Mens tilbud fra Napa fortsetter å ta høyeste fakturering, produserer andre regioner i staten forskjellige, uttrykksfulle flasker det er verdt å utforske.

Central Coast's Central Players

Den lange historien til Central Coast Cabernet Sauvignon er ikke strålende. Mange av regionens tidlige førerhus var ganske grønne. Men bedre oppmerksomhet til mikroklima og vindyrking har gitt fantastiske versjoner, uansett om ganen din foretrekker kraft eller finesse.

Paso Robles er den mest direkte utfordreren til Napa-stilen. Parrish Family Reserve er frodig og tett, det samme er det myke, smidige Benom Origin av de franskfødte Fabre-brødrene. The Ancient Peaks Santa Margarita Ranch er en nyansert stjele på $ 22.

Nede i Santa Barbara, tidligere Harlan Estate cellemester Adam Henkel’s Crown Point Vineyards handler om kraftig rikdom. Fra veteran drue avler Louis Lucas, den Lucas og Lewellen Cote del Sol lar urter og krydder gjøre sitt.

Og ikke glem de historiske førerhusene i Santa Cruz-fjellene, som de woody, kjellerklare Mount Eden Estate og den like deilige, billigere søsteren, den Eden Estate . - Matt Kettmann

Livermore, Lake, Mendocino og videre

Et overraskende antall av Nord-Californias sterkt anbefalte Cabernet Sauvignons kommer ikke fra Napa eller Sonoma. Livermore Valley kan skryte av pålitelige og balanserte førerhus fra trofaste Wente Vineyards og Concannon Vineyard , samt up-and-comers som gir krefter , Darcie Kent , Steven Kent vingård og Ruby Hill .

Lake County, som grenser til Napa County på nordsiden, er hjemmet til produsenter Hawk and Horse Vineyards og Obsidian Ridge , som begge lager verdifulle, eiendomsdrevne Cabernets med luksuriøse prislapper. Napa-basert Spoto familieviner også nettopp gitt ut en premium tapping herfra, Beckstoffer Amber Knolls Vineyard Cabernet Sauvignon . Nærmere kysten er to Mendocino County-viner må-kjøp for deres kvalitet-til-pris-forhold: McNab Ridge Family Reserve Largo og Barra Estate Grown .

Michael David Winery’s nye Rapture Cabernet, fra den fruktbare jorda i Lodi, setter en høy barriere for overbærenhet. Mot øst, i høyden El Dorado County, Lava Cap vingård kan ikke gjøre noe galt i det siste, som det fremgår av det muskuløse Cabernet på flasker. - Jim Gordon