Nyheter

Eksperttips for å oppgradere bryllupscocktailene dine

Egendefinerte cocktailfirmaer dukker opp over hele kartet og lover å legge til et perfekt personlig preg på en bryllupsdag ved å lage libations unike for bruden og brudgommen.

“En signatur bryllupscocktail kan og bør gjenspeile det paret handler om. Det skal bety noe, sier Herb Westphalen, mixolog / eier av Signatur Cocktail Creations —Et selskap i New York City som skaper show-stop-cocktailer som er skreddersydd for arrangementer (han gjør også konfirmasjoner, brudesalonger og barnefester med alkoholfrie “mocktails”).

Før Westphalen opprettet signaturdrinken, møter de paret for å finne ut temaet for bryllupet - mat, omgivelser, innredning - og smakspreferanser, fra sirup til brennevin. Detaljene samlet fra profilen til paret og begivenheten danner grunnlaget for det som blir dagens drink.

Tilsvarende eier av Bryllupscocktaildesign og nordøst-baserte mixolog, Jonathan Pogash, gjennomfører et intervju med paret før han dykker ned i oppskriften. Etter å ha lært om duoenes personligheter, smakspreferanser og bryllupstema, pisker han opp en cockail-concotion som kan serveres som en spesiell skål eller utover kvelden.

Så hva koster det for tilpassede cocktailer som lover å gi et varig inntrykk? I gjennomsnitt $ 300.

'Å dele en spesialtilpasset cocktail er en fin måte å bringe alle sammen i et bryllup,' sier Maria C. Hunt , forfatter av The Bubbly Bar: Champagne & Mousserende Vin Cocktails for alle Anledning (Random House Inc, 2009). Hun lager musserende vinbaserte cocktailer til bryllup og andre arrangementer, og sier prisen er verdt det. 'Det gir gjestene noe å snakke om.'

Wedded Bliss

Oppskrift med tillatelse til Jonathan Pogash, Wedding Cocktail Design

1 & frac12 gram Van Gogh Cool Peach Vodka
& frac12 gram fersk sitronsaft
1 ts agave nektar
8–10 mynteblader
1 myntekvist, til pynt

Kombiner alle ingrediensene unntatt garnityr i en cocktail shaker med is og shake. Sil i et avkjølt cocktailglass og pynt med en myntekvist.

Lover’s Lane

Oppskrift med tillatelse til Maria C. Hunt

1 & frac12 gram fersk ananasjuice
1 unse lavendel sirup
& frac14 unse Gentleman Jack Rare Tennessee Whisky
3–4 gram brut Champagne
3 lavendelblomster, til pynt

Kombiner ananasjuice, lavendel sirup og whisky i en cocktail shaker fylt med is. Rist til det er kjølt og sil over i en Champagnekupé, topp med Champagne og pynt med lavendelblomstene.