Esthela Davila kom inn på øl takk til faren og en onkel som jobbet i Carta Blanca-øl. Etter frivillig arbeid og senere arbeid på ølfestivaler ble hun co-vert for San Diego’s Indie Beer Show . I 2019 ble hun tappet for å være vertskap for Mujeres Brew Club, en serie pedagogiske økter for kvinner, startet av Carmen Favela fra San Diego’s Border X Brewing .

Deltakerne lærte om alle fasetter av øl: dens historie, ingredienser og prosess, pluss hvordan du smaker og brygger det. Serien ble utsolgt hver måned, og Davila og Favela måtte noen ganger utvide øktene til Border Xs andre plassering i Los Angeles.

Gruppen har nå et fast hjem i Women Brew House , en bryggeripub, taproom og pedagogisk rom for kvinner som Davila og Favela åpner i Barrio Logan-området i San Diego i år.

Davila, som vokste opp rett rundt hjørnet, mener det er viktig å gi plass til Latinx-kvinner i håndverksøl.

'Jeg vet hvor vanskelig det var da jeg gikk inn i en bar,' sier hun. 'Alle ville stirre på meg fordi jeg ikke var en av dem.'

“Poenget mitt er ikke for meg å skyve kulturen min i ansiktet ditt. Hele poenget er å ha en deling av kulturer. ”- Jessica Fierro, eier, Altrevida Beer Co.

Nå prøver hun å lære litt av det hun vet til så mange mennesker som mulig, spesielt kvinner i farger.

Mens Latinx-samfunnet gjør opp nesten en femtedel av den amerikanske befolkningen , og er spådd å ha $ 1,9 billioner kjøpekraft innen 2023 er kvinnelige Latinx-drikkere og bryggerier underrepresentert i håndverksøl. Ifølge Brewers Association's 2019 Brewery Operations Benchmarking Survey av medlemmene er bryggereeierne 88% hvite, og bare 2,4% av respondentene anser seg som Latinx.

Davila og Favela måtte utsette den planlagte lanseringen av anlegget sommer 2020 på grunn av den nye koronaviruspandemien, men de er glade for dagen Mujeres Brew House åpner. Kvinner vil arbeide i alle posisjoner i baren, og demonstrere for alle som går inn i anlegget at plassen er tilgjengelig for alle, sier Davila.

Jessica Fierro, eier, Atrevida Beer Co. / høflighet av Jessica Fierro

Andre Latinx-kvinner i øl tar også sikte på å gjøre bransjen mer tilgjengelig.

Når du går inn Daring Beer Co. i Colorado Springs er det første du ser et skilt som sier 'Mangfold, det er på trykk!' Jessica Fierro, statens første kvinnelige Latinx-bryggerieier og sesong 1-vinner av Viceland viser Beerland, var med vilje å gjøre bryggeriet sitt til et rom for å ha disse samtalene.

'Kunder kommer inn og spør:' Vel, hva betyr mangfold for deg? ', Sier Fierro. “Dette er spørsmål som de ikke stiller andre mennesker. De spurte meg på grunn av hvem jeg er. ”

Bryggeriet lager øl med unike smaker som hun sier 'utfordrer forbrukernes perspektiv på håndverksøl.' Fra Boriqua Blonde til Lotus West Mexican lager, er Atrevidas øl ment å innlede dialog.

'Poenget mitt er ikke at jeg skal skyve kulturen i ansiktet ditt,' sier Fierro. “Hele poenget er å ha en deling av kulturer. Hva noe betyr for meg kan bety noe helt annet for deg.

'Når folk kommer inn og vil snakke om mangfold, sier jeg:' Vel, hvem er en annen Latina-brygger som du kjenner? '' De kan uunngåelig nevne en annen. 'Det er din mangel på mangfold,' sier hun.

Fierro oppfordrer kvinner som vil lære om øl til å nå ut til henne. 'Kom inn,' sier hun. «La oss snakke om det du vet. Skyt meg en e-post. Jeg svarer på spørsmålene dine. ”

“Ikke alle har utholdenhet til å vente flere år på en heltidsjobb og måneskinn som øl-anbud ... det er mange muligheter for å hjelpe kvinner og fargede mennesker til å prøve å få foten inn døren uten at det er så mye av et problem. ”- Blanca Quintero, assisterende daglig leder, Highland Park Brewery

Det er viktig for henne å være tilgjengelig for andre kvinner på grunn av sine egne negative erfaringer i bransjen.

'Jeg kunne se hvor lett en mann kan komme i bransjen og hvor hardt en kvinne må jobbe for å være tilbake i huset og ikke bare servere øl, spesielt å være en latina,' sier hun. 'Latinoer står for mindre enn 2% av bransjen, noe som er gal for meg.'

Hun råder kvinner til å ha tykk hud og tilpasse seg andre kvinner som allerede er i bransjen. Hun anbefaler å være vedvarende.

'På et eller annet tidspunkt vil noen gi deg et skudd og se på ferdighetene du har,' sier Fierro. 'Dessverre for oss i denne bransjen er det mye vanskeligere.'

Blanca Quintero, assisterende daglig leder, Highland Park / Foto av James Sullivan

Blanca Quintero, assisterende daglig leder for Highland Park Brewery i Los Angeles, har jobbet med håndverksøl i nesten to tiår. Hun er sertifisert cicerone og har hatt mange stillinger, inkludert kvalitetskontroll og brygging. Hennes nåværende rolle er innen gjestfrihet og ølutdanning, som gjør det mulig for henne å bygge bro over bryggeriet og posisjonene som servere og bussere.

Mens hun har hørt om andre som har opplevd diskriminering og ekskludering i bransjen, sier Quintero at hun ikke har møtt slike utfordringer. Hun tilskriver det det progressive ølsamfunnet i Los Angeles.

Imidlertid har hennes erfaring som ølforbruker vært veldig annerledes.

'Når jeg har vært kunde, eller på den andre siden av ting, ser jeg veldig folk gjette meg på nytt,' sier Quintero. 'Jeg kunne være der med en annen person, og personen som kanskje ikke vet noe om øl, blir kontaktet og tenkt å være en ølekspert, bare fordi de tilfeldigvis er en mann med skjegg.'

En aktivistisk ølorganisasjon med et radikalt mål

Quintero er lidenskapelig opptatt av å hjelpe flere kvinner til å komme inn i bransjen.

'Ikke alle har utholdenhet til å vente flere år på en heltidsjobb og måneskinn som øl-anbud,' sier hun. 'Mange gjør det på den måten, men jeg tror det er mange muligheter for å hjelpe kvinner og fargede mennesker til å prøve å få foten inn døren uten at det er så mye bry.'

Hvordan skal håpefulle bryggerier få foten inn døra? Vær til stede og vedvarende, sier Quintero.

'Ikke bli motløs av folk som tenker at de vet bedre enn deg,' sier hun. «Det er alltid muligheter. Hver by har et bryggeri som ansetter et øl-anbud, så bare gå inn og snakk med folk. '