Rhône-druer, Rhône-dalen, Rhône-stilviner, Rhône-rangere ... du har kanskje hørt disse begrepene bandied om, men hva betyr de egentlig?

Første ting først: Rhône, en stor elv i Frankrike, stiger i Alpene og flyter sørover til Middelhavet. Denne elven gir navnet sitt til den sørfranske vinregionen på bredden, den Rhône-dalen , samt den største AOC, Côtes du Rhône.

De urfolks druesortene som vokser i regionen, som Syrah , Grenache , Mourvèdre , Viognier og Roussanne , blir ofte referert til som Rhône-druer. Så, uavhengig av opprinnelsessted, sies det at viner laget av disse druene er viner i Rhône-stil over hele verden.

Hvorfor vin i Rhône-stil?

Mens det har blitt laget vin i Lilleasia og Europa i tusenvis av år, utviklet noen regioner, referert til som den nye verden, senere. I den gamle verden utviklet druesorter seg ved siden av regionene de ble dyrket fra. Det er derfor mange europeiske viner er kjent i regionen sin, i stedet for druesort. Rioja , Champagne og Chianti er gode eksempler, mens landsbyer som Pommard og Chablis brukes til å identifisere Pinot Noir og Chardonnay viner produsert fra henholdsvis hver.

I motsetning til dette utviklet vinregionene i den nye verden ettersom innvandrere plantet druer hentet fra hjemlandet, først og fremst de som er populære i Europa. Noen ganger fungerte dette, og noen ganger ikke. Da vin i Amerika utvidet seg i popularitet og rekkevidde de siste 50 årene, så mange produsenter fra den nye verden til de mest prestisjefylte områdene i Frankrike for å få inspirasjon.

Dette er grunnen Cabernet Sauvignon , for alltid flettet med de flotte vinene fra Bordeaux (og i mindre grad, Merlot ), ble så tungt plantet i hele den nye verden.

Verdivinene i Sørvest-Frankrike

Denne trenden fungerte bra på steder som var klimatisk og geologisk tilpasset de av disse gamle verdens druene. Napa Valley Cabernet Sauvignon er et godt eksempel. I kjøligere regioner begynte vinprodusenter også å eksperimentere med Pinot Noir og Chardonnay, de røde og hvite druene knyttet til de flotte vinene fra burgunder .

Da vinprodusenter og druedyrkere lærte mer om klimaet og jorda i deres nye hjem, kom de urfolks druene i Rhône frem som et interessant prospekt. Å være mindre gjenkjennelig enn varianter som Cabernet Sauvignon, Chardonnay eller Pinot Noir, ble imidlertid begrepet 'Rhône-stil' nyttig forkortelse for viner laget av regionens opprinnelige druer.

Châteauneuf-du-Pape, hvor røde og hvite viner lages av blandinger av Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Muscardin, Counoise, Clairette, Bourboulenc, Picardan, Piquepoul, Roussanne, Terret Noir og Vaccarèse / Getty

Rhône vinregion

Rhône er en av de klassiske franske vinregionene. Det starter i det sentrale Frankrike, like sør for Lyon, og strekker seg nesten til Middelhavet. Regionen består av mange store appeller (definerte områder med lovlig mandaterte druer og vinstiler) som tar navnet sitt fra kommuner langs elven.

Vinverden skiller mellom Nord-Rhône, som går fra byen Wien til like sør for Valence og hevder Syrah som sin viktigste røde drue, og Sør-Rhône, sør for Valence til like sør for Avignon. Der gjøres druer som Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Carignan og Counoise til røde blandinger, mens Marsanne, Roussanne, Viognier og Clairette er populære valg for hvite blandinger.

Appellasjonene til Nord-Rhônedalen , fra nord til sør, er:

• Côte-Rôtie: Rødvin laget av Syrah, ofte plantet og vinifisert med den hvite druen Viognier, som gjør Syrahs blekkfarge enda mørkere. Oppkalt etter de bratte, steinete vingårdene, oversettes regionens navn til 'bakt skråning.'
• Condrieu: Hvitvin laget av Viognier.
• Château Grillet: Hvitvin laget av Viognier.
• Saint Joseph: Rødvin laget av Syrah, hvitvin laget av Marsanne og Roussanne.
• Crozes-Hermitage: Rødvin laget av Syrah, hvitvin laget av Marsanne og Roussanne.
• Eremitasje: Rødvin laget av Syrah, hvitvin laget av Marsanne og Roussanne
• Cornas: Rødvin laget av Syrah.
• Saint-Péray: Hvitvin laget av Marsanne og Roussanne.

Nord-Rhône-rødfarger laget med Syrah er store, dristige, krydret viner med en solid tannisk struktur i ungdommen, mens Sør-Rhône-røde blandinger hovedsakelig er basert på Grenache og har avrundede, varme, røde fruktsmaker.

De Sør-Rhônedalen har et vell av appellasjoner som strekker seg fra hver side av elven til fjellene og dalene. Noen av de mer kjente er:

• Chateauneuf pave: Røde og hvite viner laget av blandinger av Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Muscardin, Counoise, Clairette, Bourboulenc, Picardan, Piquepoul, Roussanne, Terret Noir og Vaccarèse.
• Côtes du Rhône og Côtes du Rhône Landsbyer: Dette dekker et stort område og står for røde og roséviner laget hovedsakelig av Grenache, Syrah, Mourvèdre og hvite viner laget hovedsakelig av Grenache blanc, Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc og Viognier. Noen av disse Côtes du Rhône-landsbyene kalles Rhône Crus og lager viner under litt strengere regler. Merkbare landsbyer med denne sistnevnte betegnelsen er Vinsobres, Rasteau, Gigondas, Vacqueyras, Lirac og Tavel.

De bratte, steinete vingårdskråningene til Côte-Rôtie, hvor rødvin er laget av Syrah, ofte plantet og vinifisert med den hvite druen Viognier / Getty

Hvordan smaker en Rhône-vin?

Nord-Rhône-rødt laget av Syrah er store, dristige, krydret viner med en solid garvestruktur i ungdommen. Avhengig av betegnelsen kan vinene være rustikke, til og med kjøttfulle eller ekstremt elegante, ofte med blomsterovertoner. Det beste av disse vinene har veldig lang aldring.

De nordlige Rhône-hvittene basert på Viognier er aromatiske, fyldige viner som minner om aprikos og sommerblomstring. Når de blir eldre i eik, kan de være veldig kremete. Hvite basert på Marsanne og Roussanne, enten alene eller blandet, er undervurdert. De skaper fascinerende bordviner på grunn av urtearomaene, den fulle kroppen og den fantastiske teksturen.

Sørlige Rhône-røde blandinger er hovedsakelig basert på Grenache og har avrundede, varme, røde fruktsmaker. De pleier å ha forhøyede alkoholnivåer og vakker moden frukt. De beste røde har jord-urtelukten av skrubbland , lokal kratt bestående av bukt, lavendel, rosmarin og einer.

Noen av disse vinene er rustikke og blekkfarge, mens andre er lyriske og lette. Sørlige Rhône-viner kan variere fra enkle, enkle sommerviner til veldig komplekse, eikealdrede hvite som Châteauneuf-du-Pape Blanc, som er avrundet og best nytes etter noen år med flaskealder.

For en ide om hvordan Syrah, Grenache og Mourvèdre smaker i den nye verden, sjekk vår primer på når de samme druene har forskjellige navn .

Rhône-stiler i Amerika og Rhone Rangers

For forbrukere i den nye verdenen ble Rhône-varianter ikke like lett fattet som mer kjente druer som Cabernet Sauvignon, Merlot eller Chardonnay. Så en gruppe vinprodusenter rundt California Central Coast forente seg for å danne Rhone Rangers . Ledet av figurer som Randall Grahm av Bonny Doon Vineyard , Bob Lindquist fra Qupé og Haas-familien kl Tables Creek i Paso Robles, forente de for å fremme Rhône-varianter. I dag er foreningen aktiv med kapitler i California, Michigan, Virginia og Arizona.