89 poeng. Dette hermetiske nikket til den klassiske tyske Pilsener-stilen kommer med tydelig amerikansk innflytelse, takket være overfloden av humle som brukes i brygget (selv om de er edle tyske humle). Det skriker Pils fra start til slutt, fra den blek gule fargen til den maltede, sprakk nesen og munnen, men med behagelig fremover sitrusskall og gressete egenskaper gjennom hele. Lett i kroppen, munnfølelsen er skarp, med middels karbonatisering og en myk, furulignende smak som utfolder seg på den tørre, rene finishen. Throwback-etiketten (som er et svart-hvitt-bilde av en fedora-slitesterk herre fra 20-tallet) vil trolig også glede de fleste gutta på samlingen din. gjennomsnitt: 4,7%

Coronado Brewing Seacoast Pilsner (American Pilsner Coronado Brewing Co., CA) $ 12/12 oz 6-pakning, 89 poeng. Dette nye tilskuddet til Coronados hermetiske utvalg er utrolig friskt, rent og lett å drikke. Laget med tsjekkiske Saaz, Cluster og tyske Hallertau humle, er det en tydelig humlebånd overalt, fremvist i bølger av gress, sitron og grapefruktskall, selv om den aldri er altfor påståelig eller i ubalanse med den rene malt- og kornkjernen. Den er lett og skarp i smak, med god karbonatisering og en subtil frukthage-frukt karakter sammen med en langvarig sitrus tone på finishen. gjennomsnitt: 4,9%

Samuel Adams Fresh as Helles (München Helles Lager The Boston Beer Co., MA) $ 10/12 oz, 88 poeng. Dette lager er et relativt nytt tillegg til Sam Adams sesongbaserte utvalg, og brygges med Mandarina humle og oransje blomsterblader, og gir en umiskjennelig søt og blomstret mandarinkarakter gjennom nese og munn. Ytterligere notater av kaprifol, søtt gress, fersk sitron og grapefruktkjøtt ut av profilen, mens skarp karbonatisering holder munnfølelsen frisk og balansert, og etterbehandler glatt og ren. Et ideelt alternativ for å spise utendørs, da det passer godt sammen med forskjellige retter og kyllingfôr. gjennomsnittlig: 5,4%

Blue Point Toasted Lager (American Amber / Red Lager Blue Point Brewing Company, NY) $ 10/12 oz 6-pakning, 87 poeng. Denne klassiske Long Island-pilsen skjenker en klar gylden-gul farge med aromaer av ristet korn, frokostblandinger og malt som er vevd med noter av blomster, sitrusholdig humle. Bitter humlesmak er mer fremtredende på den lette til middels fyldige ganen, motvirker de søte maltesmakene og gir litt snerpende lengde til finishen. Det er hyggelig og lett å drikke mens det fremdeles gir litt grep og hoppy kompleksitet. gjennomsnittlig: 5,5%

Golden Road 329 Days of Sun Lager (American Pale Lager Golden Road Brewing, CA) $ 10/12 oz 6-pakning, 85 poeng. Laget i LA, har dette en lett og enkel stemning, noe som tyder på at disse boksene ble laget for nytelse på en varm dag på Venezia-stranden eller Sunset Strip etter et rockende show. Blekt gul i fargen, lette aromaer av høy, blek malt og blomsterhumle fører ladningen på nesen. En subtil bitterhet utspiller seg på den lette munnen, innrammet av høy karbonatisering og et snev av gjæraktig fruktighet. Det er skarpt og rent, noe som gjør det til et unektelig valg. gjennomsnitt: 4,8%