Med dagens svake økonomi velger flere å underholde hjemme. Enten arrangementet er et livlig cocktailparty, uformell samling eller formelt middagsselskap, vil vellykkede verter utstråle nådighet og hjertlighet ved å styre unna disse falske pasningene:

Velge feil invitasjonsstil. Invitasjonen gir gjestene et førsteinntrykk av arrangementet ditt. Jennifer Ricciardi, direktør for Lifestyle Finishing School i Virginia, anbefaler forsiktighet med telefoninvitasjoner, som kan være egnet for uformelle sammenkomster, men kan også virke som en ettertanke. Hun mener klassiske papirinvitasjoner som sendes fire til seks uker før en begivenhet er de mest personlige og imøtekommende, og at nettinvitasjoner bare bør betraktes som en siste utvei eller for improviserte samlinger. Michael Degano, operasjonsdirektør for Restauranter i Kimpton mener virtuelle invitasjoner kan være nyttige for påminnelser om 'lagre datoen', men oppfordrer også til å følge dem opp med et skriftlig notat.

Opprette en tilfeldig liste over gjester uten lignende interesser. Selv om målet ikke skal være likhet med kakeskjær, må du strebe etter en slags fellesnevner. “Presenter folk som du tror vil ha lignende interesser, og som har samme sosioøkonomiske bakgrunn. Det er mer sannsynlig at de vil opprettholde en samtale hvis de finner likheter, antyder Ricciardi. Du kan også lette samtalen ved å invitere noen få gjester som kjenner alle og er i stand til å bryte isen.

Ignorer gjestene dine. Ikke å være der for å hilse på gjestene på døren eller for å introdusere dem for hverandre, setter en negativ og ikke imøtekommende tone. Hvis matlaging hindrer deg i å blande og blande deg, kan du ansette fagfolk som kan hjelpe deg på kjøkkenet og servere mat og drikke. Eller deleger til gjester som pleier å samles på kjøkkenet uansett og ofte er ivrige etter å hjelpe. Server mat som kan preppes på forhånd, og vurder å unngå hele baren til fordel for vin, øl og en signaturcocktail. 'Planlegg fremover, godta hjelp og hold det enkelt,' sier Ricciardi ganske enkelt.

Å få sologjester til å føle seg som et tredje hjul. Det er ingenting som er vanskeligere enn å klemme veggen på en begivenhet mens alle andre enkelt snakker og får nye venner. Degano påpeker at det er programlederens ansvar å vite hvem som kommer, invitere andre solo gjester og hjelpe dem alle til å treffe et felles bånd og forbli forlovet hele kvelden.

Ignorer kostholdsbegrensninger. Til middagsselskaper, der maten er hovedfokus for arrangementet, kan du spørre gjester på forhånd om det er mat som de ikke kan spise på grunn av allergi eller religiøs tro. Selv om du ikke trenger å lage hele menyen rundt dem, er det alltid hensynsfullt å tilby flere matvalg ved alle typer arrangementer.

Og hvordan å være en nådig gjest
Med mindre du gjør mye underholdning, vil du sannsynligvis finne deg selv å delta på arrangementer mer enn å være vert for dem. Unngå følgende gjestenummer, og du kan være sikker på å få en gjentatt invitasjon i fremtiden:

· Å få verten til å spore deg for å se om du kommer. Svar i tide.
· Ankommer for tidlig eller sent for et arrangement. Degano sier at femten minutter uansett er bra - vertene bør planlegge å være klare før starttiden for å imøtekomme tidlige ankomster. Arrangementer med åpent hus er vanligvis mer fleksible med ankomsttid for gjester.
· Insistere på at verten serverer noe du tok med deg. Å kreve at verten skjenker vin eller serverer forrett - som kanskje ikke passer sammen med den eksisterende menyen - er uhøflig, med mindre begivenheten er forstått som en potluck.
· Dressing upassende. Ring verten hvis du er usikker på hva du skal ha på deg. Hvis det fremdeles er uklart, er det generelt bedre å være litt overdressed enn underdressed.
· Å gå inn i rom med lukkede dører. Spør verten om du trenger toalettet eller har en annen forespørsel.
· Overindulging av mat eller drikke. Førstnevnte får deg til å se glatt, mens sistnevnte kan være pinlig, for ikke å nevne farlig hvis du kjører.
· Glemme litt til verten. For alternativer utenfor den typiske flasken vin, bør du vurdere gourmet-sauser eller krydder, sjokolade eller filmbilletter av høy kvalitet.
· Møter opp med ubudne gjester. Dette er spesielt lite hensynsfullt for middagsfester, der det er nødvendig å planlegge forhåndsinnstillinger og mengder mat.
· For mye opphold. Hvis alle andre gjester har reist hjem, og verten begynner å rydde opp, har du sannsynligvis holdt deg for lenge. Takk verten din for en fantastisk tid, og dra hjem.

Kelly Magyarics er en vin- og spritforfatter og vinpedagog i Washington, DC-området. Hun kan nås via nettstedet hennes, www.trywine.net .