Forrige uke, South Walton Beaches Wine & Food Festival innpakket en spennende og rekordstor fire-dagers begivenhet fylt med vinsmaking, champagne og brennevin seminarer og live musikk. Mer enn 4000 mennesker deltok på festlighetene i Grand Boulevard kl Sandestin , som ligger i Nordvest-Florida, langs de prisbelønte strendene i South Walton.

Festivalen er en innsamlingsaksjon for Destin Charity Wine Auction Foundation. Auksjonens rekordvinnende bud var Magnum Force-partiet - en gruppe på 50 magnumer autografert av DCWAF vintners, som solgte for $ 55.000. Totalt ble $ 2,65 millioner samlet inn for barn i nød nordvest i Florida.

Wine Enthusiasts Marina Vataj (t.v.), Banfi Vintners ’Cristina Mariani-May

På festivalen, Vinentusiast Sin egen Marina Vataj og Jay Spaleta delte ut DCWAFs hedersvintner og internasjonale æresvintnerpriser. Destin har blitt det beste veldedighetsinnsamlingsarrangementet i Nordvest-Florida, og er blant landets ti mest innbringende veldedighetsauksjoner de siste fire årene. Også populært var et par ferieanlegg - en til Little Palm Island for to par ($ 56 000), og en annen for en afrikansk safari og vinopplevelse ($ 54 000) donert av Washingtons Betz Family Winery. En bourbon-blandingsopplevelse med Angel’s Envy solgte to ganger til $ 50.000 hver. Neste års begivenhet er helgen 28. til 30. april.

Hjemmetipling tipser skalaen

Flere amerikanere velger å gi avkall på å gå ut til fordel for å drikke vin i komforten av sine egne hjem, ifølge en undersøkelse fra vinappen Vivino .

I følge selskapets funn foretrekker 47% av tusenårene og 61% av Gen X-erne og babyboomere å drikke vin hjemme i stedet for på sosiale sammenkomster, restauranter eller vingårder. Millennials oppfattes som en budsjettbevisst generasjon, og 59% sier at kostnadene er den viktigste faktoren i hva og hvor de skal absorbere. Dette er dårlige nyheter for lokasjoner på stedet - bare 3% av de spurte valgte barer som deres favorittdrinksteder.

Hvor mye alkohol er riktig mengde alkohol?

Det bemerkes ofte at en sunn livsstil kan (eller bør) inkludere en eller to drinker daglig. Men hvor mye alkohol er en 'standard' drink? I USA sier National Institute of Alcohol Abuse and Alcoholism 12 gram øl (omtrent 5% volum), 5 gram vin (ca. 12% volum) eller 1 1/2 gram 80-bevis destillert brennevin er standard. De inneholder alle 14 gram ren alkohol (etanol).

Men det tallet gjelder ikke overalt. Den australske helsedepartementet lister opp en standarddrink med noe mindre enn en amerikansk servering (litt mindre enn 10 gram øl eller en unse destillert brennevin), mens Kinas Beijing Technology Supervision Bureau setter en enkelt standarddrink med en hel liter (omtrent 34 gram øl, nesten tredoblet de i USA Klikk her for å sammenligne hjemlandet ditt med andre lands alkoholholdige standarder.

James Beard-prisvinnere

Vinnerne av James Beard Foundation Award ble kunngjort 2. mai i Lyric Opera i Chicago. Illustrasjon av et økende skifte fra tidligere år, og de beste utmerkelsene i 2016 gikk hovedsakelig til kvinnelige kokker. Gratulerer, gå til fremragende kokk Suzanne Goin ( Lucca i Los Angeles), fremragende konditor Dahlia Narvaez ( Osteria Mozza i Los Angeles), og Rising Star Chef Daniela Soto-Innes ( Cosme i New York City). Gina Gallo ble innlemmet i Foundation’s Who’s Who of Food & Beverage i Amerika. Andre topppriser gikk til Justerer (Chicago) for fremragende restaurant, Ken Friendman ( Den flekkete grisen , Breslin , og Tosca kafé i New York) for enestående restauratør, og Shaya (New Orleans) for beste nye restaurant.

Besøk www.jamesbeard.org for en full liste over årets vinnere.

I mellomtiden, In the Trade

Champagne Pommery setter severdigheter på England

Champagne Pommery har blitt det andre Champagne-huset som tar et sprang over kanalen til England, i samarbeid med Hampshire vinprodusent Hattingley Valley . Pommery's chef de cave, Theirry Gasco, skal velge ut og blande druene til Hattingleys vinprodusent Emma Rice.

Pommery planlegger å gi ut sin første engelske musserende vin i 2019. De har også gitt muligheten åpen for å plante egne vingårder i Storbritannia og sier at de er forpliktet til en langsiktig investering i engelsk sprudlende.

Det er ikke kunngjort under hvilket navn den første utgivelsen av denne internasjonale parringen vil bli solgt. Men gitt nesten identiske krittjord og betydelig billigere land, vil Pommery absolutt ikke være den siste franske produsenten som investerer i sin nabo i nord.

Anti-Dam-demonstranter samles i Douro

Demonstranter har ringt støtte for å forhindre at det bygges en demning over en av verdens mest historiske vinregioner, Douro-dalen. Prosjektet på 162,3 millioner euro, som bygges på et UNESCO-kulturarvsted, nærmer seg allerede ferdigstillelse. Motstanderne sier at det vil forårsake en 'ødeleggende og irreversibel' innvirkning på landskapet i Alto Douro Vinhateiro. En serie av YouTube-filmer , produsert av filmregissør Jorge Pelicano, beskriver innvirkningen av demningen, og mer enn 16 000 brev er sendt til UNESCO.

Druestatistikker i California viser svak nedgang

Druearealrapporten for 2015 for California er utgitt av USDAs National Agricultural Statistics Service, California Field Office. Vin drueareal redusert med litt over 1% til 608 000 dekar, hvorav 560 000 bærer og 48 000 ikke bærer. Pinot Noir gikk foran Merlot i de ledende vinsortene. Chardonnay er fortsatt nummer én, etterfulgt i rekkefølge av Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Pinot Noir og Merlot.

På scenen

Her er noen kommende vinbegivenheter som sannsynligvis vil selge ut på forhånd, så gå fort!

Lexus Gran Fondo , 27. - 30. mai. Denne kulinariske og sykkelhendelsen er en første for Lexus, som samler utfordrende sykkelturer, kuraterte besøk på lokale gårder og markante mat- og vinarrangementer. Rides utforsker pittoreske Cape Cod, mens middager finner sted rundt Boston.

32. årlige vinlåt 10. september. Billetter er nå til salgs for det 32. årlige Winesong-arrangementet, produsert av Mendocino Coast Hospital Foundation i Mendocino Coast Botanical Gardens.