Close
Logo

Om Oss

Cubanfoodla - Denne Populære Vinen Rangeringer Og Anmeldelser, Ideen Om Unike Oppskrifter, Informasjon Om Kombinasjoner Av Nyhetsdekning Og Nyttige Guider.

Vin Og Rangeringer

Bli kjent med Gamay Beyond Beaujolais Nouveau

I generasjoner, Gamay Noir var synonymt med Beaujolais, den franske regionen nord for Lyon som ligger mellom Rhône og Burgund. En hybrid av Pinot Noir og en gammel hvit drue kalt Gouais Blanc, Gamay, stammer fra Bourgogne, men en hertug forviste den i 1395, og foretrakk Pinot Noir i den regionen.



Siden den gang har druen også utholdt stigmatiseringen av flasker av nouveau som ble sluppet ut på markedet den tredje torsdagen i november, omtrent to måneder etter høsting. Disse karbonisk macerated, tutti-frutti helles, bærer Beaujolais-Villages eller Beaujolais Betegnelse på kontrollert opprinnelse (AOC), har høy syre og lav kompleksitet, og deres massemarkedsappell har ført til at noen drikkere tror at alt dette sorten er i stand til.

Mens viner i nouveau-stil fremdeles utgjør en god del av Beaujolais ’Gamay-produksjon, får også seriøse flasker oppmerksomhet. Disse bærer cru betegnelser og notater av mineralitet, jord og anis. Druen har funnet et naturlig hjem i Oregon's Willamette Valley, og en smule kaliforniske produsenter prøver også å lage den. De som er tørste etter hele spekteret av Gamay Noir-opplevelser, vil gjøre det bra å smake over hele verden.

Hva er karbonisk maserasjon?

Ta fly med noen flasker, eller prøv alle seks

Colin Bourisset 2017 Domaine de la Garodière (Morgon) . Gamle vinstokker og milde tanniner gir denne vinstrukturen og smidigheten med en overraskende rimelig prislapp.



Louis Jadot Beaujolais-Villages 2017 . Dette er et klassisk eksempel, med sprø, peppete frukt og lett drikkevennlighet.

Joseph Drouhin 2018 Ny (Beaujolais-Villages) . Ikke la 'nouveauen' lure deg - dette er rikt på svart frukt og tanniner, sammen med signaturens lysstyrke.

Ayres 2017 Gamay Noir (Chehalem-fjellene) . Denne vinen har seriøs juice. Moden og full av røde bær, den er balansert og kompleks nok til å bli tatt på alvor.

Brick House 2017 Gamay Noir (Ribbon Ridge) . Laget av noen av de første amerikanske plantingene av druen, og har en behagelig kirsebærsoda-finish.

Joyce 2018 Gamay Noir (San Benito) . Fra Californias sentrale kyst er dette beryktet med blomsternotater balansert av jord og mineralitet.