Rosé blir ofte ansett som sommerens typiske vin. Forfriskende knust vannmelon og saftige røde bærsmaker fyller ofte glasset, og når det serveres kjølt, er det den perfekte måten å bekjempe sommerens varme. Men bare fordi sommeren signerer, betyr det ikke at du trenger å legge rosé på hyllen til neste år. Her er noen som fremdeles kan nytes lenge etter at sommeren pensjonerer seg.

Robert Oatley 2010 Rosé of Sangiovese: Fra Australias Mudgee-region er denne Sangiovese-baserte vinen aprikosfarget og blomstrer med blomsteraromater. Dens bær- og appelsinsmak gjør den til en ideell følgesvenn for bouillabaisse og and med en oransje glasur. www.robertoatley.com

Château Beaulieu 2010 Coteaux d'Aix-en-Provence: Hilsen fra Provence er laget av Grenache, Syrah og Cabernet Sauvignon. Den modifiserte amfora-flasken fremkaller tradisjon, men tilsetningen av Cabernet Sauvignon er en modifikasjon fra en ny tidsalder. Fyldige, lyse fruktsmaker og en velstrukturert finish gifter seg perfekt med grillet hummer, rekeskampi eller lette kalvekjøttretter. www.opiciwines.com

Saints Hills 2010 St. Heels Rosé: På Saints Hills Winery i Kroatia - hvis viner blir ledet av kjendisvinkonsulenten Michel Rolland - liker de litt kant, noe det fremgår av den sexy stilettgrafikken på etiketten. De elektriske rosa St. Heels er laget av 100% Plavac Mali fra den dalmatiske kysten, og har en fast tilstedeværelse i munnen og spruter med rød frukt og lette urtetoner. Kos deg med den sammen med stekt svinekjøtt eller urtekylling. www.saintshills.com

Mulderbosch 2010 Cabernet Sauvignon Rosé: Den dype koralltonen er like rik som smaken i denne sørafrikanske roséen. Sterke smaker av villbær og granateple blir oppveid av toner av lyse middelhavsurter. Prøv å pare den med stekt kalkun eller rosmarin-krosset svinekoteletter. www.capeclassics.com

Casa Dumetz 2010 Rosebud Syrah Rosé: Opprettet av skuespiller-regissør-produsent Emilio Estevez og hans forlovede, vinmakeren Sonja Magdevski, er denne Syrah-baserte roséen laget av druer dyrket i Califonia's Santa Ynez Valley. Levende smaker av jordbær og mandelpasta er oppdrevet av distinkte blomstertoner. Selv om den er deilig alene, vil litt charcuterie eller grillpølse pares fantastisk. www.casadumetzwines.com

Domaine Carneros NV Cuvée de la Pompadour Brut Rosé: Selv om den er oppkalt etter Madame de la Pompadour, den berømte franske kurtisanen, er denne middels rosa Pinot Noir og Chardonnay-blandingen fra Napa Valley. Beintørt, med smak av jordbær og tyrkisk glede, passer dette best til stekt laks og grillet reker. www.kobrandwineandspirits.com