Hvis du har smakt mange tacos, salsaer og guacamoles, vet du sannsynligvis at koriander er en populær urt som brukes i asiatisk, karibisk og latinamerikansk mat. Dens pikante, hint av sitrus passer perfekt med dristige krydder og smaker. Så når du endelig finner tid til å lage mat og bestemmer deg for å lage en oppskrift som krever koriander, vil du oppdage at den bladrike urten er lett å finne i de fleste dagligvarebutikker året rundt og enkelt selges i bunter. Men visste du at det er flere måter å kutte koriander på? Å bestemme hvilken metode du skal bruke kommer ned til om oppskriften krever detaljert forberedelse som klippede eller hakkede korianderblader og hvordan urten til slutt vil bli brukt i oppskriften. Vi vil utforske forskjellene mellom de tre metodene og forklare hvilken del av urten som skal brukes i oppskrifter.

Hvordan kutte koriander

Rett før du bruker koriander, skyll korianderplanten grundig under kaldt vann for å fjerne smuss. Tørk med tørkepapir eller bruk en salatsnurre.

Metode 1: Hakk blader med en kokkekniv

Den enkleste måten å kutte koriander for matlaging er å kutte korianderbladene med kokkekniven. Hakket koriander er en lek å røre inn i oppskrifter. Start med å kutte av de lange stilkene – den tykkere delen av planten som ikke har noen blader festet til seg – med kokkekniven din. Hakk bladene fra toppen av haugen til bunnen av haugen, og deretter fra side til side. Når du hakker, skal bakenden av kniven komme rett ned på bladene.

Metode 2: Klipp av blader med kjøkkensaks

Hvis du vil vite hvordan du klipper koriander til pynt, kan du bare klippe bladene med en kjøkkensaks slik at de ikke blir knust eller knust. Den enkleste måten å klippe korianderblader på er å legge bladene i en målebeger eller bolle og klippe dem med en kjøkkensaks ved å bruke korte, raske strøk.

Metode 3: Strip blader for hånd

Fjern korianderblader fra planten ved å holde fast i plantens stilk med den ene hånden og strippe bladene i en bolle med den andre hånden. Denne metoden er svært tidkrevende, men den lar deg enkelt se at bladene er skilt fra stilkene. Men ikke bekymre deg hvis noen stilker forblir koblet til bladene - stilkene er spiselige, men har en tøffere tekstur enn bladene.

Hvordan kutte koriander uten å drepe planten

Hvis du har tatt deg tid til å dyrke din egen korianderplante, har du investert tid og energi i veksten, og mer enn sannsynlig vil du få flere stiklinger fra planten før du er klar til å si farvel til planten. anlegg. Den enkleste måten å hjelpe til med å holde korianderplanten i vekst er å sørge for at du bruker en saks for å klippe av hele stilker som er ved siden av plantens fot. Høst de ytre stilkene først fordi de er de eldste stilkene. Det er viktig at du ikke høster mer enn 30 % av en enkelt plante om gangen. Å vente minst syv dager mellom store avlinger vil hjelpe planten til å fylle opp seg selv.

Hvordan kutte koriander til taco

Mange tacooppskrifter krever koriander som garnityr, så du vil klippe korianderbladene med en kjøkkensaks, slik at bladene gir en vakker topping til tacoen din. Hvis du vil legge til hjemmelaget guacamole til tacoen din, kan du grovhakke koriander med en kokkekniv slik at den enkelt kan innlemmes i guacamoleoppskriften uten mye oppstyr.

23 smakfulle tacooppskrifter du må prøve

Hvordan kutte koriander til salsa

Når koriander er en ingrediens i en fersk salsa eller pico de gallo-oppskrift, drysses den vanligvis med de andre ferske ingrediensene, slik at den sannsynligvis vil være en synlig del av den ferdige salsaen. For å opprettholde skjønnheten til korianderbladene, bør du klippe dem med en kjøkkensaks slik at de ikke blir knust eller slått.

Hvordan lagre kuttet koriander

For å lagre kuttet koriander, trim endene av stilkene. Stå stilkene i en krukke med vann. Dekk bladene løst med en plastpose og oppbevar i kjøleskapet. Du kan også prøve andre testkjøkkengodkjente måter å konservere urter på, som å henge stilker i bunter for tørking eller pakke inn små bunter i et fuktig papirhåndkle og oppbevare dem i en lufttett gjenlukkbar pose i kjøleskapet.

Var denne siden til hjelp?Takk for din tilbakemelding!Fortell oss hvorfor! Annet Send