Hva om du i fremtiden ikke kunne gjenkjenne favorittvinen din - ikke fordi din evne til å smake naturlig avtar over tid, men fordi klimaendringene hadde endret eller fjernet karakteren til en sort du kjenner og elsker?

Klimaendringene er reelle, sier vindyrkere som studerer effekten av dem på vinregioner. De lurer på om vinstilen som for tiden er symbolsk for en region, kan være ugjenkjennelig om 50 år fra nå.

Kan vitenskap redde favorittvinene våre?

'50-graders breddegrad har vært den nordlige grensen for vindyrking i lang tid, [men] kartet endres,' sa Gregory Jones, professor i miljøvitenskap og politikk og forskningsklimatolog ved Southern Oregon University foredrag på International Cool Climate Wine Symposium i Brighton, England.

Her er tre måter vinprodusenter takler:

1 Canopy Management

Å bruke mer bladskygge for å beskytte druene mot sol er et alternativ. Men vårt stadig mer uforutsigbare vær betyr at disse behovene endres årlig. I løpet av august strippet champagnedyrkerne løv fordi stigende fuktighet hadde økt sykdomspresset. Imidlertid ble frukt solbrent under en minivarmebølge, ifølge Thibaut le Mailloux fra Comité Champagne, handelsorganisasjonen som representerer produsenter og produsenter.

to Ulike druesorter

Forskere i tradisjonelle regioner som Bordeaux utforsker allerede kultiver bedre tilpasset varierende klimaforhold og sykdommer. To franske landbruksforskningsinstitusjoner studerer tomt 52, en pakke plantet med 52 forskjellige druesorter, inkludert noen fra Portugal, Hellas og Italia. Målet er å identifisere varianter som er bedre egnet for varmere klima. 'En mulig langsiktig tilpasning er å plante senere modne varianter,' skrev professor Cornelis van Leeuwen om Bordeaux Sciences Agro , som svar på en e-postforespørsel. “Å endre varianter er en veldig langsiktig tilpasning for etter 2050.”

3 Nettstedsvalg

Druedyrkere kan trenge å plante vingårdene sine på høyere breddegrader eller høyere høyder for å fange kjøligere klimaforhold. I Tysklands Moseldal, Johannes Selbach fra Selbach-Oster vingård har gjort nettopp det. Selbach har flyttet beplantningene sine høyere på bakkene i regionen, nærmere toppen der vinden gir en avkjølende effekt. 'Vi gjenoppdrar også forlatte vingårder i de små sidedalene og kløftene der det er skygge,' sa han.