Et stort antall druesorter har flere navn, avhengig av hvor de dyrkes. Så hva er det i et navn? Er de alltid utskiftbare, eller holder deres sted og navn en anelse om stilen?

Druen: Syrah

Også kjent som: Shiraz

Du kan bli tilgitt hvis du tenker Syrah og Shiraz er forskjellige druer. Vinene kan smake nesten som polære motsetninger. Kroppen, uttrykket og teksturen endres med klimaet.

Syrah, også kjent som Shiraz, er en druesort dyrket over hele verden / Getty

I det tempererte nordlige Rhône-dalen i Frankrike er Syrah druen bak slike store appeller som Côte-Rôtie og Hermitage. Lenger sør danner den ryggraden i utallige Côtes du Rhône-blandinger og er en viktig del av mange rustikke Languedoc-røde.

Kjent som Shiraz i Australia, er stilen mest tydelig i de varme Barossa og varme McLaren Vale-regionene, men den trives også i kjøligere Canberra. Der Nord-Rhône Syrah har faste, tørkende tanniner, er australske Shiraz som munnbelegg fløyel.

Fransk eik fremhever Syrahs viscerale notater av spekemat, men amerikansk eik gir vanilje og sjokoladetoner til Aussie Shiraz. Begge kan ha hjertestoppende notater av fiolett. Så er det kryddersmakene, som hvit pepper i kjøligere regioner og sort pepper i varmere.

Der Nord-Rhône Syrah har faste, tørkende tanniner, er australske Shiraz som munnbelegg fløyel.

Syrah / Shiraz kan også okkupere deilig mellomvei. I New Zealands Hawke's Bay er den saftig med frukt, men suggererende med pepper. I Sør-Afrika går den mot krydret rikdom, mens den i California og Washington kan være glatt og stor, eller kantete og stram.

Kort oppsummert? Navnet er en anelse om stil. Shiraz er sannsynligvis stor og dristig, mens Syrah har en tendens til å være snappy og mer slank.

Pinot Gris Druer på Vine / Getty

Druen: Pinot Grigio

Også kjent som: Pinot Gris, Grauburgunder

Pinot Grigio antar mange aliaser over hele Europa, som Fromenteau, Pinot Beurot, Ruländer og Szürkebarát.

Druen er veldig mye en kameleon. Det kan produsere flasker som spenner fra lettdrikkere til hvite med full smak. Ikke hån på Pinot Grigio, spesielt fra Veneto i Nord-Italia. Det har gitt glede for mange, med relativt enkelhet som dens viktigste dyd. Dette er resultatet av høye avlinger og nøytrale teknikker for vinfremstilling. Lenger nordover i Friuli-Venezia Giulia og Sør-Tirol , Pinot Grigio er beskåret på lavere nivåer og produserer krydret, elegante hvite. I Tyskland, der det er kjent som Grauburgunder, har det generelt uttrykksfulle, avrundede pærenotater.

Lettdrikkende, lettere versjoner er merket Pinot Grigio, mens rundere viner, ofte med noe restsødme, betegnes Pinot Gris.

Alsace, som ligger i det nordøstlige Frankrike, er der Pinot Gris når sitt høydepunkt. Selv om det er mange lettdrikkelige versjoner, har de en tendens til å være rundere, tyngre og krydret, ofte med et snev av gjenværende søthet. Vokst i avgrensede Grand Cru-vingårder, gjør Pinot Gris fullfruktede, avrundede hvite tunge nok til å følge rødt kjøtt og egnet til aldring.

Dette italiensk-franske stilskillet har blitt internasjonal stenografi. Lettdrikkende, lettere versjoner er merket Pinot Grigio, mens rundere viner, ofte med noe restsødme, betegnes Pinot Gris.

Modne Zinfandel Druer / Getty

Druen: Zinfandel (California)

Også kjent som: Primitivo, Tribidrag eller Crljenak Kaštelanski

White Zinfandel er vinen som lanseres tusenvis av entusiaster. Men de rosa tingene gjør knapt rettferdighet til denne historiske druen. Det er kjent som Tribidrag eller Crljenak Kaštelanski i hjemlandet Kroatia og Montenegro, som Primitivo i Puglia og som Zinfandel i California.

Kvalitetsmodnet Zinfandel er en av verdens største gleder.

Som en rødvin, Zinfandel har alltid full, saftig og lubben frukt som dekker et spekter av modenhet, ofte med forhøyede alkoholnivåer. Når det er gjort bra, balanserer Zinfandel disse egenskapene perfekt. Det er noe fristende med frukten. Druer i samme gjeng kan være knapt modne, overmodne eller til og med rosinerte.

I Puglia er Primitivo sjenerøs, glatt og oppvarmende. På en innhøyde produserer Gioia del Colle de ferskeste versjonene, mens kystnære Primitivo di Manduria er sterk, tett og kraftig. I Kroatia og Montenegro produseres Tribidrag som en fruktig lokal vin.

I California oppnår denne ofte rustikke røde ekte elegansen. Noen gamle Zinfandel-vinstokker i Napa og Sonoma frembringer konsentrerte, fyldige viner med varm alkohol og uttrykksfulle, fristende aromaer av rød frukt. Kvalitetsmodnet Zinfandel er en av verdens største gleder.

Grenache Druer i Languedoc-Roussillon / Getty

Druen: Grenache

Også kjent som: Garnacha, Cannonau

Grenache forfører vinelskere over hele kloden med sine saftige røde fruktsmaker. Grenache er en arketypisk middelhavssort. Den vil ha full sol, tåler varme og tørke, og den trives på magre, steinete jordarter. Denne motstandskraften forklarer suksessen og spres i varme klima.

Vinifisert alene, Grenache er fyldig uten å være tannisk.

Med Grenaches mykhet og klumpete frukt tilfører den Châteauneuf du Pape sin saftige lokke og varme, er en integrert del av Côtes du Rhône og en del av den hellige treenigheten i australske Grenache-Shiraz-Mourvèdre (GSM) blandinger. Som Garnacha kan den også inngå i spanske Rioja.

Vinifisert alene, Grenache er fyldig uten å være tannisk. Det kan også lage sjarmerende, aromatiske røde i Rhône cru landsbyene Vinsobres, Rasteau, Gigondas og Vacqueyras. Som Cannonau på Sardinia er det større, sterkere og dristigere.

Grenache-vinstokker er langvarige, og sorten treffer skritt i de gamle vinstokkene Grenache-vinene fra franske Roussillon, nærliggende spanske Priorat og McLaren Vale i Australia. Vinene er konsentrerte og duftende med krydret rød frukt.

Men Grenache er allsidig. Den lager også de søte, forsterkede vinene av Banyuls og Maury, og den tørre, helt rosa rosa av Navarra. Uansett stil eller opprinnelse, trommer Garnacha alltid med sin nydelige røde frukt.

Hva sier flasken din egentlig om vinen?

Mourvèdre Grape Bunch / Getty

Druen: Mourvèdre

Også kjent som: Monastrell, Mataro

Gammel og mørk, kraftig og rugende, denne tykkhudede, småbærdruen av spansk opprinnelse trives i varme klimaer. Ren varme vil ikke gjøre for denne sene modningen. Det trenger riktig, vedvarende varme. Mourvèdre er hjemme på Middelhavskysten i Spania, der den heter Monastrell, og danner de gutsy, tunge, tanniske rødene til Yecla, Jumilla og Alicante.

Som Mourvèdre er det ryggraden i provençalsk Bandol, der den gir røde øyne og en nydelig tannisk tang til tørre roséer. I Languedoc er det en verdsatt bidragsyter til mange røde blandinger. I Australia, der det er kjent som Mataro, hevder druen sin mørke sjarm i GSM-blandinger.

Det lages få rene sortvarianter Mataros, ettersom de drar nytte av litt mykgjøring med Grenache. De beste eksemplene har en heftig parfyme av svart frukt i ungdommen, og av lær og krydder med alderen.

Malbec Druer i en vingård i Mendoza, Argentina / Getty

Druen: Malbec

Også kjent som: Côt

I dag, Malbec er synonymt med Argentina, der denne aromatiske, svarte druen fryder seg i Andes 'sterke sollys. En fransk original, nesten erstattet av den argentinske suksessen. Malbec blir noen ganger referert til som Côt i Frankrike. Det er til og med en av de fem tillatte variantene i rød Bordeaux, men modnes upålitelig der.

Malbecs virkelige franske hotspot er i Cahors, en by i det sørvestlige Frankrike, samt en navnebenevnelse. Cahors-vin er blekk, ugjennomsiktig og tett med tannin. De faste, astringerende tanniner fra fransk Malbec blir ofte mykgjort med tilsetning av Merlot. Malbec i Argentina er imidlertid modne nok til å få en myk knase av stivet fløyel.

I begge tilfeller hjelper vinens struktur dem å eldes og utvikles. Det beste viser blomsterovertoner av fiolett og pion.

I Frankrikes kjøligere Loire Valley produserer Côt viner som er mindre ekstrahert, veldig friske, knasende og ofte krydret.

Chenin Blanc / Getty

Druen: Chenin Blanc

Også kjent som: Pineau de la Loire, Steen

Chenin Blanc , i sine mange uttrykk, er hjemme i den kule Loire-dalen, der den også kalles Pineau de la Loire. Her er den stolt av den sentrale strekningen av denne elven fra Blois til Savennières. Dens syre er høy, og dens uttrykk farget alltid med eplesmaker som spenner fra grønt til tørket.

Når Chenin Blanc behandles med respekt og med lavere utbytter, lager de fantastiske viner, fra tørre, livlige hvite med papaya-hint til eikealdrende, rikere, avrundede stiler.

Chenin Blancs stilistiske bredde er forbløffende. Det er tørt, konsentrert og kraftig med like uttrykk for stein og frukt i Savennières. Druen er frodig og søt med botrytis i Bonnezeaux, Quarts de Chaume og Coteaux du Layon, mens den er levende, uttrykksfull og undervurdert i både tørre og tørre uttrykk i Montlouis og Vouvray.

Det er iboende surhet som gjør Chenin Blanc til en så populær drue i Sør-Afrika, der den blir referert til som Steen. Der lokker solskinn og temperaturer tropiske uttrykk fra druen. Når den behandles med respekt og med lavere utbytter, lager den fantastiske viner, fra tørre, livlige hvite med papaya-hint til eikealdrende, rikere, avrundede stiler.

Mest gode Chenin Blanc forbedrer seg med alderen. Selv tørre viner oppnår en kantet kant. Det lager også basisviner til utmerkede sparklers av tradisjonell metode.

Unge Vermentino-druer i Gallura, Nord-Sardinia, Italia / Getty

Druen: Vermentino

Også kjent som: Rolle, Pigato, Favorita

Interpol ville ha sitt arbeid kuttet ut med denne druens mangfoldige identiteter. Vermentino trives i Italia, Frankrike og på øyene Korsika og Sardinia, verdsatt for sin fine, skarpe syre.

Den elsker kystmarker og pleide å være relativt uklar som Rolle i Sør-Frankrike. Der er dens skarpe friskhet et kjærkomment tillegg til utallige hvite blandinger i Provençal og Languedoc.

På egen hånd viser Vermentino mettle, der det viser sitrusaromater og iboende skarphet. Fra den toskanske kysten vekker den sitrus-duftende havbris. Pigato, fra Liguria, mens den fremdeles er fersk, er litt mer robust og strukturert.

Som Vermentino di Gallura fra Sardinia er druen nesten fyldig med intense, medisinske toner av sitronmelisse og ryllik. Når den dyrkes i innlandet, som Favorita i Piemonte, er den parfymert og ren. Mer nylig finner Vermentino også et nytt hjem i Australia.

Blaufränkisch Druer blir kuttet fra Vine / Getty

Druen: Blaufränkisch

Også kjent som: Lemberger, Kékfrankos, Frankovka, Frankinja

De tempererte og tydelig kontinentale breddegradene i Sentral-Europa er hjemmet til denne undervurderte røde druen. Ganske fyldig for slike nordlige strekninger, produserer Blaufränkisch strukturerte, elegante viner.

Øst-Østerrike er det kjent som Blaufränkisch. I Sør-Tyskland er det Lemberger. Det går også av Kékfrankos i Ungarn, Frankovka i Nord-Kroatia og Vest-Slovakia og Frankinja i Øst-Slovenia. Uansett navn, produserer den kvalitetsrøde som eldes godt. Det inngår også i Egri Bikaver, Ungarns historiske 'okseblod' -vin.

Kjøligere årganger eller steder tilfører en uimotståelig pepperiness til det vanligvis mørke fruktspekteret, hvor du finner mørk kirsebær og blåbær. Til tross for forskjellene i klima og uttrykk, viser Blaufränkisch stor sortlikhet.

Vinifisert i rustfritt stål, er Blaufränkisch noen ganger forvekslet med fyldigere Gamay. Når den er vinifisert i små, nye eikefat, oppnår Blaufränkisch noen slag og trenger noen år for å gå tilbake til sin iboende finess. De mest elegante resultatene oppnås med skånsom håndtering og fornuftige mengder eik. Vi vil sannsynligvis høre mye mer av denne sorten når den blir global.