Å dele sommerdrink handler om å nyte gode tider, lyse allerede lysende ettermiddager og fortsette samtaler lenge etter at solen brenner avskjed.

Luftige fester, strender og grill i bakgården er neppe ideelle steder for høytestede India pale ales (IPAer) og andre edruelighetstyver. I stedet lager iskjøler med syrlig øl som er lite alkohol og med høy smak.

Fettet med Lactobacillus, de syrlige bakteriene som morphs melk til yoghurt, Berliner weisse, gose (uttales 'går-uh'), grodziskie og tørr-hoppet syrlig øl smelter fantastisk tartness med forfriskning som er like oppkvikkende som limonade. Enda bedre, alkoholnivået med lavt wattnivå vil ikke kortslutte sansene dine når dagen utspiller seg, runde etter runde. Si hei til de nye sommerknusene dine.

5 hermetiske cocktailer perfekt for utendørs

Gose

Salt i øl kan virke rart, men det er denne bitende tyske hveteølens essensielle ingrediens. Krydderet hjelper til med å avrunde og skjerpe gose's forfriskende tartness, som amerikanske bryggerier liker å temperere med frukt som aprikoser, blodappelsiner og guava.

Prøve: Seiersbrygging Kirsch Gose , med sin livlige, skarpe fargetone og fruktige tart som kommer med kirsebær. 4,7% abv.

Berliner Weisse

Mens de plaget gjennom Tyskland, kalte Napoleons soldater den sterkt sprudlende Berliner weisse 'Nordens Champagne.' Sitronens spark og lyse syre hjelper ølstjernen sammen med rå østers og sushi, og den utmerker seg også som en aperitif.

Prøve: Det fines fine bobler i 10 Barrel's lettdrikkende, hagefriske Agurk Crush . 5% abv.

Tørrhoppet sur

Tingly og tropisk, sitrusaktig og puckering, kombinerer denne leppeklatrende stilen en IPAs intense aromater med en sur øl som stimulerer avstivende surhet. Det skaper en overbevisende mashup som er like deilig å snuse som å nippe til. Enda bedre, fordi humlen tilsettes etter at bryggingen er avsluttet, bidrar de ikke med noen skremmende bitterhet.

Prøve: Evil Twin og Immaterielle Ales ’elektrifiserende tangy Sure Bikini , som eksploderer med aromaer av grapefrukt og sitronskall. 3% abv.

Grodzisk

Hentet svinekjøtt, kielbasa og andre grillede godbiter er gode treff for grodziskie, en eldgammel polsk hveteøl (også kalt grätzer) som samtidig er sur og forførende røykfylt.

Prøve: Professor Fritz Briem’s Grodzisk , som får sin bålkompleksitet ved tilsetning av bøketre-røkt hvetemalt. 4% abv.