En dude ranch getaway fylt med fiske, ridning, storfeoppdrett og skyting vil uten tvil øke appetitten din på fine viner og epikuriske herligheter. Derfor tilbyr vi fem vestlige gårder som lover fine utgravninger, deilig mat og førsteklasses vinprogrammer:

The Alisal Guest Ranch and Resort (Santa Ynez, CA)

Denne fungerende kvegplassen som ligger i Santa Barbara County vinland, arrangerer en årlig høsthelg med Lucas & Lewellen Vineyards , kjent for å produsere konsekvent prisvinnende Pinot Noir og Chardonnay. Harvest-pakken inkluderer inngang til et selskap som inkluderer fatprøver fra Lucas & Lewellen, ridning, en vinmakermiddagsgrillmiddag og live underholdning. På The Ranch Room og The River Grill velger Executive Chef Pascal Godé hånd sjeldne lokale viner som en SeaSmoke Southing Pinot Noir fra 2008 for klubbmedlemmer.

Triple Creek Ranch (Darby, MT)

Ligger ved siden av Trapper Peak i Western Montana, er Triple Creek mest bemerkelsesverdige trekk en glassvinkjeller på takterrassen med mer enn 2000 fine viner å velge mellom, 500 av disse er fra California, Nordvest-Stillehavet og Frankrike. Daglige middagsalternativer inkluderer en fireretters meny med mahi mahi ceviche, biff kortribssalat, svertet buffalo ribeye biff og honningmousse. Triple Creek tilbyr helårsarrangementer for vinfamilier, inkludert Vintner Wine Weekends på våren, med seminarer fra Pacific Northwest vinprodusenter og aktiviteter som inkluderer fluefiske og parmassasje.

Vista Verde Ranch (Steamboat Springs, CO)

På Vista Verde - en 45-minutters kjøretur fra noen skiheiser i verdensklasse - kan du delta i ukentlige, praktiske matlaging- og vinsmakingskurs. Executive Chef Matt Campbell lærer gjestene alt fra hvordan man skal flå laks uten kniv til teknikker for å evaluere vin. Middagsmenyen på ranchrestauranten inkluderer komfortmat som kjernemelk kjeks og sjokoladekakekaker parret med Campbells vinanbefalinger som Alamos Chardonnay eller Chateau Julien Merlot.

Smith Fork Ranch (Crawford, CO)

På denne ranchen feirer sjefskokken Seth Bateman gård-til-bord-mat, med mat som Chèvre hentet fra en lokal geitegård og ranchens hager og kyllingeko. Rettene inkluderer søt maisis, chorizo ​​og steinfruktfylt vaktel og kandiserte grønne tomater. Bateman, som har jobbet som kokkekokk for Whisknladle i La Jolla og sous-kokk på The Restaurant at Meadowood i Napa Valley, fokuserer på å parre oppvasken med Petite Syrah, Pinot Noir og Cabernet Sauvignons fra California.

A Bar A Ranch (Leir, WY)

A Bar A Ranch ligger på North Platte River i hjertet av det sørlige Wyomings Medicine Bow-fjell, og har et utvalg av mer enn 160 internasjonale viner. Nyt vinene under ranchens spesielle arrangementer som cowboykonserter og kunstutstillinger av kunstnere i hjemmet (Duke Beardsley hadde nylig utstilt verk). Master Chef Kent Trebilcoxs 'vestlige elegante' retter tilberedes med økologiske råvarer og naturlig kjøtt som prime rib og ratatouille, hovedsakelig hentet fra Fort Collins, Co.

For å lese mer om dude ranch dining, Klikk her .