Enten du driver med vin eller bare drikker vin, er det uunngåelig at du faller i et spor. Det er lett å standardisere merkevaregjenkjenning, kjennskap til druesort eller kjente steder som Bordeaux og burgunder , Barolo eller Rioja .

Som noen som har hatt privilegiet å reise mye, har jeg aldri kastet sjansen til å utforske lite kjente vinregioner. Og mens de mindre reiste veiene har fått sine støt (bokstavelig talt, som i skitt 'veier' gjennom kubeiter i Romania, hvor vi regelmessig møtte hestevogner, eller på en dag, en liten bil med en kiste festet til tak), de har også hatt høydepunkter.

Mens den andre forfatteren som fulgte meg på denne sideturen, var forferdet over vingårdens helhetlige natur, ble jeg sjarmert.

For noen år siden tok jeg en tur gjennom små regioner i Sør- og sørvest-Frankrike. Noen av vinene var gode: terte, skarpe hvite fra Gaillac og Côtes de Gascogne, rike, unike Malbecs fra Cahors og røykfylte, forførende røde laget av Négrette i Fronton.

Historiene til vinprodusentene var ofte like overbevisende, enten det dreide seg om romantisk gjenvinning av et forsømt gods og tapte druesorter eller den praktiske kampen for å få anerkjennelse for en liten region som ikke har, som en Malbec-produsent fortalte meg, 'Argentinas sex og tango.'

Selv i bedre kjente regioner eksisterer disse små historiene. På et besøk i Bordeauxs St-Emilion ga jeg et besøk til en Premier Grand Cru Classé-eiendom for å tilbringe ettermiddagen kl. Chateau Coutet , en vingård hvis særegenhet gjenspeiles i sin lange historie og dens nåværende forvaltning.

Jeg fikk beskjed om at vingården var 'En av de mest spennende terroirene i verden.' Selv om eieren Xavier David Beaulieu trekker på seg slike titler, så vel som regler.

Reiser Margaret River i en Bentley fra 1955

Hans uprogrammerte tomt på 32 hektar blant noen av appellasjonens mest prestisjefylte eiendommer - blant dem Angelus, Beauséjour og Canon - er biodynamisk som standard. Det har tiltrukket sjeldne fugler og insekter som kommer for den enda sjeldnere floraen, som de ville gladiolaene og de romerske tulipanene som har trivdes her i århundrer.

Mens den andre vinskribenten som fulgte meg på denne sideturen, var forferdet over vingårdens helhetlige natur, ble jeg sjarmert.

Som en belønning for min uredde trakk Beaulieu ut en sjelden flaske fra hulen sin, laget av bestemoren, som en skål for eventyrere. Jeg vet ikke hvor den andre forfatteren havnet den ettermiddagen, men jeg ble til mørkt og til de rare nattfuglene kom ut og hakket på druene, med en protest fra Beaulieu.

Så mye jeg vet om fremtidige vinreiser vil omfatte velstelte eiendommer i markiseregioner, håper jeg også de inkluderer disse små, rare skattene. Og neste gang du er i en drikkespor, kan du prøve noe lignende utenfor allfarvei.