Når høytiden kommer, er et av de mest presserende matlagingsspørsmålene hvordan du kan tine en kalkun som har stått i fryseren din. Hele måltidet dreier seg om hovedretten! Hvor lang tid tar det å tine en kalkun? Svaret avhenger først og fremst av vekten til fuglen. Men andre faktorer, som hvor ofte kjøleskapet ditt åpnes og om kalkunen ble injisert eller er 'naturlig', gjør også en forskjell. Når du har mestret å kjøpe og håndtere en hel kalkun, kan det hende du må fryse den til måltidet ditt er nærmere. Eller kanskje kalkunen du kjøpte allerede var frossen, og du må vite om den skal gå rett i kjøleskapet for å begynne å tine, eller i fryseren et par dager til. Uansett, før du begynner å krydre og steke en deilig kalkun, følg disse retningslinjene for å sikre at fuglen er helt tint før du begynner å lage mat.

BHG/Nelly Cuanalo

Hvordan tine kalkun i kjøleskapet

Dette er den beste og sikreste måten å tine fjærfe, kjøtt eller fisk på. Det er også helt hands-off: Du trenger bare å planlegge noen dager i forveien for å være sikker på å gi nok tid til at fuglen kan tine helt. Tin aldri ved romtemperatur.

Hvordan tine en kalkun i kjøleskapet:

• Oppbevar kalkun i originalemballasjen.
• Legg kalkun i en stor ildfast form med sider for å fange opp eventuell juice som kan lekke ut når kalkunen tiner.
• La kalkunen stå i kjøleskapet til den er helt tint. Den kan oppbevares i kjøleskapet opptil 4 dager etter tining før tilberedning, men jo raskere du tilbereder den, jo bedre er den for friskhet – og slik at du kan få tilbake litt plass i kjøleskapet.

Tyrkia tiningstips: Vårt testkjøkken fant at injiserte kalkuner tar lengre tid å tine enn naturlige kalkuner. Budsjetter en ekstra dag for å tine en kalkun hvis din ble injisert med en løsning av vann, salt og/eller krydder. Les nøye på emballasjen for å se om dette ble gjort. De fleste kalkuner vi fant i butikkene hadde blitt behandlet med denne løsningen selv om det på emballasjen sto helt naturlig. Ikke få panikk, men løsningen som legges til er der ganske enkelt for å hjelpe kalkunen å holde seg fuktig og for å gi smak.

Hvor lang tid tar det å tine en kalkun i kjøleskapet?

Vi fant ut at du trenger 1 dag i kjøleskapet for hver 3½ til 4 pund kalkun. En kalkun av gjennomsnittlig størrelse tar i dag omtrent 4 dager å tine i kjøleskapet. Vei kalkunen din på en kjøkkenvekt – hvis den ikke overskrider vektens kapasitet – eller en kjøttvekt for å vite hvor lenge kalkunen skal tines.

Tyrkia Tine Time Chart

Ved å bruke veiledningen for en dag for hver 3½ til 4 pund vekt, her er hvor mange dager du skal tine en kalkun.

Kalkun vekt	Tinetid
3 til 4 pund	1 dag
4 til 8 pund	2 dager
8 til 12 pund	3 dager
12 til 16 pund	4 dager
16 til 20 pund	5 dager
20 til 24 pund	6 dager

Husk at hvis fuglen din ble injisert med en løsning av vann, salt og/eller krydder, legg til en ekstra dag til kalkun-tinetiden ved å bruke tabellen ovenfor.

Tilbered kalkun i alle størrelser ved å bruke vår interaktive stekeveiledning

BHG/Nelly Cuanalo

Hvordan tine en kalkun i vasken

Å tine kalkun i en vask med kaldt vann er raskere enn å tine i kjøleskapet, men det er ikke trygt å la den ligge i vasken for å tine over natten.

For å tine kalkunen din i vasken:

• Behold omslaget på kalkunen og legg den i en stor, lekkasjesikker plastpose.
• Fyll vasken med kaldt vann og dypp kalkunen med brystsiden ned. Kalkunen din skal være helt dekket.
• Skift vannet hvert 30. minutt, snu posen av og til.

Tips om opptining av vasken: Ved å bruke denne metoden for å tine kalkunen din kan du gjøre det dagen før – eller dagen før – steking og oppbevare den i kjøleskapet til koketiden.

Hvor lenge å tine en kalkun i vasken:

Vi anbefalte å tine en kalkun på 4 til 12 pund i kaldt vann i 2 til 6 timer, en kalkun på 12 til 16 pund i 6 til 8 timer, eller en kalkun på 20 til 24 pund i 10 til 12 timer. Anslå ca 30 minutter per kilo kalkun å tine i vasken.

BHG/Nelly Cuanalo

Hvordan få fart på opptining av en kalkun i en klemme

Det har skjedd med oss ​​alle: Vi trodde at vi hadde god tid for kalkunen vår til å tine i kjøleskapet, bare for å finne ut at det fortsatt er litt isete høsttakkefest. Ikke bekymre deg: Du kan fortsatt nyte en deilig kalkun, du trenger bare å få fart på sakene. Her er alternativene dine:

• Kombiner kjøle- og vask-tiningsmetodene. Ta den for det meste tinte kalkunen ut av kjøleskapet og gi den tine-i-vask-behandlingen så lenge det tar. Du kan også gjøre dette dagen før for å sikre at kalkunen er klar først på Thanksgiving-morgen.
• Kjør kaldt vann over og gjennom hulrommet til den for det meste tinte kalkunen.

Sikkerhetstips: Rydd raskt opp eventuelle sprut i og rundt vasken for å forhindre at rå kjøttjuice kommer i kontakt med noe annet.

Klar til å begynne å lage mat? Få våre kalkunstekingstips her.

Med alt som går med å sette sammen Thanksgiving-menyen, kan det å tine kalkunen din faktisk være den enkleste delen - bare ikke glem å planlegge fremover.

Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send