Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Denne Populære Vinen Rangeringer Og Anmeldelser, Ideen Om Unike Oppskrifter, Informasjon Om Kombinasjoner Av Nyhetsdekning Og Nyttige Guider.

Cocktailoppskrifter,

Jordbærpunchpakker

Hva er hemmeligheten bak en vellykket feiring av Labor Day? Velsmakende libations. I år kan du krydre ting på den siste sommerferien din ved å bytte din signatur sangria med erdbeerbowle - en tysk vinpunch laget med jordbær, hvitvin, musserende vin, sitron og sukker.



Veldig fasjonabelt i Tyskland i løpet av 1950- og 1960-tallet, drikken gjennomgår en vekkelse for hjemmeunderholdning. Opprettelsen sies å være inspirert av mai-vin (også kjent som Maiwein eller Waldmeisterbowle), den hundre år gamle tyske drikken laget med hvitvin, sekt og søt woodruff. Ordet bowle ble lånt fra den engelske “bollen”, siden slag var populært blant engelsk adel fra 1700-tallet.

Mens drikken vanligvis er laget med jordbær (erdbeer på tysk), kan du velge andre frukter som bringebær, aprikoser, ananas, fersken eller vannmelon. I Tyskland varierer hvite viner som brukes i slag etter region. I Franconia, en vinregion i Bayern, er Silvaner og Müller-Thurgau vinene. I Tysklands sørligste vinregion, Baden, nær Heidelberg og Freiburg, er Pinot Blanc (Weissburgunder) og Pinot Gris (Grauburgunder) de favoritt erdbeerbowle-variantene.

'Valget av vin avhenger av frukten du bruker,' sier Ernst Büscher fra det tyske vininstituttet. “Hvis du foretrekker det søtt, bruk en søt rosé eller hvitvin slik at du trenger mindre sukker. Bruk en sekt laget av Riesling, som har en fruktig syre, og skålen blir herlig frisk. ”



½ kopp sukker
8 kopper jordbær, avskallet og halvert
1 sitron, halvert
1 (750 ml) flaske hvitvin
1 (750 ml) flaske musserende vin
Sitronverbena eller sitronmelisse, til pynt

Dryss sukkeret på jordbærene i en bolle. Saft sitronen over jordbærene, og lim deretter sitronen, og tilsett halvparten av skallet i bollen. Bland lett, dekk til og avkjøl i 2-3 timer.

Fjern jordbærene og legg dem i en større stanseskål. Sett jordbærjuice til side. Hell akkurat nok hvitvin i bollen for å dekke jordbærene, og kjøl i ytterligere 2 timer. Tilsett jordbærjuice, musserende vin og resten av hvitvinen i bollen før servering. Pynt med sitronverbena eller sitronmelisse. Lager 20 porsjoner på 5 gram.