Alle fremhevede produkter velges uavhengig av redaksjonen eller bidragsyterne. Wine Enthusiast aksepterer ikke betaling for å utføre noen produktvurdering, selv om vi kan tjene en provisjon på kjøp som gjøres via lenker på denne siden. Prisene var nøyaktige på publiseringstidspunktet.

Den nyeste moderne gadgeten for å lage mordere cocktailer er ikke en fancy shaker eller blender. Ved å bruke et ønske om å kun jobbe med ingredienser du kan lese på en etikett, og vende deg til hele matvarer når det er mulig, er det en kaldpress juicer.

'De bevarer næringsverdien til frukt og grønnsaker samtidig som de gir eksepsjonell smak og tekstur , sier Kyle Jones, kjøkkensjef ved Craft Wood Fire Catering i Den hellige Barbara . 'Ettersom kaldpressepressere ikke bruker høyhastighetsblader og varme som oksiderer produktene, beholder de naturlige vitaminer og mineraler. Dette gjør dem til det perfekte verktøyet for å lage næringsrike juicer.»

Og den resulterende kaldpressede juicen er et flott tillegg til din neste cocktail. 'Vi bruker Frisk Victor kaldpressede juice-miksere i fire av våre spesialcocktailer,” sier Kent Bearden, klubbsjef kl. Tower Club Dallas . Menyen inneholder for eksempel ananas og ingefærrot i Hawaiian Mule og tre sitrus- og mynteblader i Make it Minty.

De 8 beste frosne Margarita-maskinene for hjemmedrinker

'Cocktailene som bruker disse kaldpressede juicemikserne har vært ekstremt populære siden vi la dem til menyen,' sier Bearden, og bemerker at han liker at disse mikserne er mindre bearbeidede og kunstige.

Bonus: Juicere kan også lage sauser eller reduksjoner, som Bradley Stellings, direktør for kulinariske tjenester på Hotel Barrière Fouquet's New York i New York City gjør det ofte. Klar til å juice? Her er det grunnleggende om kaldpress juicer, og de du kan kjøpe basert på brukeranmeldelser.

Hva er en kaldpress juicer og hvordan fungerer den?

Den grunnleggende forskjellen, fra en brukers ståsted, mellom en tradisjonell juicer og en kaldpress juicer er at sistnevnte bruker en langsommere prosess for å trekke ut juicen. Denne mer tidkrevende oppgaven er en god ting fordi det ikke bare er å knuse og male frukt. I stedet er det fravær av varme (som du kanskje finner i en tradisjonell juicermotor) og introduksjonen av en hydraulisk presse. En annen viktig forskjell er at frukt og grønnsaker med tøff hud - som selleri - ikke har noen problemer med en juicepresse. De går rett igjennom.

'En kaldpress juicer hjelper deg tilberede en drikke av høyere kvalitet ved å uttrykke en større mengde av matens dyptliggende næringsstoffer,' sier Cosimo Bruno, drikkekurator ved Daxton Hotel , hjem til Madam and Geode Bar and Lounge, i Birmingham, Michigan . 'Du har et sluttprodukt som er mindre utvannet, fullt av smak, og det er vanligvis uten mengden fruktkjøtt som du kan se fra andre juicemetoder. Så ikke bare vil sluttproduktet ditt smake bedre, men det kan også være mer visuelt tiltalende.» Tross alt gir lyse, livlige farger ekstra piss til en drink.

Hva er kaldpresset juice?

Det er en grunn til at kaldpresset juice er vevd inn i helse- og velværelivsstilen. Dette er juice i sin reneste form: en hydraulisk prosess trekker sakte ut juice fra frukt og grønnsaker, noe som betyr at dette er 100 % juice uten tilsatte ingredienser.

Selv om de er upasteurisert, kan de oppbevares i kjøleskapet i opptil to eller tre dager. Men de tjener også flere og flere utmerkelser fra mixologer og baristaer som enten presser sin egen juice eller lager opp forhåndsflasket kaldpresset juice, fra et økende antall merker.

De beste kaldpress-juicerne

---

Beste total juicer: Omega J8006HDC juicer

Kundevurdering: 4,5 stjerner hos Bed Bath & Beyond

Med en 15-års garanti står Omega bak dette produktet, som kan skryte av en kapasitet på 64 unse, perfekt for juicing i store partier. Motoren klokker inn på 200 watt. Den leveres også med fem dyser, en juicekjegle, en homogeniserende kjegle, en fruktkjøttbolle, en juicebolle og en rensebørste.

Hva kundene sier: Denne juiceren har ikke bare det høyeste antallet anmeldelser av noen på Bed Bath & Beyonds nettsted, men den er også den høyest rangerte. En kunde tok seg tid til å undersøke alternativer før han kjøpte denne og synes den er 'veldig stillegående' og 'den gir deg mye juice.' En ulempe er å være tålmodig når man rengjør delene etter bruk, sier hun. Selv om hun til slutt ga den fem stjerner for dens 'brukervennlighet'.

$370 Bed Bath & Beyond

Beste grunnleggende juicer: Ninja Cold Press Juicer Pro – JC101

Kundevurdering: 4,2 stjerner på Amazon

Med en kapasitet på 16 unse og to lave hastigheter har denne kaldpresse juiceren alt du trenger – pluss en forpliktelse til å produsere mindre skum og mer juice. Det er til og med markedsført som 'stille'. En toårig elektronikkbeskyttelsesplan kan legges til for $20 til ettårsgarantien. Noen brukere rapporterer at dette tetter seg raskt, selv om alt kan ryddes opp etter hver bruk.

Hva kundene sier: 'Veldig enkelt å rengjøre og ta fra hverandre,' sier en nylig anmeldelse. 'Du trenger bare å lese og følge instruksjonene. Kommer også med et lite hefte med ideer til [oppskrifter].» Selv om det kan ta noen forsøk på å få det til: 'Etter at du har satt sammen og demontert noen ganger blir det superenkelt,' legger en annen fornøyd anmelder til.

$94 Amazon

Beste budsjettjuicer: Black + Decker 28-Ounce Rapid Electric Juice Extractor

Kundevurdering: 4 stjerner hos Walmart

Å kjøpe et anstendig kjøkkenapparat for under $50 er en poengsum, og denne kommer inn på litt mindre. Denne juiceren yter opptil 400 watt og regnes for å ha 'ryddet opp på et øyeblikk', på grunn av at fruktkjøttet samles i en separat beholder. Med en kapasitet på 28 unse er det ikke noe du ikke kan gjøre med dette. Returner gratis innen 30 dager, og den kommer med to års garanti. Den eneste ulempen er mangelen på tilbehør med dette, men det er et grunnleggende, pålitelig alternativ.

Hva kundene sier: Av 1 005 kundeanmeldelser, bemerket denne som steg til toppen som den mest nyttige positive anmeldelsen for 29 potensielle kjøpere: 'Det var enkelt å bruke og lett å rydde opp! Jeg anbefaler denne juicepressen til alle som ønsker å nyte en frisk, sunn drink!» Den oftest siterte ros i anmeldelser var for 'brukervennlighet' etterfulgt av 'rengjøring.'

$48 Walmart

Beste veteranjuicer: Champion Juicer G5-PG710

Kundevurdering: 4,5 stjerner på Amazon

Selv om det er utsolgt hos de fleste store forhandlere (og med god grunn), kan du fortsatt kjøpe en fra Pete's Home Kitchen. Champion Juicer er produsert av Plastaket Manufacturing, et familieeid selskap på sin andre generasjon. Denne spesielle modellen ble først rullet ut i 1955. Forvent en fem års begrenset garanti på juicedeler og en tre års garanti for motoren. Kokker og mixologer elsker at General Electric 650-watts motoren er enkel å rengjøre og opererer med en lett hastighet.

Hva kundene sier: 'Den har en motor som kan kjøre en Volkswagen Bug og er fortsatt liten,' skryter en anmelder. 'Jeg har hatt min i 10+ år og aldri hatt problemer med den. Denne spesielle maskinen har en ekstra viklingskapasitet som øker startmomentet og lar motoren gå kjøligere, enten det er bare noen få gulrøtter eller en 50-pund pose.'

$365 Petes hjemmekjøkken

Beste Silent Juicer: Hurom HP Slow Juicer

Kundevurdering: 4,5 stjerner på Hurom

Ingen juicer kommer til å være så stille at du aldri hører den, men det er en rekkevidde når det kommer til støy. Det er ofte utsolgt hos Walmart og andre store forhandlere – et tegn på populariteten – så velg alternativet på 150 watt (som brukere rapporterer er et roligere alternativ) om nødvendig. Velg mellom hvit, mint eller kronbladrosa. Motoren dekkes av en 10-års garanti og delene av en separat to-års garanti. Retur uten kostnad innen 30 dager.

Hva kundene sier: Vi så gjennom 624 anmeldelser for å komme til kjernen av hvorfor alle elsker denne juiceren. En anmelder likte den 'gode juicen' den produserte. En annen bemerket 'det trekker ut så mye fra bladgrønt som andre juicere ikke gjør det', og det er 'veldig kraftig for en så liten og kompakt størrelse.

$379 Walmart

Beste designsentrerte juicer: Breville Juice Fountain Cold XL Damson Blue Cold Press Juicer

Kundevurdering: 4,3 stjerner på Williams Sonoma

Denne marineblå, slanke designen (Crate & Barrel kaller nyansen Damson Blue, inspirert av navnebror-plommer) har en 70-unse lokkkanne og viser to hastigheter, som begge holder temperaturen lav. En unik funksjon er den ekstra store sjakten. Kort sagt: mindre hakking!

Hva kundene sier: Det blir ikke mye bedre enn denne anbefalingen, fra en fornøyd bruker. 'Enestående egenskaper er de variable juicehastighetene, enkel rengjøring, velproduserte komponenter og dets attraktive utseende. Dessuten har tilleggsoppskriftene og juiceforslagene utvidet våre juicepreferanser betraktelig. Det er en fin maskin og produserer en rekke virkelig deilige og sunne juicer,» fablet de.

$400 Williams Sonoma

Beste enkelt-serve juicer: Dash Compact Cold Press Power Juicer

Kundevurdering: 4,5 stjerner på Williams Sonoma

For å bo på små rom, for å gi juiceingen en virvel uten en stor investering eller juice for én person (juicekoppen er bare 18,6 gram), kan du ikke slå dette alternativet. I en stilig iskald mintgrønn, inkluderer den en fruktkjøttkopp, juicekopp, rengjøringsbørste og oppskriftshefte. Produktet kan returneres til Williams Sonoma innen 30 dager for full refusjon. For juice i stort format er dette kanskje ikke det beste valget.

Hva kundene sier: Det er ingen en-stjerne anmeldelser for dette produktet. I stedet rapporterer brukere at den er 'veldig kraftig for en kompakt enhet og en god plassavstandsholder', og en annen, som er ny innen juicepressing, kaller den 'en flott startjuicer ... verdt hver krone å starte denne reisen med en stund.'

$80 Williams Sonoma

Beste luksusjuicer: PURE Juicer og startsett

Kundevurdering: 5 stjerner på Williams Sonoma

Eksklusivt for Williams Sonoma, blant fordelene er å produsere juice med lengre holdbarhet (opptil tre dager) enn de fleste juicere. Utstyr inkluderer en åtte-blads kutter og en patentert matesjakt. Den hevder å trekke ut mellom 30% til 50% mer juice enn andre juicere. Settet inkluderer et forkle, veske, tre håndklær, skrubbebørste, termos, mugge, brett, speed bowl, scoop, bolle, to siler og spisepinne. På grunn av termosens kapasitet på 17 unser og krukkens 68 gram, kan du arrangere en juicefest. Produktet kan returneres til Williams Sonoma innen 30 dager for full refusjon.

Hva kundene sier: En bruker har brukt juicere i et tiår og rangerer denne som den beste. 'Sparer penger (på å kjøpe kaldpresset juice), elsker skjønnheten til maskinen,' skrev de. En annen veteranjuice sier 'dette er virkelig den beste juiceren på markedet - den er vakker, lett å rengjøre og skaper den mest ernæringsmessig tette juicen som er tilgjengelig. Jeg har aldri smakt bedre juice enn det som kommer fra PURE, og jeg har juicet i over 10 år.»

$2 995 Williams Sonoma

Vanlige spørsmål

Hva bør du se etter når du kjøper en kaldpress juicer?

Som med alle apparater, vurder størrelsen du trenger, om den er enkel å rengjøre og bruke, strømkildene, hvilke funksjoner du vil ha og lagringsmuligheter.

'Vurder faktorer som motortype og effekt, kvaliteten og materialene som brukes i konstruksjonen av juiceren, størrelsen på matesjakten og om den har tilleggsfunksjoner som et purétilbehør,' sier Jones. 'Du bør også sørge for at delene er enkle å fjerne og rengjøre.'

Bruno legger til, 'Størrelsen på sjakten kommer i stor grad til å diktere hvor mye tid [du vil bruke] på å forberede frukt og grønnsaker for å mate dem inn i juiceren din. Større sjakten, potensielt jo mindre tid du trenger å bruke på forberedelse.»

I tillegg bør hvordan juiceren håndterer bladgrønnsaker være en primær bekymring, sier Joseph Tiano, kjøkkensjef ved St. Regis San Francisco i San Francisco , som greener er i mange juicer.

I tillegg er en sil viktig å vurdere. 'Noen av de finmaskede silene som er tilgjengelige i juicere er vanskeligere å nå enn andre,' sier Anna Mains, ekspertmixolog og merkeambassadør for Monkey Skulder , a malt whisky . 'Når du lager massevis av cocktailer bak en bar, gjør enkel rengjøring hele forskjellen.'

Hva er forskjellen mellom en kaldpress juicer, en sakte juicer og en masticating juicer?

Selv om disse tre begrepene brukes om hverandre, må du vite forskjellene før du går og handler fordi behovene dine kan lene seg mer mot det ene enn det andre.

En sakte juicer - som navnet tilsier - trekker sakte ut juice ved å skille frukten fra fibrene. Dette bør ikke forveksles med en kaldpress juicer, men det er veldig nært. Faktisk er det til og med hurtigpressere der ute, for å bevise at disse ikke er de samme. Du vil definitivt ikke ha en hurtig juicer på grunn av den ekstreme kraften (og den resulterende varmen) som trengs for å rive frukten eller grønnsaken fra huden.

Til sammenligning er en juicepresse som er nærmest en kaldpress juicer, selv om brukere rapporterer at de kan trekke ut mer juice enn en sentrifugal juicer, som bruker hurtigspinnende metallblader (det motsatte av sakte). Med kaldpresse juicer kan mer juice presses ut av frukten eller grønnsaken enn med en slow juicer eller masticating juicer.

Hvilke ingredienser kan du kaldpresse?

Enhver frukt eller grønnsak kan brukes i en juicer, noe som gir timer med eksperimentering. Mens det er vanlig å lage juicer, ikke stopp der. 'Alt som er ferskt med litt manipulasjon vil være femstjerners,' sier Stellings. 'Og det er matlagingselementet som bringer en ny dynamikk til juiceren. En litt redusert appelsinjuice med fruktkjøtt og tilsatt Espelette [pepper], hvitløk og sjalottløk er gode på grønnsaker, kokt eller rå fisk eller til og med på en salat.'

Tiano anbefaler å bruke juice som 'intense shots for energi, detox eller rens,' for å legge til en oppskrift. 'Ved å lage baser for saus, ceviche og cocktailer, kan smaken av fersk juice smake friskere og [fungere som] et smakligere produkt,' sier han.