Å forberede seg på et høytidsfest betyr å lage en vinhandleliste og sjekke den to ganger - men det er ikke nødvendig å legge til stresset fra sesongen. Wine Enthusiast tappet Master Sommelier Devon Broglie, programkoordinator for Whole Foods Market sørvestlige vin- og osteavdelinger, for sine tre beste tips om vinhandling.

1. Kjøp det du liker. Så mange tror at de trenger en vin for å gå spesielt med kalkun eller skinke. Virkeligheten er at høytidsmåltidet er så mangfoldig at det ikke er noen vin som passer til det hele. Og avhengig av høytidsmåltidet, kan du ha alt fra chorizo ​​i fyllet ditt til marshmallows i søtpotetene dine. Bestemor elsker søt (som vår Römerhof Riesling), onkel Steve drikker bare California Cab (vi har en perfekt vin på Holiday Top Ten — H & G Chalk Hill), og fetter Johnny prøver å imponere kjæresten sin som møter familien for første gang (bobler!). Det er ingen regler for et høytidsmåltid, og det skal ikke handle om vinen. Det handler om å samle familie og venner.

2. Finn og stol på din lokale vinspesialist. Bli kjent med en spesialist i din lokale vinbutikk og bygg det forholdet. De kan foreslå spesifikke viner du kan prøve.

3. Ta alltid med en musserende vin til festene dine. Dette er ord å leve etter. Jeg er en sukker for musserende viner, fra en Pascual Toso fra Argentina ($ 10,99 på Whole Foods Market) til en $ 50 pluss produsent Champagne fra en boutiqueprodusent (som André Clouet). På det åpne huset ditt der du har satt ut en saftig ostetallerken som kan omfatte Herve Mons Camembert eller en trippelkrem som Mt. Tam eller Brillat-Savarin, musserende vin har det brusende å løfte kremen av tungen din. Hvis du serverer forbipasserende forretter i cocktailtiden, som crostini toppet med Humboldt-tåke og fersk pære, eller Parmigiano Reggiano-utstoppa sopp, tilfører bobler et dash elegant og moro.