Ved første øyekast, Champagne ser ut til å være uventet tam. Regionens pene, grønne åser og gjennomgripende stille forvirring.

For en hyllet region er vinturisme et nytt konsept for Champenois . I likhet med Burgund har regionen lenge overlevd sitt rykte. De store husene har alltid vært besøkende, men få flotte hoteller eksisterte. På samme måte anses restaurantscenen i Épernay ikke å være livlig.

Men ettersom reiser blir mer tilgjengelige, vil vinelskere se hvordan deres favorittboble blir produsert, spise på restauranter med dype lokale lister og suge litt kultur.

En walkable by med kafeer, butikker og champagnehus, Reims er den mest logiske basen for å utforske regionen. Hvis du gjør en turist ting, besøk katedralen, Vår Frue av Reims . Den romersk-katolske kirkens staselige saler var kroning av nesten alle franske monarker, inkludert Ludvig XVI og Karl X.

Reims (grovt uttalt RAN-ce), er regionens viktigste by. Ta et tog på Charles de Gaulle lufthavn rett til Champagne-Ardenne stasjon. Det går lokaltog til Épernay, hjemmet til den berømte Avenue de Champagne. Hvis du vil besøke vertshus og mindre produsenter, trenger du en bil.

Her er guiden din for å få mest mulig ut av Reims vinbarer, restauranter, hoteller og produsenter.

Foto med tillatelse fra Le Wine Bar av Le Vintage

Uformelle flekker og vinbarer

Champagneskatter, The Boutique

Denne smakebaren åpnet for noen år siden i sentrum av Reims for å vise frem de 28 produsentene bak The Treasures Club . Det moderne rommet serverer smaksflyvninger og glassvalg. I helgene er vinprodusenter innom for en prat og helle. Medlemmer av foreningen, grunnlagt i 1971, inkluderer Pierre Gimonnet et Fils og Gaston Chiquet, og i år med en enestående årgang produseres en Special Club Champagne.

Lim Pot

Ser kan lure på denne lokale favoritten , en utslitt pub som er dekorert med røde skinnbanketter. Likevel er flaskelisten, full av produsenter, gjennomtenkt og priset. Det er også hemmelige valg utenfor menyen.

Krukken

Denne lille sjømatleverandøren / restauranten lager en rekke champagner med null doser og sjømatvennlige stilleviner som Muscadet. Et annet avslappet lunsjsted er Au Bon Manger. Forvent god kjøttpålegg, en dagsmeny og naturlige viner.

The Wine Bar av Le Vintage

Dette passende navnet forsyner gjestene med en skinnbundet skattebok fra hele Frankrike, selv om den er dominerende i Champagnes. Besøk med en gruppe og stikk flere flasker.

Foto med tillatelse fra Royal Champagne

Restauranter med gode vinlister

Domaine Les Crayères

Mange av de flotte restaurantene i Reims ligger på hotell. Dette hotellet , en av de flotteste eiendommene i Reims, har tre spisesteder, avhengig av humør, budsjett og anledning. Den strålende, Michelin-stjernede Le Parc leverer utsøkt mat parret til byens dypeste kjeller. Du kan alltid ta en drink i baren.

Alternativt er Brasserie Le Jardin det uformelle, smarte motstykket. Hotellrommene snakker til en æra av adel med forgylte speil, voluminøse gardiner og majestetiske senger. En mini-Versailles, kort sagt.

Royal champagne

Denne nye eiendommen i Montagne de Reims regionale nasjonalpark sør for byen fyller en nisje lang ledig i Champagne, en av smakfull moderne glitter og glamour. Gi deg tid til en rolig lunsj i salongrestauranten Le Bellevue. Senere kan du tilegne en kveld for Michelin-stjernen Le Royal.

10 Splurge-Worthy Champagnes

Relais & Châteaux L'Assiette Champenoise

Dette tømmerrammede franske landstedet ligger like utenfor sentrum, og besøkende vil sannsynligvis trenge en taxi eller bil. Mens rommene og fellesarealene er hyggelige, er formålet med en overnatting en utblåst middag på Arnaud Lallement, mottaker av tre Michelin-stjerner. Ha det gøy når du velger bobler med glass fra Champagnevognen.

Domaine du Chalet

Dette tidligere hjemmet av Madame Louise Pommery ble omgjort til et gjestehus av Champagne Palmer & Co. Ligger i Chigney-les-Roses, bestill den storslåtte Amazone-suiten med to rom. Om kvelden kan du dra til et flertretters måltid av hotellets private kokk.

Hotellrestaurant Les Avisés

Den kjente produsenten / produsenten Anselme Selosse eier denne lille kroen , perfekt som hjemmebase hvis du utforsker Épernay. Bestill et rom eller middag for å få best mulig smak for vinene hans, selv om det ikke er garantert. Om dagen kan du slappe av med en bok i salongen eller vandre gjennom det eklektiske hjemmet fylt med kunst, statuer, tekstiler og lys.

Vineyard nær Boursault / Getty

Besøk Champagnehus

Reims

Det er mange online ressurser for å bestille avtaler og finne ut hvilke hus som er hvor, som Reims Tourism. Ruinart, Pommery, Veuve Clicquot og Taittinger tilbyr forskjellige gjestfrihetspakker og turer i regionens berømte kalkholdige grotter, kjent som krittgroper .

Epernay

Ta en rask hopp ned til Épernay, hvis ikke for noe mer enn å spasere Avenue de Champagne. Mange viktige aktører har praktfulle hus som ligger langs denne storslåtte, nådige gaten, nå et UNESCOs verdensarvliste. Bestill avtaler for turer og / eller smaksprøver kl Moët & Chandon , som kan skryte av den mest omfattende krittkjelleren, eller prøv Perrier-Jouët og Pol Roger . Av Venoge og Boizel begge har smaksprøver for walk-in lånetakster kort tid, eller de som leter etter en intim atmosfære. De Venoge tilbyr også vakre gjesterom i herskapshuset.

Getty

Produsenter utenfor byen

I den lille landsbyen Aÿ, kjent for Pinot Noir, Ayala ønsker besøkende velkommen på forespørsel. På en fin dag kan du ta utsikten fra taket. Henri giraud , også i nærheten av Aÿ, gjør det mulig for walk-ins å oppleve sine tøndebobler, en spesialitet i huset. Bollinger ønsker vinelskere velkommen til det elegante gamle huset på forespørsel. Be om en titt på det interne fatverkstedet ved siden av.

Med alt suset om produsenten Champagnes, kan noen få besøk sementere konseptet. Mange solgte en gang frukt til store hus, men lager nå vin under egne merker. Dette er små antrekk, vanligvis familier med få eller ingen ansatte, så forhåndsvarsel er avgjørende. Uten tvil er den mest berømte Domaine Jacques Selosse .

Hvis du kan score et besøk til Huré Brothers , ta den, sammen med en flaske med dens karakteristiske 4 Elements Chardonnay, en vintage vin fra et enkelt sted. En eiendom som er forut for sin tid er Voirin-Jumel , som ligger i Cramant, som er Chardonnay-landet. Mor-datter-teamet som driver det, gjør det til en prioritet å ønske gjester velkommen i deres smakssal.