Når det kommer til den etterlengtede Thanksgiving-menyen, er det mange alternativer for saktekokt potetmos, Instant Pot-retter og oppskrifter som kan hjelpe til med å lindre belastningen på ovnene våre. Det er stor etterspørsel etter ovnsplass i høytiden. Den kanskje enkleste måten å holde ovnen fri for hjemmelagde rundstykker og paier er å tilberede kalkunen i en elektrisk kalkunsteker. Du trenger ikke å forberede kalkunen annerledes enn du ville gjort for å steke den i ovnen. Fordi du lager mat i et annet (mye mindre) apparat, er den eneste virkelige forskjellen hvor lenge du skal tilberede kalkun i en elektrisk stekeovn. Fordi en stekeovn er mye mindre, koker den kalkunen din raskere (yay!).

Blaine Moats

Hvordan lage en kalkun i en elektrisk stekeovn

Som med alle kalkuner, la god tid til fugl å tine , forbered og krydre fuglen etter ønske. Gjør disse modifikasjonene for å lage mat i en elektrisk stekeovn.

• Fjern risten eller sett inn pannen fra stekeovnen.
• Dekk til og forvarm stekeren til 325 °F
• Valgfritt, men anbefalt, børste kalkunen din med en brunsaus laget av smør, kjøkkenbukett (du kan også bruke Worcestershire, Maggi krydder eller flytende aminosyrer) og paprika. Bruk ca ¼ kopp smør, 1 ½ ts. Kjøkkenbukett, og 1 ts. paprika for å hjelpe den til å få den brune fargen du forventer når den stekes i ovnen. Elektriske stekere bruner ikke mat så godt som en ovn.
• Sett inn et kjøtttermometer med en sonde i midten av en innvendig lårmuskel på kalkunen. Et termometer med sonde lar deg holde et øye med den indre kalkuntemperaturen uten å åpne lokket, noe som gjør at varme slipper ut og senker tilberedningen.
• Legg risten tilbake i stekeovnen og legg kalkunen på risten med brystsiden opp.
• Dekk til og stek til termometeret registrerer 175 °F i låret (og brystet når 165 °F)
• Ta kalkunen ut av stekeovnen, dekk til med folie og la stå i 15 til 20 minutter før skjæring.

Hvor lenge å koke kalkun i en elektrisk stekeovn

Steketiden for kalkun i elektriske stekere avhenger av kalkunstørrelsen og komfyrstørrelsen. Sjekk manualen til din elektriske stekemodell for deres spesifikke retningslinjer eller bruk disse anbefalingene for en generell idé. Husk, uansett estimert koketid, bestemme ferdigheten basert på kalkunens indre temperatur.

• 12- til 13-pund kalkun, 1¾ timer
• 14 til 24 pund kalkun, 2 til 3 timer
• 25 til 28 pund kalkun 3½ til 4 timer

En elektrisk stekeovn er et godt valg når du trenger å holde ovnen fri for andre deilige måltider, men du kan også lage en grillet kalkun eller røkt kalkun for andre alternativer uten ovn.

Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send