Har du noen gang lurt på hvordan nye amerikanske vinavlsområder (AVAer) blir etablert? Be vinprodusentene som ofte setter i gang den lange beaurokratiske prosessen for å oppnå AVA-status, og de vil si at det ikke er mangel på blod, svette og tårer involvert.

'Fra start til slutt var etableringen av Middleburg Virginia AVA over seks år, fra 2006 til 2012,' sier Rachel Martin, konserndirektør for Boxwood Estate Winery i Middleburg, Virginia, som ledet områdets begjæring om AVA-status.

Som utpekte regioner for vindruer i USA, må AVA-er ha tydelig tegnet geografiske grenser definert av Alkohol- og tobakkavgifts- og handelsbyrået (TTB), for ikke å nevne 'utmerkende bevis på jord, geologi, geografi og klima,' bemerker Martin, og forklarer kanskje hvorfor bare fire nye AVA-er ble godkjent i 2012.

Gitt den vanskelige karakteren av godkjenningsprosessen, veier andrakter fordeler og ulemper ved å kjempe om AVA-status nøye, inkludert verdien for forbrukerne. Med andre ord, hva er det for dem?

'Fordelen for vinedrikkere - og jeg er en av dem - er at AVA-betegnelser gir en større relativ forståelse av viner produsert i [en] stat,' sier Martin. “Når jeg for eksempel kjøper en Pinot Noir fra Anderson Valley og en fra Santa Lucia Highlands, vet jeg hvordan de to vinene vil sammenligne seg. Det gjør opplevelsen av å drikke vin morsommere når forbrukeren er i stand til å føle seg mer knyttet til vinene de elsker. ”

Vinentusiast fremhever de fem nylig opprettede appellasjonene i USA, og bryter ned AVA-søknadsprosessen i lekmannsbetingelser.

1. Ancient Lakes of Columbia Valley (AVA etablert 19. november 2012)

Vanligvis kjent som Quincy Basin, er nesten 1400 hektar plantet for å vokse i Ancient Lakes of Columbia Valley AVA, som ligger i naturskjønne østlige Washington. Begrenset med Columbia River, Winchester Wasteway, Beezeley Hills og Frenchman Hills, er denne kule klimaappellasjonen kjent for Chardonnay og Riesling, selv om det også er plantet små mengder Syrah, Pinot Noir og Bordeaux. Det er for tiden 12 vinfremstillingsanlegg i nesten 163.000 mål store AVA, inkludert Millbrandt Vineyards, Evergreen Vineyards (hvis druer har dukket opp i Eroica Riesling og Efestē Winery's Riesling) og White Heron Cellars.

2. Inwood Valley (AVA etablert 15. oktober 2012)

Inwood Valley AVA, som ligger i naturskjønne Shasta County i Nord-California, er et vingårdsområde på 28 441 hektar med cirka 62,5 hektar plantet til vindruer. 'Det er en liten prosentandel på grunn av [det faktum at] fylket er fiendtlig mot plantasjens utvikling,' sier pastor Anselmo fra Anselmo Vineyards, drivkraften bak begjæringen. 'Ja, det er planer om å øke den,' sier han. Inwood Valley er kjent for å produsere 'førsteklasses Cabernet Sauvignon og Burgundy-varianter', sier Anselmo, sammen med Syrah og Zinfandel. Området inkluderer også Lassen Peak Winery og Matson Vineyards.

3. Middleburg Virginia (AVA etablert 15. oktober 2012)

Middleburg AVA i Virginia er hjemmet til rundt 200 kvadrat miles i Loudoun og Fauquier fylker, og er den syvende AVA i Virginia. Middleburg AVA ligger omtrent 50 miles vest for Washington, DC og avgrenset av Blue Ridge Mountains og Potomac River, og har nesten 24 vinfremstillingsanlegg, inkludert Boxwood Estate Winery (som startet den lange begjæringsprosessen i 2006), Sunset Hills Vineyard og Barrel Oak Vingård. Store druesorter inkluderer Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chardonnay, Merlot og Viognier.

4. Wisconsin Ledge (AVA etablert 22. mars 2012)

Etter et syv år langt bud ble Wisconsin Ledge endelig den tredje AVA-betegnelsen i staten. Wisconsin Ledge - som ligger i den nordøstlige delen av Wisconsin som løper langs Lake Michigan - dekker rundt 3800 kvadratkilometer av Niagara Escarpment, og strekker seg gjennom 11 av statens 72 fylker. Druer inkluderer mange fransk-amerikanske hybrider som tåler områdets iskalde vintre, inkludert Frontenac, Frontenac Gris, Marquette, Niagara og St. Croix. Rundt 14 vingårder, inkludert Trout Springs Winery, Parallel 44 Vineyard & Winery og Captain's Walk Winery, produserer hovedsakelig direkte til forbruker-viner på bare 320 dekar vingårder (anslag er at ytterligere 70 dekar vil bli plantet).

'Den langvarige prosessen med å utvikle AVA-applikasjonen og søke godkjenning - omtrent syv år - var vel verdt innsatsen og ventetiden,' sier Eric Fowle, administrerende direktør i East Central Wisconsin Regional Planning Commission. 'AVA-betegnelsen anerkjenner ikke bare en ekstra unik kvalitet på Niagara Escarpment's globalt betydningsfulle landskap, men setter også scenen for fremtidig økonomisk vekst når det gjelder lokalt produserte varer, arbeidsplasser og økte muligheter for geoturisme.'

5. Coombsville (AVA etablert 14. desember 2011)

Napa Valley 16. underappellasjon er bundet av Napa-elven i vest og kanten av Vaca Range i øst, i høyder som varierer fra havnivå til 900 meter i nærheten av Mount George. Omtrent 1360 dekar av det 11 075 dekar store arealet er plantet til vintreet. 'Jeg vil si at fokuset er på Bordeaux-sortene etterfulgt av Chardonnay, Syrah og noen Pinot Noir,' sier Tom Farella, vinprodusent og gårdsansvarlig ved Farella Vineyard, som var leder av Coombsville AVA-begjæringsprosessen.

Coombsville har et relativt temperert klima på grunn av sin nærhet til San Francisco Bay. Elleve vinprodusenter ligger i Coombsville AVA (i tillegg til mange andre produsenter), inkludert Ackerman Family Vineyards og Bighorn Cellars.

AVA-andringsprosessen i fem trinn

Rachel Martin, konserndirektør for Boxwood Estate Winery i Middleburg, Virginia, beskriver AVA-søknadsprosessen.

1. Send inn et forslag som angir en gruppe samlende trekk (jord, geologi, klima, geografi) som skiller området fra omkringliggende områder. Det foreslåtte navnet krever referansebevis og en historisk bakgrunn. Retningslinjer for å danne en foreslått begjæring for å opprette en AVA inkluderer:

- Områdets historie
- Nevn bevis på foreslått navn AVA
- Grensevis
- Geologi, jord, klima,
- Kjennetegn
- Geografi, geologi og jord
- Støttemateriell
- Kart over amerikanske geologiske undersøkelser
- Grensebeskrivelse
- Sammenligningskart med nærliggende områder

2. Etter godkjenning av begjæringen er et utkast til kunngjøring ferdigbehandlet, redigert og gjennomgått av flere divisjoner innen TTB.

3. En endelig kunngjøring om foreslått regelverk av AVA blir publisert i Federal Register som gir en periode på 60 dager for offentlig kommentar.

4. Hvis alle kommentarene er støttende, vil TTB gå videre med en endelig avgjørelse (en annen langvarig prosess med utarbeidelse, redigering og gjennomgang). Den endelige regelen blir gjennomgått i TTB og må også gjennomgås og tømmes av finansdepartementet.

5. Den endelige regelen er publisert i Federal Register, med ikrafttredelsesdato 30 dager senere.