Sør-Italia hitliste
Campania
Campania, eller skinnet til den italienske støvelen, er en egen studie. Regionen er hjemmet til en utrolig rik samling av tradisjonelle druer, som bare matches av de ekstraordinære territoriale forskjellene som kjennetegner den: Det er vingårder i vulkanske skråninger, i ekstremt høye høyder og på de mindre satellittøyene. Det er ingen overdrivelse å si at Campania lager noen av Italias beste viner.
Hvite druer inkluderer Falanghina, Greco og Fiano, og hver har en vakker evne til å gjenspeile mineralnyansene fra Campanias vulkanske jord. De delikate tonene av hvit stein og flint som finnes her, er ikke ulik det du finner i det hvite i Frankrikes Sancerre. Regionens viktigste røde drue - den tette og tanniske Aglianico - gjør Taurasi, en vin som ofte blir referert til som Barolo i sør.
De viktigste appellasjonene er Fiano di Avellino, Greco di Tufo og Taurasi. Det er et pulserende samfunn av vinprodusenter i regionen som lager disse vinene. En av de mest vellykkede, Feudi di San Gregorio, kan krediteres for å bringe disse vinene til oppmerksomhet fra vinelskere over hele verden.
Calabria
CalabriaDen knuste tåen til den italienske støvelen er den mest isolerte og isolerte delen av Italia. Århundre med jordskjelv, fattigdom, krigførende føydale utleiere, malaria og mafia har vansiret denne allerede tøffe regionen permanent. Men i eldgamle tider var dette Magna Graecia: en gresk koloni så rik og velstående, en av handelsbyene, Sybaris, inspirerte et ord for luksuriøs dekadens.
I dag er Calabria det diametriske motsatte av sybaritisk, men spor av Magna Graecia kan bli funnet i den enorme genetiske arven til regionens druer. Forskere har startet ambisiøse prosjekter for å identifisere og katalogisere hundrevis av uoppdagede kloner og varianter som ellers ville bli utryddet. Antall druegener er så stort, Calabria er som Galapagosøyene i vinverdenen.
'Denne regionen er et symbol på fremtidens potensial,' sier Antonio Statti, som driver en eiendom med 247 mål vinranker nær Lamezia Terme sammen med sin bror Alberto. 'Kalabria kan være sist nå, men fokuset på urfolksvarianter vil gjøre det til en modell for resten av Italia.'
Foreløpig driver to druer de fleste av Calabrias viner. Nesten alle rødviner er laget med Gaglioppo og hvite viner er laget med Greco Bianco. Gaglioppo er en tørkebestandig drue som produserer en lys vin med høy alkohol og tanniner. Calabrias mest berømte vin er Cirò, som er laget med Gaglioppo nær Crotone, på undersiden av tåen.
Basilicata
BasilicataBasilicata er et tørt, øde område som ligger mellom Calabria og Puglia ved buen på støvelen. Fødestedet til den romerske dikteren Horace, Basilicata, var en gang dekket av frodige skoger som for lengst har forsvunnet. Mer nylig ble regionen assosiert med den skandaløse fattigdommen som er beskrevet i Carlo Levi's Christ Stopped at Eboli.
I dag har lykken til Basilicata endret seg, og regionen har minst to gode ting som går for det. For det første er den steininnlagte byen, Matera, blant de mest minneverdige og bevegelige stedene i Italia, der oppe med det sixtinske kapell og Rialtobroen. For det andre er dens stramme rødvin, Aglianico del Vulture, en uoppdaget perle av italiensk enologi.
Aglianico del Vulture bekrefter ens tro på vinproduksjonen i Sør-Italia. Vinen er formet av to faktorer: kvaliteten på Aglianico-druen, som naturlig har lav avling og gir strukturerte garvviner som trenger år med aldring og den unike mineralsammensetningen, samt de kule temperaturene i Monte Vulture, en utdød vulkan . Forvent å høre mer fra Basilicata når nye produsenter etablerer seg og når regionen begynner å introdusere seg på et internasjonalt nivå.
Molise
MoliseMolise, liten, tynt befolket og fjellaktig, ligger rett over støvelen på Adriaterhavssiden. Bare et par produsenters viner er tilgjengelige i USA, men disse robuste vinene gjør Molise til en verdig inkludering i denne rapporten.
Borgo di Colloredo er en eiendom på 200 mål som drives av brødrene Enrico og Pasquale Di Giulio, som er henholdsvis vinmaker og vingårdssjef. Di Majo Norante lager noen av de beste vinene sør for Roma. 'Vi kan være små i størrelse, men vi er store i territorium med vingårder fra havet til fjellet,' sier Alessio Di Majo Norante. Hans eiendom er viet til 'enologisk arkeologi', eller utvinning av urfolk.
Molises rødviner består i stor grad av Montepulciano og Aglianico og faller under Biferno-betegnelsen. Regionens hvite viner er ofte basert på Trebbiano og Bombino. Her plantes også Sangiovese, Greco, Falanghina og internasjonale varianter. Bratte, kuperte daler og ekstreme klimatiske forhold gjør det mulig å oppnå en nøye balanse mellom struktur og surhet.
Puglia
PugliaRyktene har vedvaret i flere tiår om at når produsenter i Toscana og Piemonte ikke kan lokke vinene sine til modenhet, blander de seg inn i et rødt punkt Puglia for å forbedre fargen, konsentrasjonen og fruktigheten av vinene. Slik er omdømmet til denne regionen velsignet med rikelig med solskinn og hardtarbeidende vinmarkere.
Tiden er inne for Puglia å forme sin egen vinfremstillingsidentitet. En vinrenessanse har skylt over regionen, takket være investeringer utenfor og et nytt fokus på vinfremstilling i vingården og vingården. 'I løpet av de siste 10 eller 15 årene er viner fra Puglia mer verdsatt i utlandet fordi det har vært et merkbart hopp i kvalitet ennå [de] har opprettholdt attraktive priser,' sier Piernicola Leone de Castris, hvis familie driver en av regionens mest historiske vinprodusenter.
Puglia er først og fremst en rødvinregion, og produksjonen er avhengig av kjøttfulle druer som Montepulciano, Bombino Nero, Malvasia Nera, Negroamaro og Primitivo (en genetisk tvilling til Californias Zinfandel). Det er også den italienske regionen nærmest forbundet med utmerket roséproduksjon.
Sør-italienske stjerner
Mastroberardino
I 1878 ble Mastroberardino offisielt registrert hos Avellino handelskammer. Men et 130-årsjubileum er bare en liten del av det som gjør denne vingården bemerkelsesverdig i dag. Mer avgjørende er den rollen den har spilt for å beskytte de tradisjonelle variantene av Campania som kom nær utryddelse for bare noen få tiår siden.
En enorm arv av urfoliedruer som Fiano, Falanghina og Aglianico ville ikke eksistert i dag hvis det ikke var for innsatsen til Antonio Mastroberardino, som startet en massiv gjenplantingsinnsats på 1950-tallet. I fotsporene til sin far har Piero Mastroberardino med hell eksportert familiens viner til utenlandske markeder. 'Campania har så mye å gjøre i dag,' sier Piero Mastroberardino.
Viner å se etter: Naturalis Historia Taurasi.
Librandi
Nicodemo Librandi, en av to brødre som driver vingården Librandi i Cirò Marina i Calabria, er Charles Darwin av italiensk vin. I likhet med Darwins søken etter nye arter, har Nicodemo og hans familie kammet gjennom bakkene i Calabria for å oppdage nye druesorter.
Når disse mystiske og uklassifiserte vinrankene er samlet, har de blitt plantet i Librandi's 620 hektar store Rosaneti-vingård som ble anskaffet i 1997 for å være en av sørens største eksperimentelle vingårder. Så langt er 175 fantastiske varianter gjenoppdaget i Librandi-studien, og avslører en av de største samlingene av druemangfold i verden. Mange blir vinifisert av Librandi.
Viner å se etter: Librandi Magno Megonio og Efeso.
Monks Castle
Castello Monaci er med de krenulerte tårnene og de høye vollene en av de vakreste eiendommene i Salento, det sørligste området på Puglia-halvøya. Det er omgitt av århundrer gamle oliventrær og lange, flate rader med vinstokker som strekker seg til horisonten. I dag eier Gruppo Italiano Vino, med base i Nord-Italia, vinproduksjonsaktivitetene til Castello Monaci, og eiendommen har nylig avduket en ambisiøs makeover når det gjelder vinkvalitet og image.
Castello Monaci er en utmerket kilde til verdiviner. Enolog Francesco Bardi har formet tre godt prisede røde som nøyaktig skildrer smaken til Puglia.
Viner å se etter: Maru Negroamaro, og sjenert Lianta Negroamaro og Piluna Primitivo.
Notarius kjellere
Cantine del Notaio (vingård for notarius publicus) er dedikert til å lage noen av de beste vinene du vil smake fra Basilicata.
Mye av vingården og underjordiske kjellere er plassert i tufo rock grotter som har blitt brukt i disse delene siden 1600-tallet som hus, lagring og i noen tilfeller som underjordiske kirker. I dag gir disse romantisk ødelagte hulene de perfekte forholdene for aldring av stjerneviner. Redaktørens valg.
Viner å se etter: Il Sigillo Aglianico del Vulture og Il Repertorio Aglianico el Vulture.
Inne i Sør-Italia >>>
Utforsk den eksotiske bunnen av støvelen >>>
Tur på Amalfikysten >>>
Oppdag kjøkkenet i Sør-Italia >>>
Ta en titt på Sør-Italia vinanmeldelser i kjøpeguiden >>>
Oppdag Italias andre forskjellige regioner og viner >>>
