Gjemt i en beskjeden lomme på East Village på 9th Street, like langt unna travelheten på St. Mark's Place, er The Immigrant en vinbar med den uimotståelige sjarmen til en salong fra forbudstiden, minus badekarets gin.

Stearinlyset, som tidligere var okkupert av en hedensk forsyningsbutikk, ble renovert i 2009 av eieren Jason Corey og vennen og forretningspartneren Christopher Carson. Dens lokke er like store deler av historisk sjarm og en vennlig intimitet: Et koselig bord foran har utsikt over en vindusboks med blødende hjerter, mens den rustikke steinbaren virker intuitivt designet for de to leirene som setter stor pris på det - tidlige lesere og nylig pregede par. Ytterligere skjulesteder finnes i bankettene som strekker seg over den lange jernbanekorridoren, opprinnelig en del av leieboligene.

Immigrantens Euro-tunede vinliste er håndvalgt og gane-behagelig, fra den gressete zingen fra Henri Bourgeois Loire Valley Sancerre Blanc i 2010 til den mer rustikke Le Hold Up i 2010. For alvorlige vinofiler begynner 2008 Clos Du Marquis Cabernet (Saint Julien Bordeaux, Frankrike) mørkt og røykfylt, men utvikler seg til silkeaktige bølger av kirsebær og eik. Å forsegle den sexy avtalen er Coreys Champagne-liste, servert i bestefars krystallkupetter.

Barens nostalgiske følelse og navn er en nikk til Coreys forfedre, sier han. Oldefaren hans ble arrestert på 1920-tallet for å drive en speakeasy i Coreys hjemby Cortland, NY. Den store lampen i glassglasset i pulverrommet var en berging fra slektningens hemmelige jukseledd i upstate. Om navnet: 'Vi er alle, i noen grad, innvandrere, utenforstående som finner veien,' sier Corey. 'I New York City kommer alle fra et annet sted.'

Hva er det neste for baren som balanserer nabolagsmøtested med destinasjonssone? Corey tenker på en dag å åpne en annen innvandrer, denne gangen fullt ut oppfyller sin navnebror, i Paris. 'Selvfølgelig som innvandrer i Frankrike,' sier han, 'kunne vi bare bære importerte amerikanske viner.'

Beste vinbarer i New York City