Å koke vann i en vannkoker er den mest tradisjonelle måten å brygge te på, men noen ganger kan det å vente ved komfyren i nesten 10 minutter virke som en evighet når du bare trenger en beroligende kopp på slutten av dagen. Så kanskje du har tydd til å sette et krus vann i mikrobølgeovnen i et minutt i stedet. Det er samme oppgave, ikke sant? Varm opp litt vann, tilsett en tepose og vent til den trekker noen minutter før du nipper til. Tilsynelatende mikrobølger te er en metode som vekket noen kontroverser, selv om noen fortsatt sverger til den. Til tross for debattene, hvordan du varmer opp vannet kunne påvirke smaken og kvaliteten på tekoppen din. Og etter å ha hørt fra en temester, hopper vi over mikrobølgeovnen for denne kjøkkenoppgaven.

Delmaine Donson/Getty Images

I følge temester og eier av J'enwey Tea Co. Lisa Marie Gennawey, som bringer vann til å koke i en tekjele eller en vannkoker, produserer en sirkulær bevegelse, slik at vannet varmes jevnt og når ønsket temperatur. 'Mikrobølger har ingen mulighet til å gjenskape denne vakre rullende koken, så de lar ofte en kopp te være ujevnt oppvarmet,' sier hun.

Hvordan brygge te på riktig måte

Siden vi har fastslått at mikrobølger ikke er den beste vannoppvarmingsmetoden, er her noen tips for å sikre at koppen din blir den beste.

1. Kok opp ferskvann

Ifølge det populære teselskapet Twinings , start alltid med nytrukket, filtrert vann. Gjenoppkoking av gammelt vann som er igjen i vannkokeren fører til at den mister oksygen, noe som er viktig for å la teens smak utvikle seg. Fyll en tekjele med ferskvann. Har du ikke vannkoker vil også en liten kjele gjøre susen.

2. Sørg for at vannet har riktig temperatur

Vanntemperaturen for steeping avhenger av hvilken type te du har, men ingen te blir godt med skoldende varmt vann. Å helle kokende vann på teen din kan brenne bladene og få ut uønsket bitterhet. Generelt trenger grønn og hvit te en temperatur på 140°F til 185°F. Svart eller urtete bør være 208 °F til 212 °F. Hvis du ikke har et termometer tilgjengelig, ikke bekymre deg. La vannet i vannkokeren eller den elektriske vannkokeren koke opp og ta det av varmen. Deretter vent 2-3 minutter for at vannet skal avkjøles litt før du heller det i kruset eller tekanne.

3. Vær oppmerksom på teens bryggetid

For nybegynnere teprodusenter er tidspunktet for brygget også viktig. Følg instruksjonene på emballasjen, da de ulike tetypene krever forskjellige bryggetider. Når tiden er ute, fjern teen fra vannet for å forhindre overbrygging, noe som kan forårsake bitterhet.

Hvordan dyrke urter for å gi frisk smak til svart te

Siden du skal lage enda mer deilige kopper te nå, ikke glem å lage noen scones eller agurk-te-smørbrød som passer til ettermiddagssluppene.

Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send